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ラム料理専門店があるということで興味をそそられ来店 お店に入ると肉屋のようなショーケースがありとなりの部屋がお店になっている お店に入ってまず驚いた 南向きの面が一面の田んぼを見下ろすグレートビュー 今は2月なので雪景色なのだが季節によって山と田んぼの彩りを楽しめるだろう こんな開放感溢れるお店はなかなかない 山形の山寺の近くで入った断崖絶景ビューの定食屋を思い出した 平日のランチどき、店内にはスーツを着た客が1人、6人がけの窓沿いのs席に陣取っている 私ももう一つの6人がけのs席を贅沢に使おう メニューをみるとどうやらラム料理も出すが夜は焼肉屋のようだ。 宴会もやっていて飲み放題もあるみたい 繁華街からかなり離れた郊外のお店なので以外だった とりあえず390円のラム丼をいただく 牛丼や豚丼のようなバラ肉のようなスライス肉が乗っているの を想像してたが予想と違い、スネ肉をじっくり煮込んだような肉が乗っている、 味付けは牛すじ煮込みのよう、で肉質はきわめてマッチョ 油はあまり感じられなく繊維がほどけるような食感、ヘルシーではある 煮込んでいるからだろうがラム特有の香りはほどほどだ 普通にまあうまい 390円という値段は妥当であろう ラムを極めた料理人が満を持して出したお店を勝手に想像していたが肉屋が始めたラムメインの焼肉屋with great viewというお店だ 突き詰めた感じはないがラムのチャーハンとかラーメンもある 昼飯食うにはちょうどよさそう ほかの定食メニューもボリュームもありそうなので次は田植えが終わった頃ジンギスカンでも食いに来ようと思う
2018/02訪問
1回
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あんかけ焼そばが作りたくなり参考にしようと確かメニューにあったと記憶を頼りに当店に あんかけ焼そば自体生まれてから1回くらいしか食べた記憶がない 頼んでから5分ほどで来た 早い 麺は細麺でパリッと程よく香ばしく焼き色がついた部分と柔らかい部分があり食感の違いが楽しい あんは醤油ベースの酸味の少ないしっかりとした味付け 白菜や海老、豚肉などの味がしっかりとあんについていてキクラゲやタケノコの食感も麺と同様に楽しい 五目ラーメンより水分が少ないため当然しっかりとした味付けになっている 最後食べきる頃には少し舌がヒリヒリとした ファーストタッチであんが熱々だったので軽く舌を火傷したのか化学調味料がきついのかわからないが少し自分には濃い味付けのような気がする いずれにしてもたくさんの具材を食べれたしお腹もいっぱいになったので満足 普通にうまいあんかけ焼きそばだと思う 今夜の晩飯の参考にしよう