「ラーメン」で検索しました。
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存在価値は有る。 安くて手作り感はある餃子。正直言って7個以上食べたいとは思わないので6個の240円がお薦め。 材料の上質は望めないが大衆的な昔からある餃子として及第点。ラーメン屋さんのサイドメニューに因数合わせみたいにある餃子は大半がここより高くここより劣った餃子が出てくる。がはっきり言って定番以外の餃子を試してみたいとは思えない。 ラーメンやチャーハンあるが、中華としてこの辺りを味わいたいとは思えない。 ビールのあてに最適のつまみのメンマやキムチも呑まないならわざわざ注文したいとは思わない。 焼きそばが見当つかなかったから焼きそばセットにした。女性にしては(ジェンダーフリーの視点では問題ある表現だが)手際よく強火で短時間に仕上げた。野菜がしゃきしゃきで麺も悪くない。ただウスターソース味の典型的な大衆中華の味。それ以上に出店や野球場なんかで売られている味。 美味しいから何度も通いたいとまでは思わない。が今日一回入って後悔しなかった。
2020/07訪問
1回
池袋お食事ちゅうぼうに登場｡潮薫醤油ラーメンを食べた。即判断不能。難解。強いて言えば東京なら、牛の骨をぶら下げて店名を書かない変わったラーメン屋さん(不味いとは思わなかったが贔屓にしたい理由が自分にはなかったから三田で二回、秋葉原で一回食べただけ。再訪予定無し)があった。傾向はそこと似ている。 旨味調味料の味は比較的弱い。塩分も弱い。味気なく不味い訳ではない。がおとなしい味、に見えて一回で判断出来ない味わいに満ちている。 「豚骨ラーメン無いですか？」と尋ねていた客がいた。九州イコール豚骨ラーメンではない。 今時九州でもコテコテ豚骨ラーメンを好む人は必ずしも多数派ではない。
2021/07訪問
1回
夕方に賞味。千葉県市原市の内陸部に暮らしていた時期もあり、その当時勝浦に何度か出かけた。ただ勝浦にわざわざ行けば勝浦タンタンメンより魚を食べたい。勝浦に何度か行ったのに勝浦タンタンメンを勝浦で食べた事無い。 漁業を中心に肉体労働の人が多く、比較的温暖な地域だが冬は冷たい思いもする。地域性から発生した食文化。国際武道大学という運動部が盛んな体育系の大学があるが勝浦タンタンメンを贔屓にする人多い。確かに肉体労働者や体育系の学生にはおあつらえ向きのボリュームと味わい。 高円寺の当店は東京で食べられる勝浦タンタンメンの店としては有力。 2辛で美味しい範囲の十分な辛さ。3辛以上は薦めかねる。出汁が効いた汁ではなく辛さはストレート。余り辛くしても苦痛を楽しむ以上の価値はない。体にもよくない。 挽肉を炒めた独特の味わい。香味野菜の風味が効いている。まあ辛口ラーメンとして味わえる。 勝浦タンタンメンとして、辛口ラーメンとして完成度は高いと言ってもいい。 麺に腰があり、勝浦云々とは別に贔屓する客もついている。塩梅を批評する柄ではないが、後味が比較的良く、良く言えばストレートでシンプルな漁師町のソウルフード。
2021/11訪問
1回
やや下品でかなりもたれるが、味は平均以上｡名古屋で担々麺は盛ん｡嘗ては名古屋で担々麺と言えば台湾風が普通だったが今は両方普通に存在し、いずれも盛ん｡辛さはかなりだが調節可能｡デザートの杏仁豆腐は100円でつけられる。まずまずコスパも満足｡岐阜や名古屋近辺に何店舗かあるが東京、大阪にはない｡ きしめんは名古屋でもやや斜陽｡名古屋駅近辺で積極的に奨励出来る店はない｡ 名古屋駅近辺はチェーンの居酒屋や陳腐な店が大多数｡名古屋駅近辺で安価に腹ごしらえするには担々麺は有力｡
2017/03訪問
1回
つけ麺の店として少なくとも普通より美味しいが、美味しいつけ麺を出す店並みから言えば厳しい部分も見える
2022/07訪問
1回
今日は角煮入りの坦々刀削麺。角煮の処理にちゃんとした中華のプロフェッショナルな物を感じた。刀削麺は美味。上手。香辛料に確かな風味。出汁はそれ自体余り強くない。 今日は三人いたから二階で食べた。階段は足の踏み場が狭く、急な螺旋階段なのでやや危険。 刀削麺は本物。店内に少々あった能書きは敢えて書かないが、｢汚いけど旨い｣と｢実際は格好を気にするよりも味で売っているし、概念的な部分に心配ない｣を両立させている。家族か身内と話す時は中国語。客には不自由無い日本語。 刀削麺の辛い麺は十八番。化学調味料はある程度使うが香辛料や基本の味に頑固。 値段が高くないから食材に多くは期待出来ませんが、｢本物の刀削麺が味わえる良心的な中華料理屋さん｣と言える。 逆に、味以外を期待したり、繊細さや細やかさを期待すると失格レベル。
2019/06訪問
2回
なかなか美味。行列にも納得。行列と言っても入店困難レベルではない。 煮干しが効くが｢煮干し風味で喰わせる出汁｣ではなく｢煮干しの風味を生かす総合的に評価出来る出汁｣である。また麺も、団子的な食感は微妙だがこしがあり美味。 国分寺の名店ラーメン確定。食材全体及第点。化学調味料普通又は少なめ｡
2019/06訪問
1回
西武池袋お食事ちゅうぼう
2021/06訪問
1回
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