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昼の点数：-
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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房総観光のひとつとして挙げて良いスポット
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醤油らぁ麺
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麺
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スープ
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水餃子
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メニュー
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外観
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2024/04/07 更新
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プレオープンしたのは随分と前だったが、公式SNSで『グランドオープンまでお待ち下さい』とのアナウンスがあったため、その日が来るのを首を長くして待っていた。
このほどようやくグランドオープンしたということで初凸。
8時半過ぎの到着で記帳の先頭ゲット。
9時半を過ぎた頃からようやく後続が到着してくる感じ。
開店時間近くまでクルマの中でのんびり待機出来るのは嬉しい。
森住氏曰く築150年だという古民家はとても大きくて重厚感があり、この外観だけでも観光に来た気分になる。
向かって右側がカフェで左手がラーメン店舗スペース。
「みっかぼうず」のときもステキな空間だったが、こちらもとてもステキなアトモスフィア。
ラーメンメニューは今のところ三種類。
今日は初訪につき基本の“醤油らぁ麺”1000円をチョイス。
そして同行者と“水餃子”600円をシェア。
ラーメンのスープは「みっかぼうず」で提供されていたものとも随分と変わった。
鶏微濁が主体で魚介節系の旨味がプラスされていて、想像以上にパンチ力あるスープ。
そして麺はしなやかの極致な中細麺。
美しいすすり心地で風味も美しい。
水餃子からは、シナモンに似た香辛料の香りがフワッと口の中に広がって、一味も二味もほかと違う味わいが楽しい。
気さくにお話しに応じて下さる森住氏の穏やかで楽しそうなお顔を拝見しながらいただく一杯は、「ちゃぶ屋」に散々お世話になった世代としては堪らなく気分が上がる。
この重厚感溢れる古民家に訪れ、磨き抜かれた空間で森住氏の美しい所作を眺めながら美味しいラーメンを啜ることは、房総観光のひとつと言って良い。