「東京都」「日曜営業」で検索しました。
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2024/01訪問
1回
スペシャルラーメンとろりを注文。スープが、ポタージュみたいにトロトロで、旨味がぎゅっと詰まっていて、炙った鶏肉はあっさりしていてバランスが良かった。メンマが柔らかくてびっくりしました。全体的に時間を掛けて丁寧な仕事をしているなって感じました( ´ ▽ ` )ﾉ
2017/06訪問
1回
ネタも大きいけど、鐘の音も大きいw
2024/03訪問
1回
ちょっとお値段高めかな？でも美味しいです^_^
2019/12訪問
1回
以前六厘舎、ひるがおに行ったし、なんだか極細麺が食べたかったので、"東京煮干しラーメン 玉(ぎょく)"の暖簾をくぐりました。 券売機で「味玉とろりそば(濃厚煮干しラーメン)(930円)」を購入し、カウンターに案内され、着席して5分程で着丼。 極細ゆえ、茹で時間も短いから嬉しいです^_^ やや硬めの極細麺、とろみのあるスープ、シナチク、豚バラチャーシュー、ネギ、味玉に、軽く鰹節が掛かってます。 早速スープを味わうと煮干しなんだけど、鶏白湯のブレンドで煮干し4:鶏白湯6って感じ。煮干し独特の苦味やえぐみが嫌いな人も食べれそう。凄く味が柔らかくて、煮干しと鶏の良いところをバランス良く取ってると思います( ^ω^ ) 麺は加水で、博多ラーメンのような小麦の味がグッと来て、歯応えもあります。硬さ的にはカタくらいかな。 チャーシューは表面を少し塩で揉んだ後に軽くローストしたものを煮た感じ。だから味が締まったまま煮てるので、豚本来の味がしっかりしてます♫その分、あまりトロトロっとした感じはありません。 鰹節が「鶏白湯は入っても、俺は魚介系だぞー！」って思い出させる脇役っぽさがあります。 煮卵も冷たくなくて、スープとも合ってるし、トロトロしていて美味しかったです！ 替玉160円追金で、麺固めを頼みましたが、こちらはバリカタっぽいです。なんだか最初よりも若干多く感じたのは気のせい？ 向かいの六厘舎の行列に挫けた時には、このお店も悪くはないと思います( ´ ▽ ` )ﾉ
2019/10訪問
1回
恋のぼりは、大人の味でした♫
2023/04訪問
1回
ブラウマイスターに酔いしれてます♫
2022/05訪問
1回
銭湯のような雰囲気が面白い♫
2023/04訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
新宿三丁目、西武新宿、新宿西口/ラーメン
昨日は新宿にて新年会でして、終電ギリギリに「すごい煮干ラーメン凪」に駆け込みました。 5名が店の脇に並んでいましたが、この程度なら間に合うだろうと判断し、待つこと8分。店内に案内され、"すごい煮干ラーメン(950円)"の食券を渡し、着席。 5分程で着丼し、比較的早いですね！ 早速スープを啜ると、煮干しの味がガツンときますが、醤油の味も強くって、正直"すごい"って感じはしなかったかなぁ〜。 煮干しで勝負してるのか？醤油で勝負してるのか？よくわかりません。。。 チャーシュー、白ネギ、青ネギ、煮干しとシンプルですが、ネギが醤油のくどさを少し和らげてくれますが、それでも中途半端な感じ(^_^;) 豚バラのチャーシューは柔らかく、脂っこくなくて、さっぱりしてます。肉厚はあまりないですが、丁度良いくらいだと思います^_^ 麺は中細縮れ、やや加水率が高いけど、スープと良く絡み、麺の歯応えもあって、悪くないですね♫ 店内がカウンターのみで、めちゃくちゃ狭くって、落ち着いて食べれませんでした(T-T)
1回
ビアホール気分に浸るなら、アリだと思う♫
2023/10訪問
1回
甘く無いバナナジュースでビックリ♫
2023/04訪問
1回
2016/03訪問
1回
2018/07訪問
1回
醤油の甘さと深みが良いです♫
2021/11訪問
1回
1回
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