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特製の塩を注文。相変わらずの美味さ。 醤油味に比べると素材の旨味とバランスで 成り立っているのを強く感じます。 ご馳走様でした。 また行きます。 10年ぶり位の訪問でした。 昔は常に行列が絶えなかったのですが行列管理システムを導入されてからは店舗にて食券と整理券発行→時間つぶす→スマホの通知などで店に再度集合→入店と、 並ばず入店が可能となりかなり便利になりました。 注文したのは特性中華そば1150円。 煮干しの効いた優しいスープが良いです。 焼き豚はバラとロースの3枚、ロースがめちゃしっとりです。 小麦の香る麺も最高。 何歳になっても食べれそうなとてもバランスの良いお味でした。 また行きます。
2023/08訪問
2回
恵比寿でおすすめの一軒 久々の再訪。 定番の鳥サラダは安定の箸休め。 味付けオイルが4種有り、常に好みの味変を楽しめる。パクチー生姜が一押し。 青唐辛子味が相変わらず旨いので是非ご注文を。 ご馳走様でした。 とても良いお店でした。 美味しくおススメなのが鳥サラダ、ごぼうのキムチ、青唐辛子鳥軟骨。 鳥サラダは鳥と揚げ春巻きとキャベツがコールスローの様に和えてあり箸休めに。 鶏肉も部位が多く迷いますが店員さんのススメで盛り合わせを。こちらも種類が多く大変楽しめる。 タレは梅シソ、ネギ塩、パクチー、辛味と4種あり自分の好みに合ったものをチョイス出来るのが嬉しい。 1番美味しかったのは青唐辛子鳥膝軟骨。 青唐の風味と辛味が最高でした。 店員さんも気さくでとても和みました。 恵比寿でオススメです。 また行きます。
2024/01訪問
2回
久々の来店。 中華そばと二郎系の二毛作店。 本日は二郎日。 醤油味ニンニク入りで1080円とお高めだが、 国産の食材と煮豚と麺が多いので納得の金額。 煮豚が味染みのやわやわで旨い。 麺もアルデンテの仕上がり。 食いきれませんでした。 久々に残しましたので今度は麺少なめで頼もう。 年齢か二郎系もキツくなってきたな。 かれこれ15年位食べてます。 言わずもですが神保町さぶちゃんの面影が有る。 塩味や油分が強めなので好みが分かれるかもしれませんがハマれば恋しくなる味です。生姜効いてる。 サイドメニューの半チャーは大量の焼豚で腹パン。
2023/06訪問
2回
もはや目黒の定番になってます。 新しいメニューを注文するが外さない。 クレソンルッコラサラダは苦味とドレッシングの相性が◎。 魚介のフリットは食べ応えあり。海老は殻までやわやわで美味しい。 いつも美味しいをありがとう。 ご馳走様です。 目黒で人気なバルとの事で。 店内は密でも活気がある雰囲気で良いですねー。 かなりメニューが豊富。 お肉からワインからこれは再訪しても飽きなそう。 突き出しのサラダから卵黄を使ったドレッシングが美味。 ハラミのタリアータも大味で良い。 流石のお店でした。
2023/10訪問
2回
久々に訪問。 相変わらずの人気で地元民に愛されいるお店です。 ホワイトアスパラにカラスミとイクラがのっているのが美味しかったな。 新規オープンしたお店。 立地もなかなか良い場所。 カウンターメインの店内でテーブルは二席のみ。 メニューはアラカルト5割、パスタ5割。 シラスのキッシュが美味しい。 鴨のグリルも焼き加減とソースの味が良かった。 カジュアルな雰囲気と活気もあり良い。 リゾットとかのパスタ以外の締めがあると嬉しい。 また行きます。
2022/04訪問
2回
久々の訪問。 暑いのでお初のつけ麺を。 ツルッとした平打ちアルデンテな麺が良い。 漬け汁は煮干分たっぷりの油膜はった醤油味。 麺に漬け汁が持ち上がってこないのか味薄い。 ツルッとした麺にスープがサラッとだからか。 スープがもう少し乳化してると良いのか。 このお店はやはり塩味を推します。 奥まった住宅街にあります。 初見だと少々迷うかも、銭湯の向かいです。 カウンターのみ。 いつもの注文のチャーシュー塩を。 個人的にはスープがかなり旨い。 魚介と動物系の味にニボ粉?香味油が後引く。 玉ねぎミジンを入れてるのもまた良い。 ついつい飲んでしまうスープ。 今一歩は豚ですかちょいボソ、筋感。 おすすめの一店。 また行きます。
2020/08訪問
2回
久々の再訪。 串物何品か頼みましたが昔より小ぶりで薄いのが来てちょっと残念。 ハムカツともつ鍋美味しかったです。 ご馳走様でした。 常用出来そうな小綺麗なもつ焼き屋でした。 モツ煮も新鮮な小腸でぷりぷりとした歯ごたえ。 頼んでませんがきっとモツ鍋も美味しいことでしょう。 串物系も王道部位と希少とがバランス良く、注文を 楽しめる内容でした。好みとしては塩気が薄く感じました。 刺し類はレバ刺しを。あまり見ない厚切りタイプ。 恐らく低温調理してますが食感、味ともにおススメ。 料理は基本的にネギたっぷり目なので翌日と相談下さい。 繁盛されてるようで定員さんの誤注文も多々ありましたが、 接客力でカバーしており、大変好感が持てる対応を頂きました。 店内が声が響くので会話が聞き取りづらいのと喫煙可です。 また行きます。
2024/01訪問
2回
五反田遊楽街に入ってすぐのお店。 メニュー数はそれほど多くなくシンプルだが炭火の焼き鳥を軸に酒をちびちび呑むには良いお店。 お通しは野菜スティックはシンプルベスト。 牛ハラミはめちゃ柔らかでした。 シメは味噌焼きおにぎり。 鶏スープもパイタン系で旨し。 ご馳走様です。
2024/05訪問
1回
土曜の18時に予約訪問。オープンから満席で人気が伺えます。 入り口が潜るタイプの引き戸で分からん。 カウンター前にオススメ素材がずらりと並んでます。既に囲炉裏で調味料が始まっており良い匂い。 お通しは漬物盛り。 オススメの鯖焼きはふっくら脂のってて濃厚。 ホタルイカ、刺し盛りも素材良し。 19時には鰹の藁焼きショーがありまして、注文したかったが腹パンで断念。 ご馳走様です。また行きます。
2024/04訪問
1回
魚金系のバル業態。 海鮮系は流石の鮮度、牡蠣は旨い×コスパ良い。 イカ墨のリゾットも濃厚で最高に美味しかった。 比べてお肉はう〜ん…だったので海鮮系を注文で良いかな。 ご馳走様でした。
2024/01訪問
1回
安定の花善さん。 今日は繋ぎサクっとでしたが美味しゅうございました。 クエ鍋の季節なので次回頂きます。 五反田では非常に好きなお店。 以前のボヤで内装リニューアル。 落ち着いた雰囲気から明るく小綺麗な印象に。 某九州料理屋で働いてましてある程度馬肉は食べてましたが、 こちらは馬刺しがまー美味しい事。 馬刺しの全部盛り合わせをマストで注文して下さい。 お料理も一個一個丁寧に調理されてます。 ハモの天ぷらはホクホク、チキン南蛮の 甘酢具合が良く甘いタルタルソースとの相性良し。 酒類は大量の焼酎銘柄、珍しく前割りも出してます。 ワインは無しです。御馳走様でした。