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インパクトのある看板
2012/09訪問
1回
暇じゃないのです
2014/02訪問
1回
ふわふわエスプーマスープ
2014/03訪問
1回
場所は、近鉄大阪線 布施駅から歩いて４，５分、 南口から出てそのまま真っ直ぐ１７２号線を南へ３００ｍほど歩き、駅から３つ目の信号 次の角を右へ曲がったところにお店があります。 お店の名前が読みにくいですが、『 ヘチカン 』と呼びます。 以前から気にはなっていた のですが、なかなか布施に行く機会がなく、オープンして半年経っての訪問となりました。 黒を基調とした落着いた外観で、 店頭の日除幕には『 麺や 』の文字がひと際大きく書 かれております （ 一目瞭然でラーメン屋さんだとわかります ） 。 店内は厨房と対面する形でカウンターになっていて ５， ６席、 ４人掛けテーブルも２卓 ありました。 店主が一人でお店を切盛りされていましたが、地元のお客様が多いらしく、 よく会話をされていました。 私が今回注文したのは、『濃厚煮干しそば』 ７３０円 今まで見た事のないビジュアルにまず驚きます。 香川県伊吹島産のイリコをふんだんに使用した魚介をベースに、 鶏白湯をプラスした スープは、鶏のこってりと魚介のあっさりがうまく融合し、いりこの微妙な苦みが味に深 みを与えてくれています。スープを飲む時に入ってくる刻みタマネギがよいアクセントに なって美味しかったです。が、しいて言うならば、もう少し塩分を低くしてほしいかな・・・ 中細ストレート麺はやや柔らかめに仕上っていて、あっさりさっぱりしているので、抵抗 なくスルスルと口の中に入ってきます。スープとの絡みもよく、食べやすい麺でした。 厚みのある大ぶりのレアチャーシューは存在感があります。モチャッとしていて、かなり 薄味です。臭みはなく、肉本来の旨みを感じることができ、かなり食べ応えがあります。 好き嫌いに個人差があるかもしれませんが、 私はスープに浸して少し熱を通してから 頂くのが好きです。 ラーメンブログ大阪からの～ ジダイ http://noodles.blog.jp/ 定期的に期間限定メニューもあるようで、挑戦意欲旺盛な店主の今後に期待大です！
2015/01訪問
1回
満足できるラーメン
2015/10訪問
1回
大阪のラーメンと言えばここ。
2016/02訪問
1回
なかなかの人気。
2016/02訪問
1回
訪問月順
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無限の広がりを感じるラーメン