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有機野菜の”天の川”サラダ
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鰤4貫
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鰤4貫
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鰤
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鰤
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鹿児島厳選極コース メイン
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唐揚げ
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鹿児島厳選極コース
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黒酢を使ったパン
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小鉢
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十六穀米は桜島を形どってます。
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鹿児島厳選極コース
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メイン
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霧島サーモン ちゃんちゃん焼き風
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唐揚げ
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茶碗蒸しとジュレ的な何か
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茶碗蒸しとジュレ的な何か
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茶碗蒸しに白玉がっ!
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黒豚ロースステーキ
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デザート&ドリンク
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デザート
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黒酢のドリンク
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黒酢の壺畑
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黒酢の壺畑
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桜島の展望台から観光地を巡って、ようやくこちら「黒酢の郷 桷志田(かくいだ)」さんに訪問です。
「かくいだ」って読めんね。
ランチぎりぎりセーフでしたっ!
1階は黒酢メインの売店になっていて、レストランは2階です。
売店には試飲コーナが充実しててめっちゃ飲んだぁ(^^)/
店内は終わり間際の時間にもかかわらず、結構、お客さんいるなぁ。
テーブル席に案内です。
窓の外は壺畑で黒酢の甕が整然と並べられていて壮観です!
連れが「お墓みたい」って、こらこらwww
メニューを見て以下を注文です。
鹿児島厳選極コース 3300円@税込
鰤4貫 600円@税込
ホワイトエール 550円@税込
☆鰤4貫
鹿児島は鰤の養殖でも有名(日本一)です。
養殖だからと馬鹿にできないくらい美味しい鰤!
分厚くて新鮮、旨みが強いけどしつこくない。
美味しいです。
☆鹿児島厳選極コース
<果物を漬け込んだ生フルーツ黒酢>
かんきつ系の何か(忘れた)を薄めた黒酢ドリンク。
さっぱりしてて美味しい。
<有機野菜の”天の川”サラダ>
オシャレなのきたー!
”天の川”をイメージしたのかな?
わからんけど、天の川にも見えませんw
自社農園で作った有機野菜サラダです。
黒酢ドレッシングがめちゃ美味い。
軽やかな酸味でいいですね!
<本日の小鉢>
・海老とブロッコリーになんかジュレ掛けたもの。
・茶碗蒸しは白玉入ってます。
<メイン>
黒酢もろみ黒毛和牛、黒豚、霧島サーモンという構成です。
低温調理された黒豚ロースステーキが突出して美味いです!
最初、牛肉かと思った。
分厚いのにめっちゃ柔らかくて甘みとコクがあります。
ソースも黒酢を使っているけど、気にならない。
肉の旨みが活かさせています。
この黒豚だけでも食べにくる価値あります!
黒毛和牛もめっちゃ柔らかくて旨みがあって美味しい♪
サーモンはスモークしてあって香ばしいです。
<もずくスープ>
あっさり優しい味で美味しいです!
もずくの食感もいいですね。
・ご飯
十六穀米で桜島をモチーフにしてます(^^)
米もいいですね。美味い!
<黒酢スイーツ&コーヒー>
・焼きドーナツの生クリーム掛け
・ベリー系のデザート
・コーヒーもちゃんとしたコーヒーで美味しい。
料理はどれも丁寧で上質なつくりです。
正直、こんな田舎でザギンレベルのコースを頂けるとは思っていませんでした。
こちらはぜひ再訪したいです。
接客もとても良かったです。
ご馳走様でした☆