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2020/03訪問
1回
久々の蝋燭屋 汁なし坦々麺好きな彼女から教えてもらった、銀座にあるシビカラ系のお店です。 メニューはマーボー麺、坦々麺、汁なし坦々麺のシンプルな構成です。 無料で辛さの変化、¥100で山椒の追加が出来ます。 今回ももちろん汁なし坦々麺をオーダー。 俺はぶどう山椒オイルをかけて食べるのが好きなので、辛さだけ辛めにしました。 他にはパクチーや温泉卵、ビールを購入。 唐辛子と山椒でおかしくなった口の中を、ビールのシュワシュワで洗い流す感じがたまらなく心地良くて好きです。 汁なし坦々麺の具材は白と黒ごま、砕いたピーナツ、長ネギ、パクチー、糸唐辛子、肉味噌が入っています。 着丼するや否や熱々のうちに麺と具材をかき混ぜると、唐辛子と山椒の良い香りが鼻腔をくすぐり、胃袋と唾液腺が活性化するのがよく分かります。 麺はモチモチとした中太ストレートでタレによく絡んできます。 卓上のぶどう山椒オイルと唐辛子を適宜追加しながら食べていくと、唐辛子のせいで汗や鼻水が止まらなくなり、山椒のせいで口の中、はたまた喉の奥まで痺れてきます。 そこへクビッとビールを流し込んでやると至福の瞬間を迎えられます。 麺を食べ終えた段階でタレが余ってるはずです。 ここで温泉卵とライスの出番です。 全て器に投入してグチャグチャに混ぜ合わせ無駄無くシビカラのタレを食べきりましょう！ 黒酢なんかも垂らしてあげると更に食べやすくなります。 ふぅ〜ごちそうさまでした！！
2020/05訪問
1回
3/10 夜 銀座 お多幸 銀座八丁目店
2020/03訪問
1回
3/3ニャーヴェトナム 恵比寿
2020/03訪問
1回
3/11 大衆割烹 三州屋 銀座
2020/03訪問
1回
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3/13 比内地鶏炭火焼ひないで生レバーを食べる 錦糸町