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新店舗戸みら伊に突入❗️ 2月1日にイセザキモールにオープンした戸みら伊。 綺麗な店内にjazzが流れる。 最近はこーゆーのが多くなってきた。 女性層を取り込む作戦かな。 店内には2人用テーブルが12席、カウンターが10席。 入ってすぐ左に券売機が。 印象としてドリンクが安いかな。 まず戸みら伊特製らあめん900円と大盛り30円(安ッ)と餃子300円を注文。 久々に期待が膨らむ。 五分程で着丼。 スープは豚骨醤油の用な見た目で、特製なので具は炙りチャーシュー2枚、煮卵1個、水菜、メンマ、ネギ。 まずはスープを一口。。。 残念。。。最近増えているチェーン店系の家系ラーメンに天下一品の濃厚を掛け合わせた感じで、且つ醤油は感じない。 その他はと、炙りチャーシューはまずまず。 煮卵。。。いつ仕込んだのかな？カピカピのをスープに入れた印象。 そしてメンマ。しょっぱい。 まぁー好みもありますからね。 どんどん食べましょう。 麺はツルツルしているが、スープとの相性はこれまた残念。 上手い例えで言うと、豚骨味のスープスパゲティの用な。 餃子は、随分大きい。 まずは醤油とお酢とラー油で一個。。。 んー。スーパーのをそのまま出したのかなと。 次に酢と胡椒で。 全く合わない。これはダメだ。 レパートリーが多いと楽しめるが、このクオリティは、、、出さない方が良いのでは。 最後に店員さんは。。。 楽しそうにキッチンの男性とホールの女性がずっと喋っている。 ここのキッチンの人はただのサラリーマンかな？ 上の人がいないと。。。 やっぱり拘りのラーメン屋を開拓しよう。 最近頑張って色々行っているが、美味しいラーメンを2週間食べていない。 一度原点に帰るか、評価の高いお店を回ってみます。
2017/03訪問
1回
ハングリータイガー新店に突入❗️
2017/05訪問
1回
寺田家に突入❗️ カウンターのみ15席位かな。 お昼過ぎに入るも8人位家族連れが並んでいた。 岩のりラーメン750円に惹かれ注文。小ライス100円と一緒に。 店員さん、少しは笑顔で仕事しましょうよ。 女性スタッフと若い男性の2名。 作り手さんに一言。湯切りが甘い(*_*) 混んでいても出て来るのは早い。 まずスープを一口。 クリーミー系の豚骨しょうゆ。 クリーミーさが強くしょうゆの味がボケてしまっている。 そして岩海苔をレンゲにいれ一口。 海苔が山盛りだが、海苔本来の香りと味はいない。 そんなに海苔を大盛りにするなら、もう少しコンパクトな量で少しは良い海苔を使った方がと思いながら食べていく。 中盤から海苔がどんどんスープに溶け込んでいき、スープの味が完全にその海苔にやられてしまった。 ライスは不味いなぁー。 これもまた少量で良いからもうちょっと良い米で出してくれたらなぁ〜と課題が多そうな店だがフランチャイズを募集している(笑) 寺田屋さん、昔の吉村家の様に無口で頑固な店は最近流行らないのでは？ 店員さん、2人ともお客様を大切に。 ムスッとされると味も変わりますよ。
2017/01訪問
1回
ラーメン銀家に突入❗️ 数店舗展開している銀家。 久々に家系ラーメンの気分になり伺いました。 ラーメン649円に中盛とチャーシュー丼93円を注文。 チャーシュー丼は単品だと334円。 カウンターとテーブルが入り混ざり席数は解らなかったが結構多め。 厨房に3人おりました。 店内は半分以上埋まっており、やや混雑。 食券ではないので、店員を呼ぶも洗い物で聞こえないのかなかなか来ない。 注文後は7分位で着丼。 食べる前に何となく味が解る様な感じ。 そしてミスなのかチャーシューが5枚乗っている。 そんなに食べれないなぁ。 そしてチャーシュー丼もデカイ。 まずはスープから。 んー。臭うなぁ。豚骨の臭みが。 返しは若干弱いかなぁ。 麺は太麺ストレート。モチモチ感はある。 具は海苔3枚、ほうれん草、チャーシュー5枚？ チャーシューは残してしまった。 そしてチャーシュー丼。 んー。何故汁だく？ 食べづらく、味もボケている。そして歯に詰まるチャーシュー。 んー。。。 これだけお客さんがいるのだからなぁ〜。 色々チャレンジして貰いたい。
2017/03訪問
1回
家系総本山の吉村家ですが。。。 偽物の家系を名乗る店とはレベルは違いますが、昔よりしょっぱくなった
2016/12訪問
1回
都内の高級エリアに店舗展開をするAFURI。 阿夫利山の水を使っているとホームページで説明。 横
2016/12訪問
1回
チョット帰りにつけ麺大王に突入❗️ レモンサワーとチャーハンと焼きそばを締めに注文。 安く手軽なお店と言う印象。 味も不味くはないが、美味しくもない。
2017/02訪問
1回
カレータンタン麺 花虎に突入❗️
2017/04訪問
1回
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田島家に突入❗️