sorriso61108さんが投稿した小布施堂本店（長野/小布施）の口コミ詳細 [食べログ]

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小布施堂本店小布施/甘味処、和菓子、郷土料理

2回

昼の点数：4.5
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP 3.6
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2023/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

予約必須！栗の点心朱雀

新栗の季節到来(^O^)。
今だけ食べられる"栗の点心朱雀"。
コロナ流行以降は事前予約制です。

Instagramをフォローしながら予約開始日をチェック。
猛暑の8月にポチり&決済にて確約をゲット。
ポチっと開始と同時は回線はかなり混み合って大変です(@_@)。

現地、小布施堂本店に到着。
どっしりとした門の前にはチケットを握りしめたお客様がずらりと並んでいます。
ここはマウント取った感がありますねぇ。　フフッ♪

11:00〜の回を予約をしておきました。
（朝9:00から1時間おきに15:00まで予約可能デスよ）
予め、本宅（室内）or広場（テラス）…の座席位置も指定でネット予約するのです。

風情ある和造りの本宅にしました。
お庭も綺麗で雰囲気も良し。
オープンエアの室内を初秋の風が緩やかに吹き抜けて気持ち良い〜。

お目当ての栗の点心朱雀の登場。

栗餡の上、採れたての新栗を蒸して裏ごしした物をふんわりと絞って乗せてあります。
栗を裏ごしして搾り出しているだけなので、スプーンに伝わるのは柔らかな感触。

作りたての栗菓子。
口の中でファラファラっ♪っとほどけて溶けてゆく。
若干、口の水分を持っていかれる瞬間もありますが、そんな時は真ん中のねっとりした栗餡と合わせていただくと、これがまた美味しいのよ(๑>◡<๑)。

栗そのものを食べている、優しい季節の香りが印象的です。
和栗に合うほうじ茶は何杯でもいただけま〜す(^O^)。

畑から新栗が届く約1カ月間だけ、小布施堂本店のみで味わえる一品。
一皿にどれだけの栗を使うのか？わからないけど、2000円で秋を感じられるなんて幸せなんだわぁ(*^▽^*)。

栗の点心朱雀　2000円

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とろけるファラファラ食感

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ようやく出会えた"栗の点心朱雀"

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お店の奥にスタンバっている新栗

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お庭もイイ

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本宅を予約(*^▽^*)

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広場（テラス席）

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5-1座席を予約

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和室がイイ

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趣ある和造り

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2023/10/03 更新

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1回目

2019/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

朱雀じゃなくても美味しい！絶品モンブラン

こちらは朱雀モンブランを求めて早朝から行列ができる事で有名な小布施堂さん。
都内デパ地下に常設店もあり気になっているのですが、毎回スルーしておりまして。
(⌒-⌒; )

今回、伊勢丹浦和店での新潟.長野物産展に来ると言う事で試食がてら購入しに行きました。

かの有名な朱雀モンブランではありません。
いたって普通のモンブラン 600円
1日限定200個。お一人様2個まで。

台風上陸と大騒ぎされていた、前日11時過ぎ。
結構行列しています。笑
まだありました(*´꒳`*)。

1日限定50個の新栗の栗むし 1026円
こちらはラスト2個。getできました。

世の中の人々は台風に備えて買い出ししていると言うのに、呑気な自分に大丈夫か？と言いたくなる。f^_^;

早速自宅で実食です。
まずは"モンブラン"から。
一つ一つプラスチック容器に入っていて、
なんだかガチャポンみたい。
（私の時代はガチャガチャと言っていたけど）

マロンクリームの下は生クリームその下にスポンジ。わかりやすくシンプル。
三層一気に一口で♫
おやおや！？！？！(*ﾟ∀ﾟ*)

これはもはや飲み物レベル。(*´∀｀*)
栗が滑らか、しくこくない生クリーム、
シロップが染み込んだスポンジ。
パサパサでなく、しっとりでもなく、このシロップをイイ感じに染み込ませたスポンジが良い仕事をしています。

噛む事なくスーーッと喉を通り抜けてしまいます。
これは美味しいです！！

甘さ、香り、滑らかさ、喉越しまで完璧。
長野県小布施町は気候、土壌が栗の栽培に適しているので、良質な栗が実るそうです。
その美味しい栗をいただく事ができる幸せ♫

朱雀モンブランに並ばなくても、このモンブランでも十分に小布施堂さんを堪能できます。

そして"栗むし"。
栗あんを練り上げて、その中に渋皮煮を三粒入れて蒸した栗むし。
長さ10数cm位の小さな和菓子。

むっちり、もっちり食感の中から甘く煮た渋皮煮がほっくりと。
上品な甘さは一切れとは言わず、一本ペロッといけそうなくらいの後引く美味しさです。

ありがとう〜！小布施堂さん(；▽；)！
栗を知り尽くした、栗のプロフェッショナルが作り出す、栗の美味しさを前面に押し出した栗のスイーツ！

このモンブランは腕のあるパティスリーに負けず劣らずな一品です！
朱雀モンブランなんて食べたら…私死ぬかも？
と思う程の美味しさでした。(о´∀`о)

上からモンブラン

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断面モンブラン

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横からモンブラン

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ん？ガチャポン？

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ムッチリ栗むし

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新栗とか新米とか"新"と言う一文字の魅力♫

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ピッチピチの真空パック

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モンブラン、材料はこれだけ

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カプセルトーイ？(⌒-⌒; )

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2019/10/15 更新

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