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昼の点数：-
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～￥999 / 1人
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B級ご当地グルメとして広めたいソースブタメン
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ソースブタメン 小
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麺
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POP
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券売機
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ネオンサイン
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外観
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2024/04/07 更新
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2011年に大網白里市で創業した「恵比寿ブタメン」は、市原八幡、東金、そして西千葉にも展開し、現在4店舗。
2022年にたオープンした西千葉店は駅近で、鮮やかな黄色の看板が目立つ。
SDGsを意識したような店内造作なのは良いが、天井にびっしりと張り付けられたおしぼりのカートンのようなカゴにはちょいと違和感と圧迫感を感じる。
G系まぜそば専門店で、ラーメン類はないがまげそばだけでもかなりのバリエーションがあり通うのが楽しそうだ。
私はもとよりまぜそばに興味がないのでこれまでスルーしていたが、“ソースブタメン”というメニューには大いに興味を掻き立てられたために訪問したので、勿論その食券を購入。
小か中かが選べ、G系らしくヤサイの量やニンニク、カラメなどのオプションあり。
連食中につき小でオーダーしたものの、恐らく麺量は200g近くで、そこそこのボリューム。
麺は勝手にゴワワシ系かと想像していたら、多加水ながら平打ちの中太でタレの絡みが凄く良いし、何より食べやすい。
ソース味のまぜそば、大いにアリである。
過去、全国のご当地焼きそばはもとより、黒石つゆ焼きそば、那須スープ入り焼きそば、船橋ソースラーメンなどと経験してきたが、そのどれにも当てはまらないオリジナリティーの高いソース麺料理として、特筆ものだと感じた。
千葉でしか店舗展開してないし、ひとつの千葉ご当地麺と位置づけても良いのではないか、と思った次第。
まぜそばとは言えそこそこタレの量があるので、煮干しの割りスープで〆るのもよかった。
千葉の麺文化の豊富さを改めて感じた。