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駅近のオシャレなお店で甲州焼肉！ 夜に訪問。 駅の近くでアクセス良いです！ 甲州牛が食べられるとのこと。 盛り合わせは2種類。特選とおまかせ。 特選は¥8500 おまかせは¥5600 もちろん特選！！と思いきや、品切れ。 ということで、おまかせに。 おー！タンもある！！ いい厚さで臭みもなく美味しく食べれました。 それぞれのお肉の下には焼き野菜たち。 お肉→野菜→お肉→野菜と食べ進めました。 焼き野菜もタレにつけると非常に美味。 おいしかったなぁ！ ご飯食べたくなりましたが、ご飯も品切れ。 19:30頃の訪問でしたが、もっと早く行かないとダメですね！ 再チャレンジしよう。
2020/08訪問
1回
厳選和牛！！ 夜に訪問。 オススメはありますか？ と聞いてシンシンとトモサンカクがオススメです！とのことで注文。 やってまいりました。 厚めにカットされたお肉がキレイに盛られています。 山椒と塩昆布がついてきました。 この薬味で和牛を食べるのは初めてだ(o_o) お肉はどちらも黒樺牛。 割と見かけることの多いこの和牛は九州の鹿児島産。 シンシンはモモ肉の真ん中、トモサンカクは内モモの下部。赤身なのにサシが綺麗な部位です。 さて、焼いて食べてみると、 おー！柔らかいー！！ そして塩昆布と合います。 食べやすくさっぱりした味わいでスルスルと胃袋へ。 お肉、結構厚めです。 個人的にはもう少し薄めで、サッと焼いて食べたい。 赤身はサッと、カルビ系は片面じっくりで食べたいなぁと、、 あ、タンは売り切れでした〜（ ; ; ）
2020/07訪問
1回
夜焼肉！ 残念ながら写真忘れた。許してね。 注文はタン塩、メタボ盛り！ メタボ盛りはカルビ、角切りカルビ、ハラミのセット。 まずはタン塩。 うん。よくあるタン塩。タン先の方ですね。サシもない赤身。 輸入牛はどの部位でもあまりサシが入りません。海外では脂の旨みを楽しむというよりは赤みをガツンと食べる！！というスタイル。なので海外で育つ牛さんは脂が少なく締まっています。スーパーに並ぶ輸入牛のロースとか、ほぼサシないでしょ？一方の和牛はガッツリ太らせるのでロースにもサシ入りまくり。 あれ、牛からしたら身体にわるいよ。じゃあその影響ってどこに出るの？って言ったら高カロリーな食事を消化する内臓なんです。和牛のホルモンとかレバーとかほとんど出回らないでしょ。ダメージ受けていることが多いので廃棄されちゃうんですよ。 内臓系は輸入物の方が美味しいんじゃないか？と思う今日この頃。 話は逸れましたが、 タン。うん。輸入の良くあるやつ。 メタボ盛りのカルビとハラミ。 こっちは臭みもなくて美味しい。程よいサシがあり、タレとの相性も悪くない。一等級の和牛とまでは行かないけど、このコストパフォーマンスは高い！！ ごちそうさまでした！
1回
コスパ良いなぁ！松坂牛
2020/11訪問
1回
牛タンに合うの！？！？
2020/12訪問
1回
うぅむ
2020/12訪問
1回
ランチに訪問。 1時前くらいですが、先客は2組3名。 更科そばが食べれちゃう！ ランチメニューから選びます。 1000円ぴったりの天丼セット、盛りそばでお願いしました！ たたみのお部屋は風情があっていいですねぇ！ 更科そば。真っ白ツヤツヤ。 モチモチで、繊細なお味でした。 天丼はタレが甘〜い！ でも全然重くない！ エビとナスとピーマンが乗っておりますがサクサク 繊細なお蕎麦と美味甘な天丼。 お腹もいっぱい 蕎麦湯を入れて、、ホッ。 蕎麦つゆ、ちょっと多いかな。 蕎麦湯を入れて熱々で飲みたかったですが、蕎麦つゆが多くてぬるめ&全部入れても濃いめ。 でも蕎麦はうまかた！！
2020/12訪問
1回
美味しいお肉を求めて。 この日は常陸牛をメインにとのこと。 芝浦から雌牛の枝肉の一頭買いだそう。 コースは10,000円のお任せコース。 目の前で焼き、カット、味付け、全てオーナーの方が行って下さいました。 いくらいいお肉でも焼きがイマイチだと勿体ないですが、しっかりプロが最後まで面倒をみてくれるので、安心して極上を味わえます。 この日のお肉メニューは、 塩タン タレタン ウチモモの漬け ザブトン 肩ロース（ネック側） ミノ シマチョウ サーロインのタレ飯 シンシン ミスジ 10種。 タンや肩ロース、ミスジ、ミノ、シマチョウなど 厚めのカットで弱火から中火でじっくり火を入れていく。 ウチモモとサーロイン以外はしっかり焼き。 ですが、お肉が良いので全然ボソボソせず美味 肩ロースに合わせて頂いた唐辛子麹のタレ。 唐辛子の香りをしっかり感じながらも、強烈な辛さはなし。うまかった。 ミノやシマチョウは全然臭みが無く、食感を最大限に活かしたカット、焼き方、食べ方だなと思いました。 サーロインは溶けて3噛くらいでなくなりました 前菜に出して下さった低温調理ユッケ風。これうまかったぁ。永遠に食べれそう。ずっと食べていたい。 冷麺は鰹と昆布のお出汁が効いたさっぱりしたお味。 なかなか見かけない冷麺でした。 個人的には、 塩タンは最後の最後に臭みを少し感じました。タレタンは全く臭くなく美味しかった。 キムチはかなりあっさりしていました。もう少し締まっている方が個人的に好みです。 あと、量が少し物足りませんでした。 食べ盛りの成長期なので、もっと食べたかった〜。 食後のコーヒー エスプレッソマシンで入れたコーヒー。 クレマもあります。 酸味がありつつやや太い味がする。深煎りに近い渋さも感じましたが、酸味もあるので中煎りくらい？ 私は酸味のあるコーヒーは飲まないので、中〜深煎りをさっと抽出したドリップコーヒーの方が好みですた。 奥様はパティシエだとのこと。 美味しいイタリアンのような手作りデザートもいつか コースに組み込まれたらいいな。 また色々な味付けで美味しいお肉を食べに行きます！！
2021/01訪問
1回
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様々な部位が楽しめます！ 夜に訪問。 カウンターの席に案内されました。 予約してませんでしたが、ほぼ満席？ 人気店のようです。 こちらは焼肉屋さんのようですが、スタッフの方がお肉を焼いて提供して下さいます。 盛り合わせを頼みました。 タンはオージー、赤身、カルビたちは和牛だそう。 様々な部位を楽しめてグッドでした！ お肉はどれも柔らかく、食べやすい厚さ、臭みも感じませんでした。