one flatさんの行った（口コミ）お店一覧

立ち上げ2日め。 中抜けして、徳島のお客様にご挨拶。 その前にランチ。 中華そば肉入り小を注文。メンマ増量トッピング。 肉はかたそうで、中太麺。 見るからに、好みではない。 食べてみると、濃厚な旨み。中太麺に負けない旨み。これは…うまい！ 肉も硬そうに見えて、そうでもない。ちょうどいい。 徳島ラーメンとは一線を画すラーメン。 かなり完成度高い。

徳島へ挨拶訪問。 途中でラーメンを。 わかりにくいところにあるけど、有名店らしい。 支那そばとチャーハンを。 普通の徳島ラーメンの味がする。 チャーハンは美味しい。 あとで聞いたら、鳥坂そばが美味しかったらしい。 次回に期待。

新卒の最終選考で教えてもらったラーメン屋。 早番入り、面談終えていただくラーメン。 これは…普通の徳島ラーメンかも。 チャーハンはマシンで作っててパラパラすぎる。 水分ない状態。 もうちょいウェットな感じが好き。

徳島2日目。 こちらのお店もBMしていたところ。 今日も決勝残れず、帰るのみ。 どうせなら、食べて帰ろう。 こちらも券売機で。 しょうゆラーメンを。 肉入りにしたけど、チャーシュー増量なんや！ 徳島ラーメンの肉を想像してしまった。 チャーシューはこんなにいらない。 麺はオーソドックスなタイプ。 メンマはいいね！食べ応えあり。 スープは一般的な鶏ガラベース。 美味しいけど、単調な旨み。

徳島で1年後の新卒面接。 この時期で最終面接。 熱い面接になったから、泣かせてしまい、こちらももらい泣き。 とりあえず、美味しいラーメンでも食べて帰ろうかと。 次の仕事も待ってるし。 調べてこちらのお店へ。 肉入りを注文。面接で思いの外エネルギー使ったのか足りなそうだから、替え玉。 でも、肉はボソボソ… 肉入りにしなければよかった。 味はかなり濃いめ。個人的には好きかも。

新規立ち上げ。 昼休憩はミーティング兼ねて。 行くと満席でしばらく待つ。 ハンバーグとエビフライを注文。 なかなかいい値段、1,480円。 まずはコーンスープから。 スープは普通。 ハンバーグは肉汁溢れる見て楽しめる。 ハンバーグひ柔らかく、丁寧にしっかりとこねられた感じ。 ソースも美味しい。 焼き目がついてるとシズル感増すのにな〜 ちょっと高いけど、それなりに満足。 午後からもがんばろ。

徳島で面談。その前に。 昔行ってた好きなお店が保険屋さんにかわってる… 聞くところによると2年前くらいに惜しまれつつ閉めたらしい。 口はもうラーメンだから、こちらのお店。 ラーメン安め。量はそこそこある。もやし多め。 味は普通だけど、価格からするといいかも。

徳島の社員さんでコロナ陽性。 緊急応援。 久しぶりの厨房業務。 まだまだ動ける！ 疲れた体にラーメンを。 一番人気の豚骨醤油で野菜をトッピング。 サイズは中を。 量は申し分ないけど、味が… 好みの問題かな。 雨の日100円引きで、ありがたいサービスあり。

新卒の面接。 徳島から来てくれるって言うから、徳島まで訪問。 すごくいい子。先輩社員も連れていって、緊張を解きほぐすことに成功！！ 新卒と先輩社員は2人でパフェ食べてた。 私はコーヒーを。 長時間居座って申し訳ないと思いながらも、いい時間が過ごせた。

2024年度新卒の最終選考。 途中でラーメンを。 泡ラーメンか！ エスプーマなのか？ 醤油を注文。 〆高菜ごはんもつけて。 これは、普通の徳島ラーメンだ！ ただ泡になってるだけ。 ちょっとは汁絡んでくれてるかな。 嫌いじゃないけど、めちゃくちゃ美味しいわけではない。 メンマの長さは嬉しいポイント！