2回
2017/06 訪問
自殺を考える前に訪れて下さい
2017/6
こんなに美味しくて、ワクワクさせられるお店が他にあるだろうか。(ウニが好き、という条件はありますが)
お通しとして、手のひらにウニを乗せられる。食のエンターテイメント!
この日は焼き毛蟹、蝦夷あわびウニバター醤油蒸し、そしてメニューにないフグの白子を注文。締めは寿司8貫。
どれも他では味わえず、独創的なメニュー。完全な和食でもなく、トリュフ塩を取り入れるなど先鋭的な料理。
そして所々でソースとしていきなり提供されるウニ!
もしとても辛いことがあったら訪れて欲しい。こんなに美味しいものがある、ということを知れば、明日も頑張ろう!という気になります。
2017/06/05 更新
2017/7 平日
いつもウニを楽しみに行く店だが、ウニが旬の7、8月は特に期待しての再訪。
お通しの手のひら乗せウニも一段と美味しく感じる。日本酒もいつも変わったものがあり、楽しませてくれる。この日は「ドキドキ」というお酒が他にはない酸味を味わえ楽しめた。
ウニを衣に使用したかき揚げは、トリュフ塩の香りにより芳醇な味わいに。
そして締めは無敵のウニ丼。ウニを混ぜ込んだシャリの上にたっぷりのウニ。
今回も期待以上でした。