9回
2023/12 訪問
2024/01/11 更新
2023/11 訪問
醤油味玉らぁ麺:1,500円
塩らぁ麺:1,300円
12:04到着、約20人待ちの行列に接続。
前の2組がいずれもテーブル席希望だったので6人抜きで12:34入店、着席。
13:38着丼。
到着から着丼まで約34分。
約半年ぶりの訪問ですが、こちらも値上げですね。
でもこの日は大当たりだったので決して高いとは思いません。
いや〜とにかく美味しいかった。
この分厚い旨み、私の好みにドンピシャです。
醤油も塩も甲乙つけ難し。それぞれに違った良さがあります。
チャーシューは昔ながらのしっかり火が入った無骨なタイプ。
レアチャーシューなんて流行りの軟弱なものとは違います。
でもこのチャーシューが分厚い旨みのスープによく合うんです。
とにかく大のお気に入りのお店です。
2023/11/25 更新
2023/04 訪問
醤油味玉らぁ麺:1,200円
塩らぁ麺:1,100円
日曜日の13:25到着、4人待ちの行列に接続。
13:50入店、着席。13:54着丼。
到着から着丼まで29分。
タイミングが良くかなり行列が短めだったが、スタッフが不慣れな感じで回転は良くなかった感じ。
オーダーはお決まりパターン。
移転直後はつけ麺もあったが、最近は全く見ない。
限定もやらず、基本の醤油と塩だけでこの人気をキープしているのは流石。
味は安定の美味しさ。
醤油も塩もそれぞれの良さがあり甲乙つけ難し。
いつも言うが全てが高レベルで、丁寧な仕事を感じさせる一杯です。
2023/11/22 更新
2022/12 訪問
醤油味玉らぁ麺:1,200円
塩らぁ麺:1,100円
12/30に訪問。
12:20頃到着、25人以上待ちの行列に接続。
13:24入店、着席。13:27着丼。
到着から着丼まで67分。
2年連続で麺納めはここ。
美味しいラーメンで締めたいと思うと、年末年始休まず営業の大好きなここになってしまいます。
複雑な旨みが組み合わさったスープとそれによく合う麺、トッピング類も全て高レベル。
良い締めとなりました。
2023/01/14 更新
2022/11 訪問
醤油味玉らぁ麺:1,200円
塩らぁ麺:1,100円
土曜日の13:23頃到着、5名待ちの行列に接続。13:36入店、着席。13:46着丼。
到着から着丼まで約23分。すぎ本にしたらかなり短め。
最近はこのオーダーが多いが、なんとなく醤油らぁ麺の味が変わった？醤油感が強くなった印象。
まあ、バカ舌なんでいい加減ですが…。
そしていつも思う、ここにラーメンが好き。
仕事が丁寧で、全てにおいてレベルが高い！
何度食べても、いつ食べても美味いって思える。
2022/11/13 更新
2022/08 訪問
いつもとちょっと味が違った？
醤油味玉らぁ麺:1,200円
塩らぁ麺:1,100円
日曜日の13:10頃到着、17人待ちの行列に接続。
14:00少し前に入店、着席。２分ほどで着丼。
いつものオーダーだが、今日はいつもよりサッパリ系に感じた。節系？の旨味が弱く、水鶏系に寄った印象。
私の舌がバカなのか、少し味を変えたのか、ブレなのかは不明。
でも十二分に美味しいので、問題なし！
そんなこともあり、今日は塩の方が良かった。
塩のスープを飲んでいて気がついたのですが、ニンニクチップが徐々にスープに甘みを生み出しまろやかな味に変わっていく感じ。いい仕事をしてるな〜。
ということで今日も美味しくいただきました。
2022/08/23 更新
2022/07 訪問
醤油味玉らぁ麺:1,200円
塩らぁ麺:1,100円
土曜日の12:47到着、3人待ちの行列に接続。
13:00入店、着席。13:15着丼。
恐らくお店側のミスで後客の方が先に着丼していたので、少し時間がかかった模様。
リニューアル後2度目の訪問。
行列が短くびっくり。リニューアルの評判悪いのかな？とちょっと心配になる。
しかし食べてみるとそんな心配は吹き飛ぶ美味しさ。
前回の方が旨味を強く感じた印象だが、それでも十分な旨味。
今回はカウンター席に座ったが、店主さんの無駄のない丁寧な仕事ぶりがよく見え、これが美味しさの根源だなと痛感した。
やっぱりこの店の味好きだな〜、としみじみと感じながら美味しくいただきました。
食後に店を出ると15人ほどの行列、たまたまタイミンングが良かったみたいでした。
2022/07/12 更新
2022/05 訪問
醤油味玉らぁ麺:1,200円
塩らぁ麺:1,100円
土曜日の12:32到着、7人待ちの行列に接続。雨模様ということもあり過去最短の行列。
25分ほどで着席。この後は珍しく空席があるほど空いていた。
リニューアル後初訪問。
醤油のスープを一口飲んだ時、あまりの美味しさに震えた！
元々大好きなお店だったが、一層私好みに進化した。
いく層にも旨味が重なり、より複雑な旨味となった印象。うまみの大洪水！
麺との相性もバッチリ。焼豚もメンマも味玉も全てレベル高し。
妻の塩らぁ麺も味見したが、複雑でまろやかな旨味の出汁をストレートに味わうことができて、甲乙つけ難し。
今年最大の衝撃！
日陰以来の衝撃の美味さ！
自分史上最高の醤油ラーメンに躍り出る一杯でした。
2022/05/24 更新
2021/12 訪問
うまみの洪水
2021年のラーメン納めは「らぁ麺 すぎ本」(横浜・青葉台)
醤油特製らぁ麺:1,200円
塩らぁ麺:900円
長蛇の列で1時間ほど並んで入店。
初めて食べた時、その「うまみ」の濃さに衝撃を受けたお気に入り店。
今日もうまみが凄かった！
チャーシューもワンタンもメンマも味玉も全部レベルが高い。
今日は特に塩らぁ麺が美味しく感じた。
いい締めが出来ました。
2022/03/10 更新
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醤油ワンタンらぁ麺:1,600円
塩らぁ麺:1,300円
12/30の12:30到着、12人の行列に接続。
13:06入店、着席。
13:08着丼。
到着から着丼まで約38分。
3年連続でラーメン納めはここにするつもりで訪問。
(実は翌日も別店舗でちゃんぽんを食べてしまったが…)
過去2年に比べて行列はかなり短めでした。
ワンタンらぁ麺は初めてかも？
はい、もちろんワンタンも美味しいです。
もう全く隙がないですね。
私の好みにドンピシャです。
この分厚い旨みを安定して提供してくれる技術力に脱帽です。
年末年始営業しているラーメン屋さんが少ないなか、ずっと休まずに営業してくれて、こんなに美味しい一杯を食べられることに感謝、感謝です！