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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
醤油
2022/05訪問
1回
特製 中華蕎麦〈塩〉
2023/10訪問
1回
天気のいい日の15時くらいに訪問。 並びは店の前の4人と、離れたところの7人。 離れたところとは、店から30mくらい北に 行ったところ、小学校脇に並んでいます。 お店のお兄さんが、お店と離れたところを 行ったり来たりして、案内をしています。 離れたところで少し待っていると並盛か大盛かを 聞かれました。 初訪問で麺の量はわかりませんので、 並盛をお願いしました。 しばらくすると店の前の所に案内されました。 店の脇には、奥津軽プレミアム卵の箱があります。 味玉気になります。 店の前に着くと食券購入を促されます。 鰹昆布出汁 味玉 醤油つけ麺1100円 をポチリ。 並んでから30分後、店内に案内されました。 カウンターに座ると、目の前に食べ方の説明あり。 その説明を読んでいると、麺とつけ汁が提供されました。 見た目はすごく綺麗です。 まずは麺の方の汁、鰹昆布出汁を一口。 正直言うと、味はよくわからないです。 次につけ汁を一口。くぅぅ！こちらは濃い味！ 麺をつけ汁に浸さずにそのままいただきます。 冷たい鰹昆布出汁を纏った麺は、 もちもちで美味しいです。 次はつけ汁に麺をつけていただきます。 ふふふっ！行列しているのが納得です！ 濃いつけ汁が鰹昆布出汁と合わさると こんなにまろやかな味になるんですね。 つけ汁の中にはチャーシューがあります。 チャーシューを箸で取ると、んん？ なんとっ！ チャーシューの下にチャーシューが重なってます。 分厚くて小さいものもありますが、全部で5枚。 味はジューシーで旨いです。 食べていき終盤に、柑橘を出汁少し絞って味変。 柑橘ありの味はさわやかになっていい感じ。 １つ不満というか、ティッシュがあると嬉しかった。 箸で絞るのは難しかった。（手で絞りたかった） コロナの関係で難しいのかもしれませんが。 食べ方の説明に記載ありますが、 熱い割りスープはないとのこと。 つけ汁はまだまだ濃いので、 レンゲで出汁をすくって、 そのレンゲ中でつけ汁を入れて飲みました。 おおぉ！最後まで美味しい。 鰹昆布出汁と醤油ベースのつけ汁が合わさると 美味しい味に変化するんですね。たぶん。 麺は並盛でも、ボリュームありました。 麺、鰹昆布出汁、つけ汁、チャーシュー、全て満足。 ごちそうさまでした。
2021/10訪問
1回
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