カレラ・ジェンセンさんの行った（口コミ）お店一覧

２０年前から記念日に年数回ペースで伺っていました。 家族に医療関係者がいる為、コロナ流行期間はお休みしていましたが、久々に訪問出来ました。 マダムやソムリエのフロアマネージャーは不在でしたが、カジュアルで有りながら落ち着いた雰囲気は変わっていませんでした。 以前はワインの持ち込みもたまにしていましたが、今日は運転手なので国産炭酸水で我慢(笑) 次回はアルザスワインに力を入れているそうなので、秘蔵のマルセル・ダイスの１級白ワインを持ち込みを考えてます。魚介と絶対合うし♪ さてさて、ミディコースのスタートです。メインが肉と魚の２品選べる上級コースだと食べきれないので、いつものミディコース。 色々アンティパストを食べて来ましたが個人的には穴子と白レバーのリゾット一択。奥様とシェアするので個々に違う物を注文しました。奥様はピスタチオ風味のテリーヌです。 スープも私が冷製コーンポタージュで奥様はパスタへ。 メインは夏バテ防止に、いつもは魚介のポアレにしている奥様が珍しく仙台牛を選んだので、子羊にしました。自家製パンをお代わりして、ソースを一滴残らずパンに着けて楽しみます。子羊のソースはフォンが濃いめでウマウマ♪コレコレ、このフレンチ食べた感がたまらないっす♪ 息子さんのカラーが全面に出ているのか、盛り付けや量はブラッシュアップされていますが安定の伝統的にすら感じるソースや火入れに感無量です。 新婚旅行でDRCの葡萄収穫を観る為にフランスに行って味わった、パリの３つ星レストランやブルゴーニュの星付きレストランとは違う日本人にも優しい親しみやすい味付けに感謝します♪ 焼き菓子と紅茶で一息着いた時点でお腹は８分目を越えてそうでした(笑) でも安心してください、デザートは別腹デスから♪ CORONAを経験した御時世ですから、タブレットでのデザート注文に進化を感じます。昔ながらのワゴンサービスが懐かしく感じますね。 いやはや、やはり安定かつ安心のクオリティーで大満足。 次回はクリスマス頃に行く予定ですが、今からワクワクしちゃいます。 塩釜に有るからこその鮮度抜群の食材とコスパ抜群なフレンチレストラン 『シェ・ヌー』に感謝♪ でも、欲を言えば仙台にあったらもっと通うのに(笑)

改装したとの事で来店しました。シェフとホール担当者と2人でちょうど良いレイアウトになっていました。 王道と斬新さのアレンジは流石で、味も芯があり安定感があります。 ただし不満点が１つ。調理場と店内を仕切るガラス戸が開けっぱなしで調理場の雑音が丸聞こえしてました。 それなりの金額を払って居るので、環境にも配慮して頂けると更に良くなるかと。