田端ジロさんの行った（口コミ）お店一覧

４月から住んでいる所と最寄り駅の間に、外観がおしゃれな中華料理店とイタリアンが並んである。 田舎町とは言うものの、気になるので、中華料理に入ってみた。 外観に負けず劣らず、店内もおしゃれ系で、ふ～んって感じ。ご夫婦？二人で、4人テーブル４つとカウンター8～9席。 シェフは中華料理というよりも洋食屋さんのシェフという感じ。 ひとことでいうと中途半端でした。 南園ランチ2,500円。 ・シェフサラダ南園スタイル チャーシュートースト 餃子 ヨダレ鶏が サラダに添えられていて、チャーシュートーストはなかなかの出来映え。 ・エビチリエビマヨ盛合せ エビが、 いまひとつ。。。 ・本日の海鮮スペシャリテ仕立て さわらと若林さんのベーコンのスープ仕立て さわらの火入れが中途半端。柔らか志向かカリカリ志向か？どっちかな。 ・三田ポークの酢豚黒酢ヴィンコットソース 黒酢とヴィンゴットソースのミックスはまだ発展途上のような感じ。 ・汁そば 炒飯とどちらかを選択できます。 麺が。。。 ・デザート 杏仁豆腐 コーヒー オレンシジュースから選択

軟麺皿うどん 餃子 長工醤油製のウスターソース 孤独のグルメの影響で行列

久しぶりに成都の食堂を思い出した。辛い。汗だく。

銀座sixの銀座大食堂の一店。 ここだけが、がらんとしていて、食べ終わるまで１人でしたが、店の外でも食べるスペースがあり、料理は作られていたので、大丈夫かな。 フカヒレ を店名に掲げているが、コースの中のフカヒレは麺のみで、ちらほらと見える程度。 お料理はそれほど悪くはないが、5,000円出せばもっといい店はあるなと言う感じ。 ムーンコース。4,800円。 ・湯葉の海老春巻き、くらげの酢、よだれ鶏パクチーと辛味 ・北京ダック ソースは甘い味噌と豆板醤のサルサソース ダックの皮が普通だから綿菓子が別に盛られていて味噌や葱と一緒に挟みます。これは初めて。 ・小籠包、海老焼売、野菜焼売。とんぶり載せ。 とんぶりは何故かな。 ・広東麺 フカヒレ。 細い麺と細いフカヒレ。 ・杏仁豆腐。 もう少し、フカヒレならフカヒレに特化した方がいいかも。

新橋で羊串と餃子を食らう❗ サラリーマンの聖地新橋で羊串と餃子を食らう。ここは３号店。社長さん、頑張ってます。満席で30分ほど待ちました。その間に、玲玲の社長さんがピーナッツをナイロン袋一杯に入れて、わしづかみでお店から出て来ました。お疲れ様です。 お肉が入っていない貧乏餃子やら羊パクチーやら普通の海老餃子やら。こちらはお店推薦の食べ方が表示されています。焼き、水、蒸し。推薦どおりにいただきました。 蜂の巣炒めも美味い。写真を撮り忘れたけど、お店推薦の白い麻婆豆腐も美味いっす。 わいわいがやがや。

ソースが欲しい～～～。 暑いので、ソースが欲しい～～～。 焼そばだ。 でも、町中華のソース焼そばだああぁぁ。 という訳で、春日野道駅の山っ側を少しだけ西へ。 食べログシールも玄関扉に貼ってあるよ～。 テーブル席のみ。お一人様は相席です。 いいね。町中華！ ラーメンの細ストレート麺をソースで煮た？焼いてない？と思うくらい、ソースだぼだぼ、細麺柔かの大盛焼そば。 どこかで食べたことがあるような懐かしい味。 570円。 餃子は7個、250円で、味も焼きも極普通。

東急プラザの11階。 特製ランチコースを注文。 カウンターの上に分厚いカーテンで仕切られた厨房からは中国語。全員が中国の料理人のようだ。 5種類のお皿とデザートでしたが、全てが 甘い。 私は食べたことのない雲南料理がこのお店の売りのようだが、こんなに甘いのか？ 唯一、甘いながらもパラパラご飯に腸詰の味がそそるチャーハンくらい ・チャーシューと鴨のサラダ ・蟹肉入りコーンスープ ・セロリと海老の炒め ・黒酢酢豚 ・腸詰入りチャーハン ・ 杏仁豆腐

銀座イグジットメルサビル7F。銀座sixの道をはさんで斜め向かい。このビルには フレンチのエールもあります。 平日の夜、飛び込みですが、さらりと入れました。 有名な五十嵐シェフの銀座店。本店にも伺ったことがないので、1万円のコースにしました。が、 このお店では、メニューを是非、読んでほしいです。1頁に1品の写真入りで、五十嵐シェフのその料理への思いやお客さまとの繋がりが書かれている。さらに、シェフお薦めのその料理に合うワインの写真と説明も書かれています。 本当に料理がというか美味しいものが大好きなんだなあ、と幸せな気持ちを貰えます。 全編を通して、日本人向けにアレンジされた五十嵐中華です。優しい、けれど、滋味深い。 ・前菜 3皿仕立てです。 1. 季節の海老パン揚げ と 鶏の黒にんにく醤油 わさび菜 2. サーモン 梨 柿 青唐辛子 3. 美虎のピータン豆腐そら豆入り と タコのプーアル茶スモーク と パパイア ザーサイのあえもの 何れも、1品料理としてもメニューになっているものばかりで、一口ずつエッセンスをいただけて、次回に一皿としていただきたくなるものばかり。 特に、気に入ったのは、海老パンとピータン豆腐とタコ。優しいけど味わい深い。 ・美虎自家製腸詰 セロリの葉が香味として効いていて、肉の脂の甘さを引き立てています。美味しさが口に残る。 ・牛肉の昆布〆黒にんにくと赤唐辛子のソースかけ 桃と梨のコンポート添え 和食と中華とフレンチのマリアージュですね。 ・ふかひれの上湯煮込み あわびプリン仕立て 上湯の味であわびプリンの味が感じられなかった。 ふかひれの上湯煮込みはシャキトロで上湯も上品でとても美味しかったけど。 ・薄切り神内和牛あかの極上蒸し たっぷり野菜 蒸してあるからか、肉と野菜にナンプラーが絶妙に絡み合った香りがパーンと立ってくる。これも上品な牛肉の味です。 ・名物はまぐり麺 〆は麺で。選択肢として ふかひれのオイスター丼 があり、かなり 気を惹かれましたが、美虎の代名詞的料理である はまぐり麺にしました。スープが本当に優しくて、細麺もあっさり。 ・ デザート 選択肢が4種程有りましたが、生姜のゼリー で身体を温めました。

写真を撮り忘れてしまった。。 今夜は、半炒飯と牛肉茄子長芋の豆板醤炒め。 この店の半炒飯、普通のお店だと全炒飯大盛のボリューム。やっぱり写真忘れたのは致命的でした。すみません⤵⤵味もパクパク食べられます。 で、牛肉茄子長芋の豆板醤炒めが最高でしたが。少し甘味のある豆板醤がずっと口の中に残ります。牛肉も厚い。茄子長芋もサクサクジュワジュワ。 いつも使いの町中華屋さん。好きだな。 ワカコ酒で、武田梨奈さんが「ぷしゅう～」した、田端の町中華屋さん。 久し振りの町中華屋さんです。 仕事帰りのおじさんおばさんでいっぱい。入り口に大きく写真が貼ってあった「五目うま煮そば」とこういうお店では珍しい「水餃子」にしました。 餡と醤油に微妙に縮れた細麺がいい感じ。 水餃子が形がユニークでもちもち。何と！とうがらし味噌で食べる。これ イケる。 次は、梨奈さんぷしゅうのピーマン牛肉だな。

同僚から「少し早い忘年会」のお誘い。 三宮センタープラザ西館の山っ側の路面店。人気店らしく1.5時間回転でした。 片言の日本語、ビニールシート、狭狭感。東南アジア感バリバリでした。久しぶりに香港か台湾に食べに行きたくなりました。 話に夢中で写真も思い出した時にしか撮らなかったので記憶が薄れていますが、オーダー時に「山椒を入れるか」聞いてくれる麻婆豆腐が、辛熱くて美味しかった。湖南や四川の痺れ辛さと比べるとさすがに日本ナイズされているけれど、とても良い新陳代謝になりました。温まりました。 食べたもの。 ☆蒸し鶏 ☆麻婆豆腐 ☆焼き餃子x2 ☆水餃子x2 ☆青椒肉絲 ☆手羽先 ☆小籠包 ☆海老マヨ ☆海鮮炒め ☆炒飯 最後の炒飯は東京時代によく通っていた「新三陽」の大盛半炒飯のボリュームを思い出したほどのボリュームでした。 女子グループ率、半端なく高いです。 安くて、美味くて、仲間とわいわい、の時に。 3～4人でいくと、2000～3000円で生中2,3杯とソフトドリンク1杯飲んで、お腹八分目くらいに食べられます。

【長崎名物 1/4:長崎と言えばちゃんぽん】

【中華:中華出汁が淡くて舌にも胃にも優しいお粥】

本格的な東北地方の中華です ハルビンで食べたことはない、トマト卵麺。 麺は完全に日本の麺です。 へぇ～、けっこう美味しい。 これもハルビンではまず出ないだろう、ハルビン餃子の焼き。ハルビンでは水餃子しか出て来ません。でも写真撮るのも忘れてパクパク食べられるほど、ぷりぷりな肉厚餃子。 ついでなので、今年のハルビンの「氷祭」の写真も掲載しておきます。マイナス16℃でした。 巣鴨駅を出て、白山通りを渡り山手線を越えてワンブロック目を中に。ツーブロック目の途中に、オシャレな店構え。 こんなところで、ハルピン餃子を食べられるとは！ 店内も中華屋さんには見えないカフェみたいな作り。5人がけのカウンターもあり、１人でも問題なしです。 ランチタイム。店内は満席。 中国東北地方ではよくある「じゃがいもの細切り炒め」を定食で。プラス、ハルピン餃子を水餃子の三鮮で。 じゃがいもの炒めの塩加減といい、水餃子のもちもち感といい、まさに東北地方のお料理でした。 ジム帰りのランチに使えるな。

【中華：名古屋にあの中華キッチンがあったとは！】

身体が燃える 羊肉。長ネギとの相性いとよろし。 いい肉の日は、羊肉にしました。 御徒町のいつもの中国東北の味。 早い時間は待たずに座れるのでありがたい。 4皿、一気にオーダーしたら、ひとさら目を食べ始めたら、目の前に4皿、並んでしまって、「しまってしまった(泣)」食べにくい。。。 本日のスペシャリテから、「押し豆腐とにらの炒め」。 押し豆腐は大好きですが、もう少しにらが多ければ良かったかな。 外せない、「羊肉と白葱の炒め」。安定の塩加減と脂の絡みです。 「羊肉の焼き餃子」。これも安定のひとさらですが、次は中国らしく、蒸し餃子にしようっと。 「魚と羊肉のスープ麺」前回、炒飯だったので、麺にしました。少し茶色な麺はなんでしょうか。でも、もちもちで濃厚なスープと絡んで一気にたいらげました。 御徒町駅からふらふらと3分程。幸いにも、サッとカウンターに座れた。居る間ずっと満席状態。ゴローさんの影響はもう消えただろうけど。。 今週初めは中国東北部にいましたが、羊肉は食べられず。カルニチンを欲しさについつい来てしまいました。 ・ラム肉と白身魚のスープ。 思いのほか小さくて淋しい。でも、口休めにはぴったり。 ・ラム肉と長ネギの塩炒め これはお薦め！日本人の味覚にあうし、何故か カルニチン大量摂取 という気分になる。油の絡み方が絶妙。 ・ラム肉入り焼き餃子 だって日本人だもん。中国に行った時は、もちろん 水餃子しか食べませんが、それが何か？ ・ランプと長芋の串焼き タレ 長芋の挟まり方、ウヒウヒ～。まさに 内モンゴルの草原。自分で書いてて意味不明だが、そんな気分なのさ。 ・ラム肉の炒め クミン ここから途中で追加。もう少し 羊肉が食べたくて。肉が分厚く、食べ応えありあり。めぇ～～～。 ・ラム肉とパクチーの炒飯 だって日本人だもん。最後にご飯ものがほしいんだもん。中国に行った時には、炒飯は頼みませんが、それが何か？ いまだに身体の中で羊肉が熱を発してます。お腹はぱんぱんなれど、脂肪は燃えまくってるぞ。

【中華：ケンミンの焼きビーフン】

銀座sixの6階。広尾のジャスミンの系列。ぐるナイの「ゴチになります」の舞台にもなったお店。8人の完全個室もあり。基本はテーブル席です。 メニューには「2人から」と書いてあるコース「茉莉花」を１人でお願いしたら、快く承けていただきました。 広尾のジャスミンとのメニューの違いをお聞きすると、「どちらも、基本は 江南料理。此方は店名にもあるように、より強く、和 を意識しています。これからメニューも開発していくつもり」とのご説明をいただきました。 実際にいただいた感想も、上海と広東と四川をベースに和食とのマリアージュ。とても美味しく、今回のスタンダードなコースも¥6,800とリーズナブルで、早めの時間だと、予約がなくてもサッと入れて、でも平日でも満席になっているという人気店だと思いました。 ・カシューナッツの青海苔炒め メニューにはない おつまみ。お酒飲みの人には堪らないのでは。ナッツ好きの私も、やめられないとまらない、時間でした。 ・よだれ鶏入り本日のお薦め前菜 和心漢菜の重箱盛り クラゲ、よだれ鶏、秋刀魚、ピータン豆腐、マスカルポーネチーズを八ツ橋でサンド、チャーシュー が、重箱というよりは松花堂のように。名物のよだれ鶏はもちろんですが、八ツ橋サンドは全く中華ではなかったけど美味し。 ・ジャスミン餃子 コリコリ、ジューシー。よだれ鶏のたれでいただくとふくよかな味がします。 ・カリフラワーの中華風ポタージュ 秋鮭とほたての真じょう ポタージュに中華のスープが使われているのかと思ったが、よくわからず。でも、美味しい。 ・甘鯛の松笠揚げ 蟹身 上湯餡掛け 下味まではわかりませんが、上湯餡掛けにすると、確かに中華になる。ソース次第で、和食にもフレンチにもなりそうですね。 ・すき焼き 四川 これ、有り です。すき焼きの割下に、四川の痺れのスープが合う❗うまかっちゃん。 ・青葱たっぷりコラーゲン鶏白湯麺 すき焼きの後の鶏白湯のら～めんは、すき焼きの口のなかの残り味と香と混ざりあって、最高でした。 ・杏仁豆腐の黒蜜かけ またね。

【イノベーティブ：フレンチ仕立ての中華】