sushinikusukiさんが投稿した鮨 はしもと(東京/新富町)の口コミ詳細

s.cat804のレストランガイド

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sushinikusuki (男性) 認証済

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鮨 はしもと新富町、八丁堀、宝町/寿司

19

  • 夜の点数:4.8

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.9
      • |酒・ドリンク 4.8
  • 昼の点数:4.8

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク 4.8
19回目

2024/02 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.9
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

安定感抜群の美味しいお鮨

大好きな親方のお店
【鮨はしもと】
へ行ってきました

この日は寒くてお店に入ると暖かくホッとひと息
コースもスムーズに進みました
ホタテ・あおやぎ
すっぽん茶碗蒸し
子持ちヤリイカ
焼き白子
イワシ巻き
おつまみ3種
太刀魚

握り
コハダ
ヒラメ
赤身
中トロ
カスゴ
カンパチ
ホッキ貝
大トロ
サヨリ
サワラ
車海老
雲丹
穴子
玉子
赤貝
ネギトロ巻き
カッパ巻き

今回も抜群に美味しかったです
またお願いします

ごちそうさまでした

2024/02/05 更新

18回目

2023/10 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

いつ行っても安定しているお鮨と大将

大好きな大将のお店
【鮨はしもと】
へ行ってきました

久しぶりになってしまいましたがそれを感じさせない大将はさすがだと思いました

お料理はおつまみから
久しぶりの茶碗蒸しとカワハギご飯がいただけたのが良かったです
握りは
コハダから
真鯛
赤身
中トロ
ホッキ貝
ブリ
いくら
大トロ
秋刀魚
サワラ
車海老
雲丹
穴子
玉子焼き
赤貝
梅しそ巻き

今回も安定感抜群で美味しかったです
大将の人柄がとても好きです

またお願いします
ごちそうさまでした

2023/10/18 更新

17回目

2023/05 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

大将の真面目さがそのままお料理にも出ています

数少ない定期訪問店の
【鮨はしもと】
へ行ってきました

ここの大将はとても真面目で人柄も大好きです
お弟子さんのこともしっかり考えてあげていて活躍の場を与えてあげている
そんな親方の元で修行されているお弟子さんだからこそお店に出ていても皆しっかりしています
気持ちよく食事ができます!

お料理はつまみからスタート
美味しいですよ
お酒もすすむこと間違いなしです笑

握りは
コハダからのスタート
鮪も美味しいけど白身とひかりものが特に好きです
特に鯵が美味しいですね
玉子を食べて追加はお腹いっぱいになってしまい断念
素晴らしかったです

またお願いします
ごちそうさまでした

2023/05/13 更新

16回目

2023/02 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

安定感が違いますね!

大好きな親方のお店です
だいぶ間が空いてしまいましたが
【鮨はしもと】
へ行ってきました

おつまみスタート
出汁
ホタテ
メジマグロ
すっぽん茶碗蒸し
ふぐ白子ご飯
子持ちヤリイカ
しめ鯖巻き
3点セット
太刀魚

握り
コハダ
タイ
赤身
赤貝
マカジキトロ
サヨリ
中トロ
中トロ
アジ
車海老
サワラ
雲丹
穴子
玉子
イワシ
梅きゅう巻き

この日も素晴らしかったです
またお願いします
ごちそうさまでした

2023/02/27 更新

15回目

2022/08 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

気付けば今年も8月になっていて今年初のはしもとさんとなってしまいました。。。

月日が流れるのは本当に早いですね。
毎月のように通っていた鮨はしもとに約一年ぶりに行ってきました。
お弟子さんのやっている鮨美幸、枯淡には行っていたのですが親方であるはしもとさんには本当に久しぶりに行きました。

まずはおつまみスタート
やはり安定した美味しさですね!
お酒も進みます。

握りスタート
シンコからスタート

大満足な内容でとても良かったです。
またしばらく忙しいのですが時間を見つけて行きたいと思います。
ごちそうさまでした

2022/08/24 更新

14回目

2021/08 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

2021/08/22 更新

13回目

2021/05 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

2ヶ月ぶり

毎月通っているお店ですが4月は空いてしまいました。
緊急事態宣言の影響もありお酒の提供はなしでした。
そのためつまみ少なめで握り多めのコースとなりました。
おつまみも若干お酒が欲しくなるものを控えた感じに思えました。
握りは相変わらず美味しくてお昼はこのコースもありかもと感じました。
またお願いします。
ごちそうさまでした。

2021/06/02 更新

12回目

2021/03 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

お店も親方の人柄も大好きなお店です
お昼から食べると少し世間様に罪悪感がありますが緊急事態宣言のため致し方なし
おつまみがいつものように美味しかったんですが茶碗蒸しがいつもより滑らかに感じました
握りもどんどん進化している気がします
コハダも柔らかく美味しいです
またお願いします

2021/03/09 更新

11回目

2021/01 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

コロナ自粛の影響で夜の部でしたが急遽お昼に変更になりました
お昼から美味しいお鮨をいただけるのもいいですね!
この日も最高に美味しいおつまみからスタート
熱々の平貝やスッポンの茶碗蒸しやフグの白子でお腹を温めたりしめ鯖ロールでさっぱりしたり緩急もありとてもいいです
握りはやはりコハダスタート
タイからの鮪
マカジキ、白甘鯛などとても美味しかったです
追加で赤貝とサヨリと梅しそ巻き
美味しかったです
ごちそうさまでした

2021/01/27 更新

10回目

2020/12 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

お昼にはしもとさんへ
お昼から食べれる美味しいお鮨は最高ですね
弱点としてはお酒が飲めないことですがそれでも美味しいお鮨がいただける幸せで充分楽しめます
お弟子さんも1人独立するそうで新しい2番手の方も頑張っていてこれからも楽しみなお店です

2021/01/11 更新

9回目

2020/11 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

この日は友人とランチではしもとさんへ
友人ははしもとさんは初めてなので前の店舗に行ってしまったりで迷ってました
大将がしっかりしている方なので何を食べても美味しいです
杉田親方の教えを忠実に守っていて安定感は行くたびに増しています
毎月訪問しているお店です

2020/12/04 更新

8回目

2020/08 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

久しぶりのお昼のはしもとさんへ行ってきました

はしもとさんで久しぶりのランチです
いつ来ても落ち着くし和みます
女将さんが立ってる姿も久しぶりに見れて新鮮でした
ランチだったのもありお酒は飲みませんでしたがそれでもおつまみ美味しかったです
握りも行くたびに美味しくなってる気がします
大好きなお店です
ごちそうさまでした

2020/08/28 更新

7回目

2020/06 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

席数を減らしてよりスピーディーになりました

少しずつですがようやく自粛前に戻りつつある中
大好きなお店に訪問いたしました
席数が6席に減り時間も少し早めのスタートになりました
スピーディーですがせかせかした感じはなく良い心地もよかったです
つまみが美味しくてついつい沢山飲みました
握りも多めで満足度が高かったです
またよろしくお願いします
ごちそうさまでした

2020/06/09 更新

6回目

2020/05 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

ばらちらしも絶品です

自粛要請中のため1回転で20時までには閉店しているみたいです
この日はカウンター4人で広々
換気もしながらの営業
マスク着用で万全の体制での営業だと思いました
しばらく営業してなかったので久しぶりに握るのはとても嬉しそうでした
自分も久しぶりのお鮨でおつまみも握りもとても美味しかったです
お土産もありがとうございました

2020/05/09 更新

5回目

2020/03 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

新富町の名店から東京の名店へ

行くのが毎回楽しみなはしもとさん。
どんどん良くなっていると思います。
派手さはないですが真面目な仕事ぶりがとても感じられます。
おつまみも丁寧な仕事がされていてとても美味しくお酒も進みます。
この日はホタルイカの味噌漬けがとても美味しくてびっくりでした!
握りも素晴らしくて本当に大好きなお店です。
ごちそうさまでした。

2020/03/14 更新

4回目

2020/02 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.8
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

幸せな気持ちになれる唯一無二なお店

大好きなお店の1つのはしもとさんへ。
新店舗になってだいぶ落ち着いてきた感じがしました。
お弟子さんが増えたのでスピーディーに
それでいて落ち着いた雰囲気で食事も出来るのでとても良くなっていると感じました。
おつまみも美味しいのですが握りの方がとても美味しいです。
これからも楽しみにしています。

2020/02/17 更新

3回目

2019/12 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

新店舗に移転してミシュランも一つ星獲得し乗りに乗っているはしもとさんへ。親方はこれだけの人気店にもかかわらず謙虚で仕事も真面目とても好感が持てます。その人柄が料理にも現れていて美味しいです。これからもずっと通い続けたいお店です。

2019/12/21 更新

2回目

2019/11 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2020/02/01 更新

1回目

2019/10 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2020/02/01 更新

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