_gourmet_concierge_さんが投稿した飯田（京都/京都市役所前）の口コミ詳細 [食べログ]

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飯田京都市役所前、烏丸御池、三条/日本料理

5回

夜の点数：5.0
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

5回目

2021/01 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥40,000～￥49,999

/ 1人

完璧

2ヶ月連続の訪問となりました。1月の飯田は八寸に似たものをいただけます。見た目も味も素晴らしいです。今回は炊き合わせの堀川牛蒡の柔らかさに驚きました。大きさもかなりあるのですが、それでもあの食感を生み出していることに驚かされました。日本を代表するお店だと思います。また訪問したいと思います。ご馳走さまでした。
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『本日いただいたもの』
大福茶
湯葉蒸し　雲丹　ゆり根
鮑の柔らか煮　からすみ餅のお椀
カワハギ　細造り　鴨頭葱　岩茸　きもポン酢
あん肝と金冠水煮
鰤のお寿司
茶ぶりなまこ
厚焼き卵
間人の蟹の焼き、味噌
蟹蕎麦
堀川牛蒡　牛すじ煮込み　九条葱
埋み豆腐とお赤飯のお粥
香の物
白ご飯
新海苔の佃煮
レアチーズケーキ　苺　柚子のゼリー
干し柿の天ぷら　小豆
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【価格】
約50000円(1月)
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【予約方法】
現在は新規の受付は不可
常連の方と同席のみです。
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最後まで読んでいただきありがとうございました。
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@_gourmet_concierge_ (予約困難店、高級店)
@__gourmet_concierge__(予算5000円以内)

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2021/02/22 更新

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4回目

2020/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥40,000～￥49,999

/ 1人

日本屈指の日本料理

12月の訪問となります。今回も全てが素晴らしかったです。特に4キロ超えの天然トラフグの漬け焼きが美味しかったです。毎月変わるメニューに加え、4日間限定の正月メニューを含めた13種類、全てを食べてみたい。いつか夢が叶う日を楽しみにしております。ご馳走さまでした。
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『本日いただいたもの』
ゆず湯
雲子の羽二重蒸し　山葵
蟹真薯のお椀　蟹味噌　熨斗餅　松葉柚子　軸連草
河豚　てっぴ、とおとおみ、あさつき
柚香寿司
コッペ蟹　林檎酢に煮凝りすだち
河豚の漬け焼き　黒七味
えびいも　かき揚げ　柚味噌
ちゃぶりなまこ　このこ
自家製の厚揚げ大根　京菊菜
河豚の佃煮
ベニマドンナ　豆乳のアイス
蒸し立ての上用饅頭
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【価格】
約50000円(12月)
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【予約方法】
現在は新規の受付は不可
常連の方との同席のみです。
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最後まで読んでいただきありがとうございました。
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@_gourmet_concierge_ (予約困難店、高級店)
@__gourmet_concierge__(予算5000円以内)

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2021/02/22 更新

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3回目

2020/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

飯田の真骨頂

飯田のスペシャリテである鰻の八幡巻きをいただける5月に訪問することができました。鰻と牛蒡の柔らかさがちょうど同じで、これまで食べてきた八幡巻きとは次元が違いました。これを完成させるまでに3年の月日がかかったそうです。大将のこだわりが伝わる一品でした。飯田の最大の魅力はメイン食材がない時の工夫にあると思います。メインとなる食材がないのであれば、それに匹敵する料理を生み出すその力には感銘を受けました。これほどにまで感度することがこの先あるのかどうか、、、あると信じたいです。飯田は間違いなく私にとって人生最高のレストランの一つです。また伺える日を楽しみにしております。ご馳走さまでした。
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『本日いただいたもの』
うすいえんどうくず豆腐、蒸し鮑のせ
鯉とよもぎ麺のお椀
皮目炙り油目、クレソンお浸し添え
ケンケン鰹　番茶燻しポン酢吉野葛
粽鯛寿司　一寸豆蜜煮
琵琶湖産稚鮎　木の芽酢
鰻の八幡巻（スペシャリテ）
赤雲丹とスッポンの煮凝り
花山椒、牛サーロイン、天然わらびのお鍋
残りのお出汁で卵とじ
ご飯、赤出汁、香の物
和三盆キャラメルアイスと小夏、さくらんぼ、キウイ
焼柏餅
お薄
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『価格』
約40000円
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『予約方法』
常連との同席が必要です。お店でも新規の予約受付はありません。
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『電話番号』
075-231-6355
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@_gourmet_concierge_ (予約困難店、高級店)
@__gourmet_concierge__(予算5000円以内)

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2021/02/23 更新

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2回目

2020/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

京都一の日本料理

2週連続の訪問となる飯田です。今回も素晴らしかったです。2回目の4月の献立となることもあり、前回よりも味を確認しながら食べることができました。これからも私の人生の最高のレストランでいてください。ご馳走さまでした。

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2020/11/10 更新

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1回目

2020/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

京都一の日本料理

4月にお伺いすることができた飯田さんです。これまで食べた日本料理の中で一番美味しかったです。1品目の帆立の素揚げと山菜の料理を食べた時に美味しさのあまり時が止まってしまいました。今でもまだ覚えています。メインの筍も素晴らしい。目の前で大将が焼いてくださります。こんなに立派な筍を見たことがありません。鰹節と木の芽をまぶしていただきます。最後の締めの桜鱒と筍のご飯もおいしかったです。お弟子さんが1年で1番好きなシメのご飯だそうです。そんないい時期にここに来れたことが幸せです。またこの2週間後にも来ることができて、今年の4月は今年1年で1番幸運の月でした。飯田さんは僕の中で人生最高のレストランの一つです。またいつか必ず伺いたいお店です。誰か連れて行ってください(笑)お待ちしております。

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2020/11/10 更新

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飯田京都市役所前、烏丸御池、三条/日本料理

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