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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
函館塩ラーメン研究所の渾身の1杯!!
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ラーメン＋味玉
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いか飯
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麺リフトは相変わらずヘタクソですいません
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チャーシュー
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味玉
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メニュー
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トッピング
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2023/10/08 更新
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荻窪駅北口から徒歩5分ほどです。
ラーメンTOKYO百名店2022選出店です。
前々から行ってみたかったので行ってきました。
日曜日の12:15頃に到着。
満席だったので10分ほど待って入店です。
店内は明るく清潔感があります。
カウンター6席のみです。
食券機で食券購入してから着席です。
今回は以下を注文
「ラーメン」（800円）
「ラーメン＋味玉」（950円）
「いか飯」（300円）
3分ほどで着丼です。
チャーシュー、メンマ、お麩、青ネギと
シンプルなトッピングです。味玉は追加です。
函館塩ラーメン研究所は伊達じゃないですね！
透き通った、黄金色のスープは昆布のダシが効いており、ほどよい塩加減でめっちゃ美味しいです♪
細ストレート麺はスープと相性抜群です！
なんだか食べるとホッコリする優しいお味です。
チャーシューは香ばしく、ほどよい脂です。
味玉と塩スープの相性抜群です！
味玉の旨みが引き立ちます♪
いか飯もいいっすね♪
甘辛く煮込まれたイカがたくさん入ってます。
私は好きですがちょいと固めに炊かれたご飯に
たくさんのった、海苔と、胡麻の風味がよく、
さっぱり目の味付けですが、お代りしたくなる
美味しさでした♪
自分の中ではNO.1の塩ラーメンでした！
私の馬鹿舌ではよく分かりませんでしたが、
店主のこだわりをとても強く感じました。
また行きます。ごちそうさまでした♪