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とにかく魚が上質！ 職人さんの包丁仕事が繊細な、コスパ最高のお鮨。 店構えに値段表が出ているので、安心して入りやすい。店内は粋な高級鮨の雰囲気！ 新しい店舗で清潔なのも気分いい♪ ◼︎料理 【8貫 7000円コースに、数品プラスで】 赤ナマコのみぞれ和え 生湯葉のウニとイクラ乗せ すっけの赤かぶらに昆布締めの白身 天然ぶりの炙り 長崎県産まぐろ 甘鯛の塩焼き（シャリあり） たら白子 剣先いかのたたき 長崎県産本マグロ漬け のどぐろ・からすみ 長崎県産まぐろ中トロ 赤貝 車海老・えび味噌 アナゴ・粒山椒 玉（カステラ風） 蛸の旨煮 茶碗蒸し 赤出汁 果物 ◼︎飲物 生ビール あらごし梅酒ソーダ割り 赤ワイン・甲州ベリーA 日本酒・獺祭 若い職人さんのキリリとした粋な仕事ぶりに見入りつつ、ネタの上質さと、赤酢がきいた小さめのシャリが絶妙なお鮨、最高に美味でした！！ しゅんぺいに来たら、まぐろはマストで！ 焼魚の握りも、ホワホワに柔らかくて旨味抜群。 ノドグロにはカラスミ、穴子には粒山椒と、洗練された組合せに毎回ワクワク♪ 一品料理の味付けも、控えめで好み♡ 個室もあるけど、やはりカウンター席がおすすめです。 場所が《元町商店街・南京町》で、最初「ここにお鮨屋さん⁈」と意外に思うけど、来てみて納得★ ここだからリーズナブルに高級鮨が食べれるんだなと！ 近々家族を連れてリピートしたいお店です（≧∇≦） Blog記事 → https://ameblo.jp/cluxta/entry-12337021805.html
2017/12訪問
1回
ミシュラン懐石のランチ！ コスパ最高でお腹いっぱい♪ お腹いっぱい食べれるミシュラン懐石があるよと、案内してもらいました！ 店構えから職人堅気を感じられる、潔いシンプルさ。店内の清潔感に好印象。 まず八寸の彩りと繊細さに心が踊り、椀物の漆器にテンションアップ。京都の蒔絵師に特注されている、かなやまオリジナルの器だそう！季節ごとに絵柄が変わるそうなので、シーズンごとに来たいなぁ♪ 見事なおだしに感激。お造りの金目鯛と鰆の甘み・旨みがすごくて驚き！ 茶碗蒸しもあんかけかぶら蒸しも、おだしのおいしさが光る優しい味。 焼物は甘鯛を味噌で。ふぐの唐揚げの美味しいこと。 こちらの名物は、なんと言っても、釜炊きごはん！！月替りで8種類からチョイス。1人1つずつ炊きたて釜が届くので、各自好きなごはんを選んでOK！ 6人全部違うごはんをオーダーして、シェアしながらワイワイ食べましたよ♪ 1人一合とたっぷり量があるので、食べきれなかったごはんはおにぎりにしてもらって、大満足(o^^o) デザートも3種類から選べます。私は梨のコンポートを。柚子が効いて爽やか！ ここは正統派の日本料理店ながら、自分好みのお料理が食べられるのが最大の魅力です♪
2018/02訪問
2回
いま神戸で一番アツいイタリアン！
2018/02訪問
1回
三宮駅前で、お洒落に神戸ビーフ焼肉を♪
2019/10訪問
1回
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