まーめんめんさんの行った（口コミ）お店一覧

圧倒的！西日暮里のえどもんど2号店が中野に

特製正油　1180yen 大晦日の13時過ぎ到着、並び5名。 20分ほどで着丼。 スープは醤油のキレが良く、動物系と魚介がちょうど良いバランス。鶏油は香りよくまろやか。 麺は中太の平打ちの手揉み麺で加水多めだが芯もありかみごたえモチモチ。 チャーシューはレアモモ(肩ロースかも)と炙り豚バラが1枚ずつ、昔より枚数が減ってるっぽい。胡椒で味付けされたメンマと味玉の味付けが好みでした。

3回目 純煮干しそば　950yen 味玉　130yen 背脂煮干し和え玉　350yen 平日12時前到着、並びなし。 10分ほどで着丼。 スープは煮干しのえぐみ苦味が多少あるが、旨み十分。昔より煮干し感が減った気もする。 麺は中細ストレートでツルパツのいつものやつ。 チャーシューもいつも通り肉質良いです。 背脂煮干し和え玉はこれまで児ノ木で食べたもので1番美味かった。背脂×煮干しの相性いいです。 2回目 特製背脂煮干しそば　1200yen 半和え玉鶏油　200yen 日曜15時前到着、並び五名。 15分ほどで着丼。 スープは背脂たっぷり、煮干よりかは醤油の塩味とキレをとても感じる。いわゆる燕三条系ですがあれほどパンチはないです。 麺は中太ややちぢれ麺でワシワシ食感。 チャーシューはレア肩ロースで口溶け良し。鶏むね肉も柔らかい。 和え玉は鶏油にしてみましたが、鳥感抜群で美味しい。イカ和え玉も美味しいので迷います。 純煮干がファーストチョイスだと思います、油そばも食べてみる。 平日13時半ごろ到着、雨だからか並びなし。 純煮干しそば、烏賊和え玉を注文。 スープは動物系不使用の煮干し100パーセントだそうで、旨みを抽出したスープとえぐみを抽出したスープを分けてから最後に合わせてるそうだ。 ファーストインパクトは旨み、そのあと嫌じゃないえぐみが感じられて、後味はサッパリしている。 純煮干し系では1番好みかも。 麺は煮干しラーメンあるあるのパツパツ系。 チャーシューはレアめなら肩ロース、低温調理鶏むね。 肩ロースは半分最初に食べて、半分取っておくと動物系のエキスも出て良いです。 烏賊和え玉は烏賊のタレが多め、上に烏賊も乗ってる。 烏賊感満載で、スープと合わせても美味しい。 今度は背脂の方もいただきたいと思います。

土曜日の14時頃到着、並び2,30名。 1時間20分ほどで着丼。 汁なし蕎麦をオーダー カエシのキレと豚感のパンチがとても良い。 麺は固めのちぢれ麺で食べ応えあり。 豚肉もほろほろで美味い。 具材が特徴的でマヨネーズ、具ラー油、鰹節、フライドオニオンが入っていて、食感もさまざま。

醤油そば特製　1200yen 平日14時前到着、並びなし。 5分ほどで着丼。 スープは節系の旨みが強く、動物系が下支えに回ってる感じ。油は少なめでパンチはそこまで。 麺は細ストレートでツルパツ食感。小麦の風味も良い。 チャーシューはほろほろとの前評判だが、少しパサつきあり。分厚くてボリューム良し。味玉は味付け薄めで卵の味が強かった。

覆面いじり(カサゴ) 醤油　1200yen 阿波尾鶏、カサゴ、真鱈ハラミの白湯出汁 サービストッピングは海苔 平日11時前到着、並びなし。 10分しないくらいで着丼。 スープはかえしは控えめで動物系がくっきりしてる、評判より全然しょっぱくない。カサゴや真鱈の味は分からないが魚介出汁の厚みが感じられる。 肉カスが脂感と甘みがあってうまい。 麺は中やや平打ち麺(細麺か平打ち選べました) デフォルトの卵麺あまり好きじゃないので平打ち嬉しい。 チャーシューも肉質良くしっとり、フライドオニオンも良い。メンバーカード見せるとトッピング貰える、今度は背脂にする。 曜日によって使う出汁が違う。牛骨や牡蠣のラーメンが美味しそう。

平日12時半頃到着、並びなし。 油そばトップレベル。 麺が中太ちぢれ麺でとても美味しい。 卓上に刻みニンニクある。 麺量が少し物足りないから50円ご飯食べよう トリュフご飯は塩味がなくて、油そばのタレかけた

獅子丸白湯らーめん　880yen ぜいたく盛り　500yen 平日11時前到着、並びなし。 5分ほどで提供。 スープは鶏系の旨みと野菜のまろやかさを感じられる。ベジポタの分、こってりではなくあっさり。 麺は中細ストレート麺でツルモチ系。 チャーシューは肩ロースと鶏むね、肩ロースは肉質良く美味しかった。

油そば大　900yen ネギ盛　150yen 生卵　50yen スープ　50yen 平日13時前到着、並び9名くらい。 30〜40分後に着丼。 麺は中太のストレートでもちもち、小麦の味も甘くて良い。 タレは醤油のエッジよく、後味まろやか。ラードがベースの油がパンチあり、動物系のコクも良い。 具材は特徴的なところはあまりないかと。 元祖油そばとして、老舗ですが価格は少し高めに感じます。