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たちばな旧居留地・大丸前、元町（阪神）、元町（ＪＲ）/たこ焼き、明石焼き
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昼の点数：3.6
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2019/01/12 更新
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センタープラザ地下街の明石焼き屋さん。
明石焼き大好きな私、以前行きたかったけど、行ってみたら閉店後だった、残念でした。
今回はお昼に訪問です。
カウンターとテーブル席があり、店内は結構奥まで席が続いています。
カウンター席の向こう側には大量の焼き機の前で、三角巾をしたお姉様がたが大量の明石焼きをじゃんじゃん焼いています。
見ていると生地が柔らかく、うまく返すのにコツがいりそう。
メニューはシンプルに明石焼きしかありません。
あとはドリンクのみ。
お土産に持ち帰りもできます。
『何人前ですか？』と聞かれ、初心者なので『一人前何個ですか？』と質問。10個だそうです。
一人前を注文しました。
周りの方をみていると、入るなり『三人前お願い～』というお客さまが多いです。ベテランですね。
まな板みたいな木の台に明石焼きがきれいに並んで登場。お願いしてから登場まで3分とかかりません。素晴らしい手際のよさ。
関西だしにまずは三ツ葉を入れて、ふわふわの生地と蛸とお出汁、三ツ葉の香りも最高！
テーブルにあるソースも少しかけたり、一味を入れたりしながら楽しみまくります。
蛸以外具はなくて、シンプルな生地の卵とお出汁の美味しさが堪能出来る味です。
あっという間にふわふわペロリ。
ご馳走様でした。大変美味しゅうございました。