「つけ麺」で検索しました。
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2020/06訪問
2回
各務原市の超人気店。今回で二回目の訪問になります。 前回は何を食べたのか忘れてしまいましたが、今回のつけ麺はとても食べ応えがあって美味しかったです。並んでまで食べる価値はあると思いますね。 とにかく各務原市は良いところ。
2019/06訪問
2回
堀田のパチンコ屋さんの一階にあります。 トロ肉 脂 からめ 野菜デラ盛り 麺の存在感が凄い トロ肉は普通 チャーシューで良いかな スープは意外と弱め。魚介が効いてる 美味しく食べられたけど歳のせいか胃もたれが。
2019/09訪問
2回
徳川町。 久しぶりの如水。 塩ラーメン 750円(税込) この日のスープは変な臭みも無くとても安定していました。 しいて挙げるなら塩が強かったように思いますね。 チャーシューは低温調理ではなく、脂身たっぷりのトロッとしたタイプ。口の中で溶けます。ここのチャーシュー昔から好きです。 良い一杯でしたね。 テイクアウトやってました。
2020/04訪問
2回
緑区鹿山にあるラーメン屋さん。 食べたのは塩ラーメン薫玉のせ。 具は豚チャーシュー、メンマ、ねぎ、三つ葉 スープは牡蠣などの貝とどんこなどを一緒に煮込んだ塩だれに、名古屋コーチンの丸鶏を使った出汁と書いてありました。 丸鶏の出汁がしっかり出ているのはよくわかりましたね。ただ、貝の味はあまり感じませんでした。 表層が脂の層になっていました。塩ラーメンですが、脂は強めですね。 麺はシンプルで食べやすかったです。 チャーシューもかなり脂強め。スープに肉汁が染み出していました。若干の臭みを感じましたが卓上の胡椒をかけたら落ち着きました。 薫玉はそれ自体は美味しいんだけど、このラーメンは全体的に脂っこいので活かされている感じはしなかったかな。 鶏の出汁が効いたラーメンで好みの方向性ではあるんですが、脂っこさが気になりましたね。 店員さんはお二人でしたが二人とも良い笑顔で接客してくれました。雰囲気も良い感じでした。
2020/03訪問
1回
誤算
2020/01訪問
1回
行った回数順
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お昼時というのもあってかなり混んでいましたが、調理から接客までお一人でやっていてかなり大変そうでした。 濃厚チャーシューつけ麺 1180円 具はチャーシュー、ねぎ、メンマ、味玉(半分) スープは凄く甘かったですね。前食べた時は気にならなかったんですが、ワンオペだったから仕方ないのかなぁ。 麺は茹で加減も悪くないししっかりスープを持ち上げていて良かったんですが。