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福島に今年3月OPENしたばかり 初めて訪問してみました。 ・神戸ビーフ肉素麺 ・近江タン 磯辺焼き ・大阪能勢 野菜サラダとローストビーフ ネギドレッシングをかけます ・鳥取県万葉牛クリミ塩焼き ※クリミ→腕 ・銀シャリ コシヒカリ ヒノヒカリ ササニシキ 3種ブレンド ・タレ焼肉 松永牛肩ロース 近江牛ハラミ ・奈良県大和牝牛 骨付きサーロイン ・島根県産 松永和牛ハネシタ(ザブトン) すき焼き →かなり美味しいです! ・奈良県大和牝牛 骨付き サーロイン ・生冷麺 岩手盛岡 地鶏出汁 梅昆布茶ジュレ →もちもちで 食べごたえ◎ ・吉田牧場ミルクジェラート 10年もの梅酒 美味しく頂きました! 落ち着いた空間で オーナーも丁寧で優しく居心地が良かった! また伺います。
2023/08訪問
1回
2023年5月にOPENしたばかりの肉割烹料理屋です。 神戸三宮駅付近にあり 「焼鳥米津」「Za'snatch」の系列店になります。 お任せコースのみ ■神戸牛 イチボのユッケ とろろ掛け ※鰹と昆布の出汁に浸されてます ■だし巻き卵 鰹と昆布出汁使用 ■シンシンのカメノコ ローストビーフ風 ■神戸ポーク 蓮根包み揚げ ■シンシンたたき 雲丹乗せ海苔巻き ※阿久さんを彷彿とさせる一品 すき焼き風雨タレ使用 ■イチボ しゃぶしゃぶ おぼろ昆布使用 ■茶碗蒸し ■ラムシン 炭火焼き ※味噌ダレとフルーツダレブレンド ■肉(インサイドスカート部)といくら チラシ寿司 ■パイナップルときゅうい 気さくなオーナーで一品一品丁寧に説明を加えて提供して下さいました コスパも良く とても美味しく頂きました!
2023/07訪問
1回
コロナでご無沙汰だった紀楽さん、 お休みもしてたようですが、 全てコロナ前と変わりない。 満足です、良かったですよ。 焼きしゃぶセットに 嬉しくて 初回以来カレーもいただきました。 絶品佐賀牛の焼きしゃぶが味わえる百名店にも選ばれた名店。 焼きしゃぶセット 柑橘の美味しいドレッシングのサラダ、 別売りもしています。 まずは塩タンにすだちをかけて、 ジューシーで厚みもあって抜群! 次にこのサシ! 薄切りの霜降り焼きしゃぶを軽く炙りポン酢おろしでいただきます。 これでもかとサーロインステーキと焼き野菜は醤油とマスタードで お野菜たっぷり優しい自家製スープ 美味しいフルーツの盛り合わせ。 絶品なA5佐賀牛の焼きしゃぶが味わえる 百名店にも選ばれた名店。 焼きしゃぶセット まずは塩タンをスダチをかけて、ジューシーで厚みも抜群にいい。 次に薄切りの霜降り焼きしゃぶをポン酢おろしでいただきます。 これでもかとサーロインステーキ、 スープも野菜をじっくり煮込んであり旨い。 今夜もワインが進み、食欲が止まらず おすすめのサーロインステーキを追加で いただきました。 絶品なA5佐賀牛の焼きしゃぶが味わえる 百名店にも選ばれた名店。 まずは塩タンをスダチをかけて、ジューシーで厚みも抜群にいい。 次に薄切りの霜降り焼きしゃぶをポン酢おろしでいただきます。 これでもかとフィレステーキ、 スープも野菜もじっくり煮込んであり旨い。 ワインも進み、食欲が止まらず今回もステーキを追加しました。 焼きしゃぶグルメコース ・キムチ ・サラダ ・焼き野菜 ◎塩タン 黒毛和牛の極上部位だけをオーダーが入ってからスライスして出してくれます。 タン元も薄切りタンもどちらも驚くほど柔らかくてたまりません。レモンではなくライムで頂くのも初めてでしたが、お肉の味をまったく邪魔しません。 ◎焼きしゃぶ サシが入っていて贅沢過ぎるお肉かと思えばその脂分をさっぱりとしたぽん酢が見事に仕上げてくれます。 ◎ヘレステーキ 2cmほどの厚みのあるステーキ肉をレアの状態で。岩塩か辛子醤油、ぽん酢のいずれかで。今夜は岩塩を少しつけてお肉本来の味を楽しみました。 ◎ハラミ 追加でオーダー 柔らかくて、赤ワインを煮込んだタレと本当によく合いました。 ◎野菜スープ 見た目は地味なスープかと思えば、お肉と野菜の両方の旨味が溢れてました。 ◎佐賀牛ミニカレー 追加でオーダーしました。 甘いカレーですが、スパイスの味もきっちりします。甘みの正体は、和牛のバラとカルビを炒めて淡路産の玉ねぎなどを溶けて形がなくなるまで煮込んでいるからだそうです。 ◎フルーツ パイナップル、梨、林檎、柿、ピオーネ 旬の果物の盛り合わせ。お口の中がさっぱりしました。 温かいお茶をお願いすると、急須で香ばしいほうじ茶が頂けるのも嬉しいサービスです。 お店は一見、、、しかし肉は絶品でお店の皆さんもフレンドリーで居心地もよかったです。 また、必ず伺います。
2021/10訪問
5回
フォークで裂けるシャトーブリアンとごはんで幸せ気分。 豊中蛍池、奈良名店きみやの一番弟子さんのお店、 場所柄か本店、柘榴よりはリーズナブルでありながら お肉もタレもきみやと同じようです。 お肉はお店の方がベストな加減で焼いてくれます。 ・厚切りタン ・山芋キムチ ・シャーブリアン300g ・ヘレ300g ・ごはん ・スープ ・フルーツ お腹が一杯でおすすめのミノは食べれませんでした。
2021/10訪問
1回
北新地はらみ出身の店主が営む肉割烹店、 開店間もないですが予約困難でようやく訪問できました。 ・和牛タルタル キャビア、雲丹、卵黄、山芋、べったら、パッションフルーツ ・はちかつ はちのすのカツレツ チロソースのタルタル、九条葱、檸檬 ・煮込みフィレバーグ デミグラスに八丁味噌、パルメザンチーズ ・小鉢の盛り合わせ すいかキムチ きのこマリネ アスパラ 茄子 ・ハート ・厚切タン ・横隔膜 グラニュー糖で炙られたはらみ ・サガリ、山椒タレをつけてじっくり焼き込む、バルサミコとからしで ・からし菜、かいわれなどの旬菜サラダ フランボワーズソースで ・シャトーブリアン 火入れも秀逸 ・サーロイン角煮のあら出汁 ・ミノ ・馬骨スープカレー ・杏仁豆腐
2021/07訪問
1回
手切りで絶品!とろけるしゃぶしゃぶが味わえる都島の名店。 手切りで丁寧にカットしたお肉は今夜も 灰汁はでませんでした。 ・牛肉のたたき レアなステーキをニンニクとポン酢で、 関西人にはたまらない一品 ・ロースカツ 衣軽めのレアな揚げ感で中はしっとりで肉の旨みが閉じ込められた一品 ・特上しゃぶしゃぶ 昆布ベースのお出汁にしっかりポン酢、 美しいさしのお肉は甘みがあり後味はさっぱり。 〆は茶蕎麦 手切りで絶品しゃぶしゃぶが味わえる、 都島の名店。 ・牛肉のたたき レアなステーキをニンニクとポン酢で、 関西人にはたまらない一品 ・ロースカツ 衣軽めのレアな揚げ感で中はしっとりで肉の旨みが閉じ込められた一品 ・特上しゃぶしゃぶ 昆布ベースのお出汁にしっかりポン酢、 美しいさしのお肉は甘みがあり後味はさっぱりです。 手切りで丁寧にカットしたお肉は今夜も 灰汁はでませんでした。 大阪の肉好きが集まる、都島にある 手切りで絶品しゃぶしゃぶが堪能できる名店。 ・牛肉のたたき レアなステーキをニンニクにポン酢で関西人にはたまらない一品 ・ロースカツ 衣軽めでこちらもレアな揚げ感で中はしっとりで肉の旨みがが閉じ込められたお肉が食べられます ・特上しゃぶしゃぶ 昆布ベースのお出汁にしっかりポン酢、 美しいサシのお肉は甘みがありで後味はさっぱりといただけます。 手切りで切った霜降りしゃぶしゃぶは何故か他所とは違います。 大阪都島の絶品!肉料理が堪能できるお店。 ・コールドビーフ ・ビーフカツ ・しゃぶしゃぶ 都島区にある老舗だけど、怪しげな外観の名店。 御歳72歳のご主人は洋食のシェフをされていたので、コールドビーフやビーフカツのソースに深みがあるのがわかります。 しゃぶしゃぶのお肉はご主人が一枚一枚手切りするため機器で切るよりも摩擦熱がなく、お鍋の中に灰汁が全く出ない! 手切りなのに、驚く薄さと均一さです。 しゃぶしゃぶの〆は茶そば。今回はご主人に色々と食べ方を伝授してもらいました。
2021/06訪問
5回
希少なスダチ牛もいただけるイタリアンチッチャな焼肉屋さん。 この時期個室なのは助かります。 今回頂いたのは ・特選和牛霜降りユッケ ・厚切り生レバーステーキ仕立て ・カクテキ ・特上和牛タンステーキ ・生マッコリ ・徳島産スダチ牛の焼きしゃぶサーロイン トリュフバターソースと黄身のタレで ・シマ膓 ・クッパイタリア産黒トリュフ風味 チッチャ姉妹店のイタリアンな焼肉屋さん。 客席は全て個室です。 ・キムチ白菜 ・特選和牛の霜降りユッケ ・特選和牛の霜降り牛刺 ・極厚切り和牛タンステーキ ・シマ腸 ・徳島県産スダチ和牛サーロインの焼きしゃぶ トリュフバターと黄卵を絡めて2 ・クッパ ・石焼ガーリックピラフ ・ボクスントガ ソンマッコリ 天然の炭酸がいっぱいのシャンパンのような生マッコリ 今夜はレバーが切れてて残念。 神戸の人気イタリアン、チッチャ3号店となる焼肉屋さん。 ・特選和牛霜降りユッケ ・厚切り生レバーステーキ仕立て 一頭から2人前しかとれないようです、 炙って食べてください。 ・極厚切りの和牛タンステーキ こちらも一本からとれる量は僅かのタン元 ・生マッコリ ・徳島産スダチ牛の焼きしゃぶサーロイン トリュフバターソースと黄身のタレで おもわず追加しました ・上カルビ ・クッパイタリア産黒トリュフ風味
2021/04訪問
3回
苦楽園の住宅街にひっそりと佇む、海鮮も充実のお肉割烹、大将も楽しくて昭和歌謡も流れる、 ほっとするお店。 ・モツのシチュー ・肉そうめん ・鮪と生ハム、リコッタチーズ、菜の花 キャビア、バケット ・ハンバーガー ・3頭分から取り出した希少部位のこめかみ ・しめ鯖と雲丹の手巻き寿司 ・とろの手巻き寿司 ・前脚部分のウデのローストビーフ ・蟹の茶碗蒸し ・金目鯛の炊き込みご飯 ・苺のブランマンジェ ・鳳凰美田 大吟醸 赤版 生酒 (小林酒造 栃木) ・龍力 大吟醸 ドラゴン青 (本田商店 姫路)
2021/04訪問
2回
フォークで割けるシャトーブリアンでお馴染み、 奈良の予約困難なお肉屋さんが西天満へ シャトーブリアン400gのコースをオーダー コースにはスープ、キムチ、ごはんに果物、 アルコールを含む一部はフリードリンクとなっています。 お店の方が食べやすい大きさにカットし 手早く焼いたのをキャベツの上に寝かせて行きます、 秘伝のタレで下味されたお肉はそのままでも旨い、 お肉は言うまでもなく、 柔らかすぎで口の中でとろける感じでとっても美味しい! ペロリと完食しました。
2021/02訪問
1回
ミナミの名店、 大人な雰囲気で厳選されたお塩でいただく焼肉屋さん。 ・クリームチーズのパテ ・和牛のタルタル アボカド、マッシュルーム、雲丹、キャビア、カリフラワー、からすみ ・前菜、イチボ、蕪、柿 ・タン ・松茸 ・熟成の近江牛をお出汁で ・バーニャカウダー ・サーロインのすき焼き ・熟成肉 ・デザート ミナミの名店!ムード満点のお塩のみで食べる焼肉屋さん。 ・前菜、クリームチーズのパテ、洋梨.生ハムと ・牛肉のタルタル アボカド、マッシュルーム、うに、キャビア、カリフラワー、カラスミと ・35日熟成九州産サーロインローストビーフ ・牛バラ肉の味噌しゃぶと自然薯のとろろ ・口直しの鬼おろしとほうれん草とクルミのサラダ ・とろたん、三角(わさびで)、マルシン ・サーロインの登板焼き、すき焼き風に ・フィレ肉 ・〆カレー麺 ・洋梨のジェラート
2020/11訪問
3回
南船場にある熟成肉、特にタンにこだわった個室焼き肉屋さん コース料理はかなりのボリュームです ・前菜12種 白菜キムチ、胡瓜キムチ、山芋キムチ、大根キムチ、 豆もやしナムル、チャンジャ、ほうれん草、ズッキー ニ、パプリカ、大根、ゼンマイ、しめじのマリネ ・和牛ユッケ仕立て ・和牛の握り寿司 ・和牛のお刺身 ・チョレギサラダ ・熟成厚切りタン ・熟成上塩タン ・熟成タンカルビ ・焼きしゃぶ ・上ハラミ ・宮崎県産鶏もも肉 ーーー ・上ミノ ・旬の焼き野菜の盛り合わせ ・熟成肉のステーキ ・〆の一品 色々とお気遣い頂きありがとうございました。
2020/08訪問
1回
沢山通いました。 久しぶりに伺いました。 残念でした。 いつも通り楽しみにしていた塩タンに花咲カルビ、 カイノミなど肉質が、サービスも… 今も野球選手のサインが売りのようですが、 また以前のような味、サービスに戻ると嬉しいです、 こんなコメントでごめんなさい。
2020/08訪問
2回
神戸市 三宮駅エリアにある人気の焼肉屋です 時々訪問させて頂いております 希少部位や生ものの種類も豊富 焼き加減など 種類ごとに丁寧に説明を加えてくれます。 部位によってはオーナーが絶妙なタイミングで焼いてくれます! 毎回オーナーのおまかせコースで注文 メニュー ・タン 根っこの部分(生) ・ハラミ(生) ・まるごとタン ・イチボ ・ハラミ ・くりみ ・ミスジ ・さがり ・ミノ 人気店なので、なかなか予約が取りにくいですが、また伺わせて頂きます! 以前伺ってから久々の訪問、 神戸三宮駅から徒歩5分ぐらいの場所にあります。 オーナーが直接生産者から仕入れをした 上質なお肉が頂けます。 ハラミ刺 ユッケ タン刺 生せんまいなど生ものの種類も多く 希少部位も取り揃えてます! 部位によって焼き方も丁寧に教えて頂けます。 アラカルトもありますが、 オーナーおまかせ コース(9,000円)をセレクト ・タン刺 ・ユッケ ・ヘレステーキ ・まるごとタン ・ハラミ ・ラムシン ・ツラミ ・ミスジ 黄身に付けて ※3つのスジがあるからミスジと言うそうです ・ミノ 味噌ダレ 予約が取りにくいので、次回の分も確保しました。 お肉のこだわりが半端ない、 今夜も色々話を聞きながら美味くいただきました。 ・タン刺し ・ツラミ ・生ハラミユッケ ・タン ・ツラミ 焼き 大根おろし ・吉本牧場の三田牛シャトーブリアン ・ランプ ・ハラミ ・焼きしゃぶ ・和牛サガリ 4% 肉へのこだわりと愛情が半端ない、焼肉ブラザーズがいるお店、 お肉の説明から焼き方まで丁寧に指導してくれます。 オーダーはおまかせで、 田村畜産の黒毛和牛 ・イチボの肉たく ・タンサシ ・美味しいやつ ・まるごとタン たん先、たん中、たん元が一枚もので味わえる ・ヒレ ・ハラミ ・ミスジ ・サガリ ・3Dミノ