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夜に予約して行きました。 17時に入店しましたが、18時頃には満席で新規来店はお断りされていました。 頼んだソップ鍋は醤油ベースのちゃんこ出汁で、とても美味しいです。味が濃いめで食べる前から雑炊が楽しみ。 調理は女将さんがやってやってくれます。 具はつみれ(少し生姜が入っている)と鶏肉とお野菜・しいたけがメインで入っています。後は牛蒡と糸こんにゃくが結構多めに入っているんですが、出汁と絡んでとても美味しいです。 女将さんが頃合いを見て雑炊をするか聞いてくれて(餅入りか通常の雑炊か選べる)作ってくれます。 香の物が少し酸っぱめで雑炊と良く合いました。 ビールはスーパードライかキリンの瓶ビールが選べます。
2024/01訪問
1回
京都の老舗のすっぽん料理店。 ○鍋と呼ばれるすっぽん鍋を頂きました。 お料理の前に、建物が古くとても趣がありました。 個室で縁側と庭もあり、食事をしながら落ち着いた歴史的雰囲気を味わえました。 コース料理は、最初にすっぽんの煮こごりの小鉢が出て、そのあとお鍋が提供されます。 お鍋のお肉とスープを取り分けて貰って頂きます。 お鍋は一度引き上げて、熱々にしてもう一度提供されます。 スープが少し生姜が聞いたこくのある味でとても美味しいです。 鍋が終わるとまた一旦下げられて、熱々の雑炊が提供されます。 雑炊の中にはお餅も入っていて食べごたえも十分です。