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広尾にある焼肉百名店。
駅から徒歩3分も近いですが、地下にあるので隠れ家感もあります。
こちらのお店では年間120頭ほどしか生産されていない、山口県の高森和牛を使った料理がいただけます。
お肉は全てお店の方が焼いてくれるフルアテンド。
最高のタイミングで提供されるので美味しくいただけます
今回注文したメニュー‼️
心-cocoroコース 18000円
・お花とライム
・とろけるお肉
・タン元
・高森和牛と雲丹
・極上焼き
・箸休め
・スライダー
・お肉の土鍋ご飯
・本日の焼物
・和牛ハラミ
・幻のすきしゃぶ
・季節の
・自家製デザート
サラダはベビーリーフとお花のライムサラダ
ライムの香りがたまりません！
一気に食欲が増進されます
とろけるお肉は和牛ユッケです
まず器がとても綺麗！
カットの違う肉で二層になっており食感が楽しめます。
タン元はかなり分厚い
白ポン酢と七種のハーブソルトでいただきます。
とても柔らかくジューシーで最高！
ハーブソルトめっちゃお気に入りです。
タンの中ではタン元が一番好きです
高森和牛と雲丹の巻き寿司。
和牛のたたきと雲丹のコラボは最強！
めっちゃ美味しくて一口で食べました
欲を言えばもう2.3個食べたいw
極上焼きはヒレの部位を使います。
かなり分厚めで火入れが絶妙‼️
めっちゃ綺麗なピンク
甘めの醤油、ワサビ、塩を使っていただきます。
かなり柔らかくて噛んだ瞬間に旨味が溢れます！
美味しすぎてまさに極上焼きです
スライダーはシャトーブリアンを使用しています。
パンはトリュフベーカリーのパンを使用。
トリュフの香りが凄いです！
今度トリュフベーカリーにもお伺いしますw
シャトーブリアンやヒレを使ったスライダーは食べる機会多いですが圧倒的に過去一の美味さ！！
これを食べにまたお伺いしたいレベルw
土鍋ご飯
見た目からして美味しい
土鍋を抱えて食べたいくらい美味しかった。
出汁をしっかり吸い込んだご飯は何杯でも食べられます。
幻のすきしゃぶ
割下でしゃぶしゃぶした肉の上からトリュフを贅沢にかけます。
箸で掴めるくらい新鮮な卵黄に絡めていただきます。
一緒にご飯を出してくれるので余った卵黄でTKGにしていただきます。
季節の〆は蕎麦です。
焼肉のコースで蕎麦が出てきたのは初めてだったのでビックリしました。
温かくて甘めのツケダレでいただきます。
デザートは自家製チーズケーキ
お店のオーナーのお母様のチーズケーキのレシピを参考にしているそうです。
紅茶はマリアージュフレール。
3種類から選べます。美味しい紅茶で〆です。
席も個室と半個室があるのでプライベートやビジネスなど使い勝手は良しです。
ロースター無煙なので匂いが付かないのが嬉しいです。
お店の方もかなり愛想良く心地よい空間でした。
また是非お伺いしたいお店です。