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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
開店少し前に到着しましたが15人ほどの並び。20分ほど並んだところで食券購入。塩ラーメンの中盛り。そこからさらに20分ほどで店内へ。着席5分ほどで配膳。 澄んだスープははじめは物足りなさを感じましたが、食べすすめていくうちに丁度いい感じに、塩味もしつこくなく美味しかったです。
2024/02訪問
1回
5年ぶりの訪問 前回の味が忘れられずに行きましたが、スープ一口でかなり塩辛い。 塩気が強くダシ感があまり感じられませんでした。別皿できた薬味をいれましたが、特に味の変化も感じずすべてにおいて残念な感じでした。 開店1時間前に到着。（早すぎか！笑） 当然待ちはゼロ。20分前になると5人の待ち。 銀笹塩ラーメンを注文。5分程で配膳。 透きとおった魚出汁のスープはさっぱりとして絶品。2口3口と進みます。麺は低加水の細麺ながらしっかりとスープと絡んでこれまた絶品。 後入れの薬味を入れスープを一口。絶妙な味変を楽しめます。焦がしネギがいい仕事してます。 炙りチャーシューも文句なしでした。 ただ一点、つみれだけ生姜の主張が強くて残念でした。 次は鯛飯もいただいてみたいです。
2024/02訪問
2回
久しぶりの東京観光。 知り合いの方からもオススメされたので行ってきました。 開店5分前くらいに到着、待ちは6名。並んで待っている間に後ろには10人ほど並んでました。 食券を購入し着席。10分程で着丼。 スープはちょっとしょっぱいですが濃厚な煮干が口の中に広がります。麺は硬めでポキポキ食感。食べ応えは十分です。 和え玉を追加しましたがこれまたウマイ！ 満足でした。
2023/03訪問
1回
2023/02訪問
1回
お昼に訪問店内に2人だけですんなりはいれました。 限定の雲海を注文。 10分程で配膳。 器の上はワンタンでいっぱいです。スープはあっさりでクセがない感じ。麺は細めのストレート。 最後までアツアツで食べれるのはいいかなと思います。 他のメニューが気になるので次回に期待です。
2022/11訪問
1回
2022/10訪問
1回
2022/10訪問
1回
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初見の店でしたので訪問してみました。 お昼時で混んでましたがすんなり着席。 10分ほどで配膳。スープをひとくち。酸っぱい！ とにかく酸味が口に残り味噌感が弱い。好みは分かれると思いますが、自分にはあいませんでした。