食事は時間の記憶「目次」の様なもの。
料理は、作り手と食材に「 戴きます 」と「ごちそうさま」を伝えられて完了するものだと思っています。
食べ歩きよりもうちでお料理することが多いですが、個人的によかったお店や印象的なお店のみ、行った登録&投稿します。
感性系の人間なので、お料理の専門的なアナライズは他の方にお任せして、より"感じた事"をあげたいと思います。
( 2021年から投稿を始めました。
コロナ禍のご時世にあり、お店応援の気持ちも込めまして、過去の訪問も記憶のある限りで投稿していきたいと思います。 )
パン、ワイン、うどん、コーヒー、ショコラ。
パンシェルジュ3級。
コーヒー勉強中。
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