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席はカウンターのみで10席くらいです。 大将とカウンタースタッフさんの二人で切り盛りしてます。 前の輝寿司分店から大将が独立してやってるそうです。 店の前を通るとわりと満席だったのでいつも行けませんでしたが、今日は月曜日だからかすいてたのでお邪魔しました。 コースは五千円から一万円のお任せコースがありましたが、食べたりなかったら追加すればいいので五千円コースで行きます。 始めにお造り、アジ、タイ、カツオ藁焼きが出ました。 藁焼きは焼いてから少し寝かしてあるのか、風味が馴染んでいて美味しい。戻りがつおにしてはあっさり目でしたがこれはこれでうまい。 次は茶碗蒸し。カニと松茸かな?お出汁が効いててうまい。 飲み物ですね。 焼き物で、サワラ西京焼き。甘めの赤味噌タレがかけてあって西京焼きの塩気と甘味の不思議な調和がうまい。 米か日本酒ほしい味。 ちなみに焼酎飲んでます。日本酒もいっぱいあったけど、 明日仕事なので自重してます。 そのつぎは茶碗すし?わかりません 小鉢に酢飯、サワラ、ウニ、海苔佃煮がのったごはん。 美味しいけど、、海苔が少ししょっぱいからなくても良かったかも。個人的には。 そして天ぷら。 アスパラ、カキ、タラ白子。 アスパラがうまい。聞いたら普通のアスパラだそうです。 でもアスパラ好き。産地はどこだろうが良いです。 当然カキも白子も濃厚でうまい。 お次は白子ごはん。 混ぜ混ぜして食べると良いとのことなので混ぜます。 リゾットみたいになりました。 すし飯だからか、ホワイトソースみたいな味かと思ったら 赤酢だからか乳製品みたいな感じでうまい。 コースの〆は牛鍋でした。 あっさりお出汁にお肉、セリ、黄ニラ?が入って 暖まります。 出汁うまいのでスープ全部飲みたいけど、我慢します。 日本酒に割りたいくらい。 でも今日は焼酎にします。 明日仕事なので。 コースは終わりで既に満腹ですが、寿司食べてないことに悔いが残るのでお任せ3貫お願いしました。 大トロ、赤貝、ノドグロにします。 大トロは熟成仕上げとのことでまったりしてるけど赤酢飯がちょうど良く締めてる。 赤貝はサックサク、ノドグロも濃厚もっちりでうまい。 久しぶりに食べログ復活したので長文になってしまったけど 蕨ではいいお店だと思います。 お腹いっぱい食べてお会計約一万円くらいでした。 コスパいいと思います。 お酒は水割り三杯飲みました
2021/12訪問
2回
ツーリング途中でお昼を食べによりました。 ちゃんと握ってくれるお寿司屋さんで、メニューもいっぱい。 フグ定食を食べましたが、1500円くらいで、握り、刺身、唐揚げなど入っていてお腹いっぱいです。 握りも別途単品で頼めて色々楽しめます。 海鮮丼も美味しそうだったのでこんどはこちらも食べてみようと思います。 お座敷で12人くらい入れたのでみんなで行っても入れそうです。 ごちそうさまでした。