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2017/10訪問
1回
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
渋谷、神泉、表参道/パン、サンドイッチ、洋菓子
やっぱり、ロブション！
2017/08訪問
1回
野菜料理にこだわりがあると言うことが、食べた人、全てに理解出来るお店 冬の寒空の中、ランチで、麻布台ヒルズFlorilegeに参上。 最初に卵、写真は、フライングして上澄を食べた後、撮りましたすみません。 卵白が、フワッとして分離させ、黄身のゆで卵って感じでした。 ビーツ、上面のビーツ煎餅を砕き下には、賽の目斬りのビーツが、心地よい食感を感じさせながら真ん中に仕込まれた、いくらの塩味が、ビーツの甘味を最大限に引き出していると思いました。 茄子、茄子と昆布のラビオリは、茄子をラビオリの中に練り込み、具としても使い、ソースにも使われ茄子のフルコースとも、この一皿に感じられる一品で、肝心のラビオリの歯応えが、アルデンテで、あっ、これは、ヤバイ伝えねば、書かねばとおもいました。 蕪、蕪のパイ包は、蕪をコンヒィしたものをパイに包み、ソースも蕪を使うことで、蕪の旨みをこれでもかと言うくらい詰めたもので、あまりお勧め出来なませんが、半分に切って一口で、食べる事によりマグマの様な熱さを感じながらその後の蕪の芳醇な甘みと香りを感じれ、幸せでした。 兼ね合い、鴨のローストは、ムネの部分は、非常に野生味溢れる肉肉しい味であったのですが、ソースの部分に黒酢が効き過ぎていて、この瞬間フレンチ？って、感じてしまいました。 ほうじ茶、さつまいもの甘みとほうじ茶の苦味のバランス良く美味しく頂きました。 林檎、林檎の薄くスライスされた食感とタルトタタンの食感と中にあるクリームが、混ざり合う事により美味しさを感じれる一品でした。 小菓子、生いちごにいちごジャムって発想が、無かったので、普通にプライベート使おうと思いました。 エスプレッソダブルを飲みました、コーヒー専門店より明らかに苦味と渋味の調和があり、美味しかったです。 最後に、メインが、肉と野菜の選択が有りますので、迷っていたら、野菜をお勧めします。 次回は、私は、野菜を選択したいと思います。
2023/12訪問
1回
炎天下の中、ランチしに...
2017/08訪問
1回
やっぱ、辛い料理は、四川！
2017/08訪問
2回
マエストロのおすすめセレクションは流石にヘビー！
2017/08訪問
1回
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
大阪、大阪梅田（阪神）、梅田/ステーキ、ダイニングバー、ワインバー
アブラは、やっぱり熟成肉！
2017/08訪問
1回
一皿一皿美味しい！
2017/11訪問
1回
ピッツァは、やっぱり、D.O.Cだね！
2017/08訪問
1回
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
恵比寿、代官山/中華料理、火鍋、アジア・エスニック
久しぶりの中華当たり！
2019/02訪問
1回
V6の長野さんが紹介していたカレーパンを求めて炎天下の中
2017/07訪問
1回
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宝石箱の中には、白いダイヤ！香りは、間違いなく、エロい‼️