「つけ麺」で検索しました。
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2003/08訪問
1回
1回
堀田のパチンコ屋さんの一階にあります。 トロ肉 脂 からめ 野菜デラ盛り 麺の存在感が凄い トロ肉は普通 チャーシューで良いかな スープは意外と弱め。魚介が効いてる 美味しく食べられたけど歳のせいか胃もたれが。
2019/09訪問
2回
緑区鹿山にあるラーメン屋さん。 食べたのは塩ラーメン薫玉のせ。 具は豚チャーシュー、メンマ、ねぎ、三つ葉 スープは牡蠣などの貝とどんこなどを一緒に煮込んだ塩だれに、名古屋コーチンの丸鶏を使った出汁と書いてありました。 丸鶏の出汁がしっかり出ているのはよくわかりましたね。ただ、貝の味はあまり感じませんでした。 表層が脂の層になっていました。塩ラーメンですが、脂は強めですね。 麺はシンプルで食べやすかったです。 チャーシューもかなり脂強め。スープに肉汁が染み出していました。若干の臭みを感じましたが卓上の胡椒をかけたら落ち着きました。 薫玉はそれ自体は美味しいんだけど、このラーメンは全体的に脂っこいので活かされている感じはしなかったかな。 鶏の出汁が効いたラーメンで好みの方向性ではあるんですが、脂っこさが気になりましたね。 店員さんはお二人でしたが二人とも良い笑顔で接客してくれました。雰囲気も良い感じでした。
2020/03訪問
1回
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美味しい