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お店は今すぐ200円値上げを行うべき
2018/04訪問
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永福町大勝軒。池袋系の大勝軒しか知らなかったので、同系列かな？と思って入ったら全く違った（汗 こちらの大勝軒も1955年創業と老舗。自分が知らなかっただけで、ちゃんと有名店でした。 昔ながらの店構えに、メニューは「中華麺」の表記。 でてきたラーメンは確かに昔ながらの中華麺…と思いきや、器がめちゃくちゃデカい。麺も通常の2倍はあろうかという量。 スープは煮干し出汁の醤油スープ。コクがあるが癖がなく、まろやかな風味。柚子が風味付けに入れられているが、スープの香りを邪魔しないほのかに香る程度のアクセントで◎ 不思議だったのが、スープが全く冷めなかったこと。サイトを見たら、オランダ産カメリア印の高級なラードを使っているとのこと。脂っこさを全く感じなかったので、ラードが入っているとは驚き。 飽きない味、というものを突き詰めた感じ。いつも混みあっているようだが、また来たくなる店。
2017/12訪問
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バランスの取れたラーメン
2018/09訪問
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和泉多摩川の行列店
2017/07訪問
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焼きあごの薫り高い絶品塩ラーメン
2017/04訪問
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新宿の味噌ラーメンならここ
2017/05訪問
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昼間は常に行列の炭火焼きの店
2017/06訪問
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思い出の味in新宿
2017/05訪問
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店構えと店内の雰囲気のギャップに驚き