「岐阜県」で検索しました。
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2020/06訪問
1回
岐阜県 2軒目は辻屋さん せっかく来たので。。 うな吉さんから 車で約5分で到着。 やや混雑していましたので 合席となりました。。 上丼 5切れを タレ少なめで 注文しました。 ご飯は 少し食べて お持ち帰り。 メニューを見ると 白焼きがない。。 注文したら 約10分弱で到着。 こちらのお店も早い。 ボリュームと厚みは そこそこ ある方だと思います。。 タレは 関西風にしては 珍しく 甘くないです。。 だけど、、 クドクナイ感じの サラッと醤油風味が 効いていて 食べやすいタレではあります。 甘ダレに 馴染んでしまった私からしたら 驚きですが、、 鰻に合うタレとしては 良いかと思います。 皮はパリッとしていて 良かったのですが 表面のサックリ目は 抑えめな感じで 蒸してはないですが 柔らかめでした。。 ご飯は残念過ぎます。 量が多いが上、 柔らかいです(T ^ T) ご飯は タレと鰻との相性を纏める 役割として 大切です。 全てのバランスが 揃っているかどうか 判断した場合、、 私の中では どんなに鰻が良くても マイナスポイントと なってしまいました。。 肝吸いは 品があって良かったです♪ 全体的に 皮はしっかりなっていましたが 鰻の表面とご飯が 柔らかい感じ。。 微かにサクリ？って感じ？ メニューも 蒲焼き系しかなく ランクの選択幅は 広がりますが 鰻メニューの選択幅は どうなのかなと。 混んでいて お客さんを 詰め込みたい気持ちは 分からなくないですが 相席は個人的に勘弁。 奈良漬けは 嫌いではないですが、、 この奈良漬けは 一口目で お酒の、 もわーんがくる感じでした。 食べ慣れれば平気かな。 店内は お洒落な感じで 良かったですし、 お店の方々の対応は 丁寧で良かったです。 ジューシー感が あまり感じられないのと ご飯がやはり 柔らか過ぎて残念。。 帰り際に 天然鰻を発見しました。 観賞用です^ ^ ご馳走さまでした！ オススメ度 ★★ お気に入り度★★
2018/05訪問
1回
2020/06訪問
1回
川を眺めなが鮎料理★
2019/08訪問
1回
イメージと違ってガッカリ。。
2019/08訪問
1回
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