-
フラワーアレンジメントがとても印象的
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206912 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206912","content_type":"ReviewImage","content_id":109206912,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
食前のノンアルコールドリンクで、桃とマンゴーのカクテル。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206914 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206914","content_type":"ReviewImage","content_id":109206914,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
コースAのメニュー。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206916 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206916","content_type":"ReviewImage","content_id":109206916,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
コースBのメニュー。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206918 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206918","content_type":"ReviewImage","content_id":109206918,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
食前酒3種
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206927 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206927","content_type":"ReviewImage","content_id":109206927,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
パン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206933 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206933","content_type":"ReviewImage","content_id":109206933,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
阿波尾鶏の胸肉のスモーク
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206937 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206937","content_type":"ReviewImage","content_id":109206937,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ズワイガニのトルティーノ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206938 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206938","content_type":"ReviewImage","content_id":109206938,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
白ワイン3種
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206940 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206940","content_type":"ReviewImage","content_id":109206940,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
鮮魚のソテー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206942 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206942","content_type":"ReviewImage","content_id":109206942,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
鮮魚のスカロッパ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206944 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206944","content_type":"ReviewImage","content_id":109206944,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
アルコールの飲み比べ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206945 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206945","content_type":"ReviewImage","content_id":109206945,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
自家製ショートパスタ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206947 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206947","content_type":"ReviewImage","content_id":109206947,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
手打ちタリアッテッレ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206948 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206948","content_type":"ReviewImage","content_id":109206948,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
赤ワイン3種
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206950 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206950","content_type":"ReviewImage","content_id":109206950,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
仔羊のロースト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206951 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206951","content_type":"ReviewImage","content_id":109206951,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
国産牛フィレ肉のロースト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206952 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206952","content_type":"ReviewImage","content_id":109206952,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
また赤ワイン3種
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206957 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206957","content_type":"ReviewImage","content_id":109206957,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
これらが良い雰囲気を演出します。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206959 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206959","content_type":"ReviewImage","content_id":109206959,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
2種のババロア
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206961 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206961","content_type":"ReviewImage","content_id":109206961,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ピスタチオのアイスケーキ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206962 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206962","content_type":"ReviewImage","content_id":109206962,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
カプチーノ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206964 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206964","content_type":"ReviewImage","content_id":109206964,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
とても落ち着いた雰囲気。また来たくなります。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-109206965 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-109206965","content_type":"ReviewImage","content_id":109206965,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【エトルリア】
店名のEtruschiの意味はエトルリア人のEtrusciから来ていると思われます。
エトルリア人はイタリア半島中部の先住民で、エトルリア文化を築きました。
その後、エトルリア人はローマ人と同化した格好となり、消滅したと言われてます。
ローマ人はエトルリア人の高度な文化を吸収し、ローマの文化を築いていったものと思われます。
【ちょっとした用】
ちょっとした用で久しぶりに家内とここに行きました。
南青山の路地裏にある一軒家レストランですね。
南青山も路地裏に入ると閑静ですね。
そんな場所にあるここで家内とランチを楽しみました。
【コース】
CIELOを予約しました。
CIELOは以下の通りです。
【先付け】
・柿のポタージュ
・バカラマンテカート？鱈のブランダード？
最初カメリエーレから何か苦手な食べ物ありませんか？と聞かれ、特にありませんと答えましたが、いきなり供されたのは柿のポタージュでした。
まさか柿が出て来るとは思いませんでした。
自分は柿を得意としてませんので、一瞬どうしようかと思いましたが、口に流し込んでみたら、甘さが程良く、匂いもそれ程強くなくとても美味しかったです。
これまで柿の匂いを得意としてなかったので、この柿のポタージュを頂いて柿についての考え方を改める事になりそうです。
苦手な物を無くすのは、こんな切っ掛けからかもしれないです。
もう一つの先付けはバカラマンテカートか鱈のブランダードと思われますが、聞き取るのを失念した格好です。
面目ないです。
イタリア料理なので、バカラマンテカートかと思われます。
鱈のブランダードになると南仏料理となるからです。
そのバカラマンテカートですが、鱈をすり身にして塩味を効かせたペースト状の物です。
濃厚な味付けで、一度食べると癖になりそうです。
お酒が進みます。
これはワインよりも日本酒に合いそうだと思いました。
病み付きになる一品です。
【前菜】
・ブリのコンフィ カブのマリネとカブのエスプーマ
ブリのコンフィですが、油分がそれ程強くなく、カブのエスプーマ(ムース状の物)とカブのマリネと頂く事で、さっぱりして食べ易くなってます。
これも美味な一品です。
【パン】
パンが4種類位供されました。
その中にフォカッチャがありました。
パンはオリーブオイルと塩で頂き、オリーブオイルは5種、塩は4種でそれぞれにパンを漬けて頂きました。
どれも美味しいですね。
【魚料理】
・ヒラメのロースト 菊芋のプレアアンチョビソース
菊芋のプレアアンチョビソースがとても美味しいです。
菊芋をベースとし、そこにアンチョビとガーリックの風味で食欲がそそります。
このアンチョビとガーリック風味の菊芋のプレアがヒラメが絡み合いとても美味しく仕上がってます。
【パスタ】
タリオリーニ サクラエビと菜の花
これはサクラエビの風味が味を引き立ててくれます。
サクラエビの癖があまりなくとても香ばしく美味しいです。
タリオリーニもガーリックで仕上げているのでしょうか？
サクラエビとの相性がよく、とても美味しいです。
【肉料理】
北海道産チェリバリー鴨のローストと堀川ゴボウ
チェリバリー鴨ですが、これ合鴨の事です。
チェリバリー社で品種改良された鴨です。
チェリバリー種は柔らかくて甘みがあり、こちらも美味しく頂けました。
実家で鴨鍋食べる時、ゴボウを入れているので、これは自分にとって相性が良かったです。
柔らかくて、レアな感じがあり素材の味を楽しめました。
また赤ワインのソースでしょうか？
鴨肉との相性が良く芳醇な味わいですね。
【デザート】
ミカンのコンポート みかんのソルベとクレマカタラーナ
ミカンのコンポートにみかんのソルベと、デザートはみかんで固めてきましたが、秀逸なのはクレマカタラーナですね。
クレマカタラーナですが、ベースはカスタードで、冷やしてあります。
その上面をキャラメリゼしてます。
これがとても美味しいですね。
冷んやりして固めてあるカスタードに、上面をキャラメリゼしてあるので、カラメルの芳醇な風味とカスタードの甘さがとても良くマッチしていて、もっと食べたくなります。
今日一番食べたいと思う一品です。
【カフェ】
カプチーノ
小菓子
最後はカプチーノにしました。
小菓子は、マカロンとフィナンシェとクッキーです。
それと小菓子の容器の底に粒のチョコレートが敷き詰めてあります。
そのどれもが美味しいですね。
カプチーノと良く合います。
【久々の贅沢な気分】
そう頻繁に高級イタリアンとか高級フレンチとか行きませんので、ちょっと贅沢な気分に浸れました。
高級な食材を楽しめました。
こんな風に書くとただの庶民の様な感じですね。
【特別な時をここで迎える。】
今回自分達が頂いた時、他6組程いましたが、その内半数の3組が誕生日祝いだった様です。
デザートが供された時、蝋燭が立っていたからです。
きっとここで特別な時を迎えた事でしょう。
それをゆったりと楽しめる雰囲気がここにはありますね。
なので、またここで特別な時を過ごしたいと思います。