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味玉塩そば。夕方だからか並びなしで入店できました。前回のメモに、今度は煮干しと書いてあったけれど、煮干しがないので塩にしまさした。スープは、モアっと鶏が香る美味しいスープ、柔らかめの麺との相性は塩の方が美味しいかも。デフォでチャーシューニ枚なのでお得感あり。味玉は、半熟ぎりぎり黄身が溶け出さないところで止まっていてこれはうまいですね。黄身が溶けてスープに入るのが嫌なので私でも満足です。途中で少し飽きたので、柚子一味を入れるとこれがめちゃくちゃうまいですね。大変満足です。ごちそう様でした！
2023/05訪問
1回
特製醤油、玉子かけご飯。これで2150円。少し奮発してしまいました。さて、ねんがんのすぎ本さん、当然、厨房が見たいのでカウンター。夜なのでお客さんは8割くらい。まず値段にビビりますが、せっかく来たのだからと特製に。その見た目は感動的で、何よりスープが並々でこれは嬉しいですね。最近は、スープこれだけ？って店も多いので、流石は伝統を引き継ぐ店。ボリュームもあり、ワンタン、味玉、チャーシュー、どれをとっても、文句なし。スープも鳥だけでなく色々と入っているなぁという深い味わい。やはり、遠くの人は一度は行くべき、近所にあったら自分へのご褒美に、何度も行くべきお店だと思いました。ごちそう様でした！
2023/11訪問
1回
味噌ラーメン。全体的に味が濃い目で油が多い。美味しいのだけど、ご飯が欲しくなる。ご飯とはすごく合うと思うけど、そこをどう評価するか。もやしが標準で入っていたほうが良いと思うが、有料トッピング。ご飯をつけて、もやしを追加するとバランスがものすごく高くなる予感。味噌ラーメンには優しさを、求めてしまうけど、この一杯は攻めていると思います。大変美味しいのだけど、悩み深い一杯でした。ごちそう様でした！
2023/05訪問
1回
特性醤油。お昼に行ったら激混みで、夜にリベンジしてみたら、並びなし。やっぱり夜はいいですね。さて、ビジュアルですでに来てよかったと思うほど美味しそうです！スーブを、一口。これはうまい！何系か分からないですが、魚介と動物そして鶏油でしょうか。そして、手打ちと思われる極太麺。これもうまい。玉子はくんたま、ワンタンはよもぎ、三種類の肉に、なんか正方形のメンマと最初から最後までうまいです。いや、まじでこれはうますぎです。感動の一杯でした。ごちそう様でした！
2023/02訪問
1回
油そば肉増し、そして生ビール。殺人的に暑いこの日に飲まない選択肢はありませんでした。ちょっとこぶりな小ジョッキ。ちょっとしたおつまみが付きます。ラーメンの待ち時間にピッタリ。幸せな気分で油そばを待ちます。油そばには、スープが付いてきて、周りの常連さんに習い、少し食べたあと味変的に使うと、ラーメンな感じになって面白いです。油そばも麺の風味が良くて大変美味しく、肉増しにしたレアチャーシューも美味しくて、ビールがなくても幸せな一杯だけど、ブールがあると幸せな３倍で大変良い時間過ごせてしまいました。夜だけ開いていて、なかなか行くのが難しいですが行くととても幸せになれました。ごちそう様でした！
2023/07訪問
1回
塩特製。数年前訪れたとき、汁なし担々麺の気分だったので食べそびれた念願の塩をいただきました。スープを飲むとだいぶ複雑です。油も混ざり、なんとも言えない旨味が広がります。麺との絡みもよく、ボリュームもあるのは学生の多い街だからでしょうか？そして、特性のトッピングの増え方が半端なく、ボリュームのあるワンタンも２つ、エビ団子に鳥チャーシュー、すごいお得です。特にエビ団子がうまいです。当然、スープを完飲し、これは大満足の一杯でした。ごちそう様でした！
2023/06訪問
1回
塩ラーメン全部のせ。鳥チャーシューさんと豚チャーシューさんがこれでもかと、乗っています！スープを一口。鳥系というより節やあご出汁の美味しいスープで。麺と一緒にすするとちゃんと旨い！チャーシューくんや煮玉子さんも塩風味で一体感があります。駅前より断然うまい。ワンオペで大変そうですが、これは美味しいラーメンです！!
2022/05訪問
1回
念願の家系総本山吉村家！５時前なのに２０人くらい並んでいる！びっくりしました。でも、回転良く、２０分くらいで入店できました。さて、コールを聞くと硬めが多くの人濃い目もちらほら。ご飯を食べるときは多め硬めなので、総本山でも、変わらずコール…結論からいうと最初はやはり普通が良いのかもです。硬めは好みより固め、油は多すぎでした。味は美味しいし、スモーキーなチャーシューもグッドでした。みんな坊主頭で少しびっくりですが、修行してますって感じです。
2022/03訪問
1回
醤油ラーメン＋和え玉。前回のメモに次回は葉月ラーメンと、書いてあったのに今回も醤油を頼んでしまいました。相変わらずのの美味しいスープ、美味しい麺。鳥チャーシューが、特に美味しいと思いながら、唯一の欠点はスープ熱すぎなことくらい。やはり、めちゃくちゃうまいです。和え玉マヨがジャンクに効いていて、これも美味しかったです。次回こそ葉月ラーメンを！ごちそう様でした。 鶏系の醤油ラーメンってちょっと味がとんがっているんだけど、ここのは４種類の醤油のブレンドで、とても奥深くまとまっていて、思わず完飲してしまいました。麺も◎、チャーシュー２種類、メンマ煮玉子ワンタンとどれをとっても美味しくて、接客も良いとくれば、真面目にすごい店です。そして隣の町中華も並びの寿司屋もうまそうで雪が谷大塚恐るべし。自転車でちょうどよいから今度は葉月ラーメン食べてみたい。とっても美味しゅうございました。
2023/04訪問
2回
塩ラーメン、塩味玉。優しくて美味しいスーブに縮れた細麺がよく合います。昼間は人気店なのかもしれませんが、夜は私一人でした。柚子胡椒をつけるとまた味が変わって美味しいですね。メンマ、チャーシューも美味しくて、やっぱりハイレベルで良い店だなぁと思いました。ごちそう様でした！
2023/07訪問
1回
背脂煮干しラーメン。背脂の油が大きめでどうかと思ったけど、飲んでみるとしつこさ気にならず、スープと飲むとかなり背脂感があり良いです。中太縮れ麺がとてもスープと絡み大変美味しかったです。前回普通の濃口醤油を食べてまて、少し物足りなかったので、今回は大変満足です。スープも麺も美味しいですね。ごちそう様でした。
2023/03訪問
1回
チャーシュー麺玉子付。ちゃたまと店員さんが言ってました。鍋で麺をゆでてて、しかも、よくお湯を交換してます。こういう店は良いですよね。さて、ビジュアルもとても美味しそうで、スープを一口。煮干しの美味しいスープです。そして麺。これが美味しいんです。スープとからむと最高です。チャーシューが美味しいとメモありでチャーシュー麺にしたのですが、こんなにたくさんは要らなかったので、やはりワンタン麺が正解なのだと思いました。そして、玉子は、余計でした。ラーメンのレベルとの違いにびっくり。とにかくラーメンは美味しいです！ごちそう様でした！
2023/05訪問
1回
煮干しと節のあん肝そば。冬の限定とのこと。さて、スープを一口。煮干しよりも節系の旨味が広がります。ただ少し節が強すぎる気がします。麺は中太のモチモチ麺。これはうまいです。トッピングの野菜の酢漬けでしょうか、これはうーむ‥。しばらく食べ進めると、あん肝も溶かして味変してみますが、うーむ‥。チャーシューはローストビーフ含めまぁまぁ美味しいです。数年前にホタテを、食べたときはとても美味しく感じたので、限定が私の好みに合わなかっただけと思います。チャレンジングな、一杯でした。ごちそう様でした。
2023/02訪問
1回
リッチなカツカレー。見た目は、普通。味は深い。スパイスと甘さがちょうどよい。カツも薄いがそれがまたこのカレーに合う。ソースは使わずに完食。そういうことはめったにない。カツのお値段が少し高いので、普段遣いならカツはいらないと思う。それだけカレーがうまい。しかし、一回だけなら迷わずカツカレーだと、思う。それほどカツが合う。ごちそう様でした。
2022/11訪問
1回
味玉海老つけ麺。夕方の中途半端な時間でしたが、８割ほどうまっていました。さて、店員さんが結構いるのにお箸などセルフ、スープ割セルフ、なんでもセルフはなんとなく良い気分ではありませんでした。ただら味は麺も美味しいし、キャベツもありだし、つけダレも美味しかったです。エビの風味、味玉、チャーシュー、メンマも標準以上。接客が向上すれば良いラーメン屋さんだと思います。ごちそう様でした！
2023/04訪問
1回
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特製牡蠣塩。＋ビール。一枠30分あり夜なので、ビールもいただく。牡蠣塩にはチャーシュー、岩海苔、アヒージョ、メンマ、ネギ、味玉。アヒージョがうまいのは予想通りだけど、味玉がとにかくうまい。今までで１番かも、いや、一番だろと言って良いレベル。スープ、麺も美味しくて、食べ終わるのが悲しくなるレベルです。ビールの酔と相まって、かなりの幸せ感です！ごちそう様でした。また行きたい！