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評価5.0 味はもちろん、店主の対応や人柄も良さそうで、 最高でした。 本当に評価5.0でいいのか？ これ以上のラーメンを食べた時に5.0以上をつけられないのではないか？ 値段が950円と高いのではないか？ などの思いがあり、なんとか粗探しをしました。 そして、店主がラーメンの盛り付けに力を注いでいる時に、麺が伸びるのではないか？と考えて評価4.9にしようとも悩みました。 しかし、麺の伸びは感じさせない美味さがありました。(ちなみに麺は固め、柔らかめも対応できました) 味も一杯950円に足る味でした。 出汁には珍しくムール貝を使用。まずスープを口に含むとムール貝の香りを楽しめました。 私、貝系って進んでは食べないのですが、初めて美味しいと感じたかもしれません。 また、特徴的なのは浅利。スープが染み込んでいてこれも美味しいです。 麺と一緒に浅利を口に入れると、咀嚼のたびに浅利からスープの旨みが出てきて美味しかったです。これがこの店一番の味わいどころだと思いました。 麺は細麺。若干の縮れがあり、スープが絡んでくれました。 胸チャーシューと豚チャーシューは、低温調理でしっとりしてました。 時々感じられる柚子は、ラーメンを飽きさせないことに貢献してました。(美味しすぎて飽きないですけど。笑) スープの下層に沈むイクラは、スープを最後まで楽しめる工夫だと思いました。最後の究極の味変です。口の中でイクラを潰すという楽しみ方があると思ってます。 水のコップは真空断熱構造で、いつまでも冷たいままで良かったです。卓上にも水があり、いちいち立つことなく水を注げました。 感染防止対策もバッチリです。 食べた後、1時間ばかり余韻に浸りました。 本当に美味しいものって、食後のスイーツがいらないんですね。 お昼に食べたけど、もうその日は終わっていいと思える一杯でした。
2021/06訪問
1回
ピスタチオ味のシシリエンヌとミルクティー味のサンフォニーを頂きました！ どちらも珈琲と合って、最高のティータイムでした。 シシリエンヌの中にもチェリーのジュレが入っていて、丁度いい酸味が良かったです！ 引っ越しの手伝いをして、 お礼にご馳走してもらいました。 有名店らしいので、テンション上がりました。 雨が降っていたので、スムーズに注文してケーキを受け取れました！ 写真のどのケーキも少しずつ頂きましたが、 どれもコーヒーとよく合います。 とても素敵なティータイムになりました！
2021/05訪問
2回
総合的に美味いラーメン屋
2020/09訪問
1回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
日暮里、西日暮里、千駄木/ケーキ、チョコレート
上野の山のモンブランと、 期間限定のレアチーズパッションフランボワーズを 頂きました。 評判通りすごく美味しい。 モンブランは、よくあるイヤな甘ったるさはなくペロリと全部食べられちゃいます。 レアチーズもすごくお洒落な味です。 どちらも珈琲が進んで、満足できました。
2021/11訪問
1回
特製中華ラーメンをいただきました。
2022/10訪問
2回
2018/09訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
塩ラーメン
2024/02訪問
1回
2024/03訪問
1回
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完璧なつけ麺