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職人さんの粋を感じます。
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外観①
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店頭にある灯り。撮し手の腕が悪い事もありますが、鳥しきと書いてあります。
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お弁当に群がる珍獣達
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美味い物の嗅覚だけは優れている珍獣達ですね。
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お弁当です。
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頂きます。
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2021/04/20 更新
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【誰もが知っている予約困難店】
ここは誰もが知っている予約困難店ですね。
過去何度か予約を試みましたが、繋がらないです。
僅か17の席をめぐり多くの人が凌ぎを削っている状態ですね。
とは言え、お弁当の予約を試みましたら、意外とあっさりつながりました。
お弁当の予約受付は11:00開始ですが、受付開始時間をずらして、予約したからかもしれません。
【目黒の路地裏】
目黒駅そばの路地裏にあります。
隠れ家的場所ですが、多くの方々が知っているので、最早隠れ家とは言えないですね。
自分が行った時には既に10〜15人並んでいました。
勿論ソーシャルディスタンスを取りながらです。
【徹底してます。】
店内に招き入れているのは1組ずつですね。
中には2組まで入れます。
このご時世におけるここの対応は確りしていると思います。
【おもてなしが素晴らしいです。】
店の方の声掛けが素晴らしいです。
まず最初に「寒い中、大変お待たせしてしまいすみません。」と声掛けてました。
お客さんの立場を分かち合う姿勢が窺えます。
これが職人さんの粋なのかと思いました。
【購入した物】
お弁当×2個
家内と自分のお弁当を購入です。
ご飯を敷き詰めた上に海苔でまぶし、つくね・焼き鳥・ししとう・玉子そぼろ・鷄そぼろ・油淋鶏が乗っかっております。
お店から「油淋鶏は味が濃くなっているので焼き鳥から召し上がって下さい。」と言ってくれました。
この辺の説明も良く行き届いているなと思いました。
お弁当毎に紙ナプキンで仕切りをしてます。
作り置きはしてないですね。
作り立てを提供してくれます。
店内もよく統率取れている印象です。
細部に命が宿ると言う印象です。
この辺にも職人さん達の粋が窺えます。
【ご飯が美味しい。】
このご飯美味しいです。
銘柄は分かりませんが、炊き方や食味が良いです。
ご飯の食感と甘さが絶妙だなと言う印象です。
これはどうやったらこうなるのだろうと思わせてくれる位美味しさが突き抜けてました。
つくね・焼き鳥・そぼろ・油淋鶏も美味しいですね。
冷めても美味しいお弁当と言う事も考慮していると思いました。
何て言って良いのか分かりませんが、素材と調理共かなりハイレベルでしょう。
これ店内で食べたら、お弁当以上に美味しく頂けそうだなと思ってしまった次第です。
海原雄山ならどう言うんだろうと思ってしまいました。
【いつか…】
やはり店内で食べたいですね。
ただ単に料理を味わうだけでなく、職人さんの粋も味わいたいなと思います。
今の事情を考えるといつになるか分かりませんが、その時が来たら予約したいですね。
待ってろよお店ですね。