「ラーメン」で検索しました。
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馬橋駅から少し歩くと着く。 外観は普通の一軒家 人様のお宅にお邪魔する感がある。 店名は「みつよし」と読む。 口頭注文の後払い。 店主とご常連は仲良さそうである。 三つ由の中華そば(醤油)+半熟卵をいただく。 まずスープを飲む。 美味い、、けど、かなり濃く感じた。 塩味も出汁感も。 次に麺。 硬めの細め。 あ、この麺に、このスープ、正解だ。。 合う〜。 スープを濃く感じたのは最初の一口だけだった。 チャーシュー、脂身ザクザクで濃厚美味い。 チャーシュー食べて油っぽくなった口に青菜。良し。 卵は良い半熟。ただし味玉ではない。スープの塩味でいただく。 上質な中華そば。 ご馳走様でした。
2024/04訪問
1回
池袋から移転した店。 池袋店で醤油と味噌を食べたので、 今回は塩(王子店に味噌はない) 平日12時半に行き、 8人ほどの並び。 回転は早くない。 食券をいつ買うかのルールは書いてないけど、まず並ぶ。 おおむね皆さんそうしてたけど、中には並ぶ前に買う人も。 お札は千円札のみなので、大きいお札は事前に細かくしてきた方がスムーズだろう。 ネギラーメン塩+味玉。 池袋店の、広く、非日常的な(ある種、異様な)外観・内観が好みだったので、 狭めの普通の見た目の店になったことは、 個人的残念(いろいろ事情があるんだろうとは思っています) 好みを聞かれたら、 醤油or塩と、濃さ、硬さ、油の量を答える。 私は塩で、あとは普通。 店内のテレビでは高校球児達が躍動していた。 ラーメンが来る。 優しい塩スープに甘い背脂。 美味い。 醤油の方が好みだが、塩もまた美味い。 醤油より優しい。 ネギの辛みとジャキジャキ感が良い。 チャーシューもコクがあって美味い(もっと欲しい) 初めて頼んだ味玉、黄身がトロリで素晴らしい。 帰りは、どんぶりを上にあげて、ふきんでテーブルをふくのがスマートに思えたので、そうした(そうせよと言われてはいない) ごちそうさまでした!
2024/03訪問
1回
つけ麺が人気だし、店舗限定メニューの味噌も人気なのに、中華そば。 ぴろぴろ平打ち麺。 しょっぱめで良い。沁みる。 唐辛子ペーストは結構からめ。
2024/03訪問
1回
醤油、特製味噌、プレミア塩が美味いと聞いていたので、特製味噌に。 特製味噌ねぎラーメン、味玉、餃子。 美味い。 普通に美味い。 生活圏に欲しい(片道1時間かけて来た) 1時間かけて来ても美味いが、 生活圏の中にあって、ランチのルーティンに組み込み、月に2回ぐらい食べたい味だ。 スープやや濃厚。 麺は太めのぷるぷる。 スープだけですすったときより、麺と一緒に食べたときの方が抜群に良い。 ネギは程よいシャキシャキ。 味玉も合う。 後半、ニンニクと豆板醤を入れたが、合う。 序盤から入れても良かったかも。 餃子もほどよい。
2024/03訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
まず地図アプリだと、場所が駅とかぶっててよく分からないが、駅ナカや駅ビルではない。 高架下の店である。 食券を買わずに列に並ぶと、途中で「今、食券買ってください」と指示がある。 特製醤油ラーメンを頼む。 すんごく丁寧で美味い醤油ラーメン。 具もスープも肉肉しい。 澄んでるけど肉出汁の強さ。 卵は黄身 美味いので味変して失敗したくなく、 終盤にラー油を入れたら、 急にエスニックな世界に変貌。 これもまた美味い。 中盤でラー油どさどさ入れても良かったかもだ。
2024/03訪問
1回
11:30 10人ほど並び 入るとき、普通盛りか少なめか聞かれる。 着席後、改めてオーダーを聞かれる。 もちろん、美味い。 魚介だしと麺が合う。 メンマも爽やかだし、 チャーシューもジューシーで味わい深い。 生玉子も合う。 でもここまで大絶賛するほどか、 ここまで並ぶほどか、 と言われると分からない。 近所にあり、 値段がもうちょっと安く、 並ばないなら、 かなり通うレベルに美味い。 (ちなみに、かなり量は多い。 少なめにすべきだった) でも、この店はそういうことじゃないんだ。 永福町大勝軒という一つの世界を形成してるんだ。 最近ポコポコ誕生した新生「美味いラーメン屋」と比較して、 都内で何位とかそういうことじゃないんだ。 昔からこの地でやってきて、 美味いラーメンを提供し続けて、 リピーターがかなりの数いて(並んでる人は年配多め)、 その人らは他店との比較なんてしなくて、 この店が好きで、 何年も、何十年も通ってて、 そういう世界なんだ。 外からやってきた俺がどうこういう話じゃない。 (いや、美味かったんやけどね) 今後もこの世界が続いてってほしい。 5年後にまた来ます。
2024/03訪問
1回
平日13時半。 階段のぼった2階。 注文せず席に着くスタイル。 呼べば注文を聞きにきてくれる。 鬼塩ラーメン1000円 +味玉200円 メニュー表に味玉なかったけど、頼めた。 すんごい美味しい塩スープ。 味玉は、黄身やわやわで、膜を箸で破ったら、液体がとぷんと溢れ出る。 調和のもたらすうまみ。
2024/02訪問
1回
11:30過ぎ。並びなし。 食券買ってカウンター席。 一番人気・岩のりらーめん・1200円。 玉ねぎ多め(無料) 具は、 岩のり、玉ねぎ、ネギ、チャーシュー、めんま。 麺はガシガシ。 岩のり自体も美味いけど、 とにかく麺とスープが美味い。 まろやかな醤油ラーメン。 とろっとチャーシュー、からの、玉ねぎのシャキシャキ、良いなあ。
2024/01訪問
1回
タンメン(生姜あり)+餃子 平日13時台で10人ほど並び。 並んでる間に注文を聞かれる。 食後に支払い。 奥深いタンメン。 とにかく量が多い。 普通にラーメン+餃子のつもりで注文したけどなかなかヘビーだった。 そりゃそうで、 とにかく野菜が多いので、 タンメンだけで、 ラーメン+大盛り野菜炒め分の量があるのだ。 肉は少し。 麺は太めで平べったいガシガシ麺。 普通に食べ進めたら自然とベジファースト。 でも途中で流石に天地返しが必要。 美味しいけど途中で箸を持つ手が疲れた笑 でもこんだけお腹いっぱいで1040円は安い!
2024/01訪問
1回
成人の日 11時台 並ばず入って食券機 ノーマル中華そばでもじゅうぶんチャーシューが乗っていそうだったのでノーマルに。 初めての「ちゃん系ラーメン」 優しいスープに、ピロピロ麺が合う。沁みる。 チャーシュー、見た目は肉肉しいが、ほろほろしてたり、トロッとしてたり。とにかくチャーシューが美味い。食感最高なうえ、肉の旨み。 ネギは新鮮なうえ量も多い。良い。
2024/01訪問
1回
平日11時台、並びなし 入店して食券 人気No.1のGTにする。 肉出汁+干しエビ出汁 食べたことない味! 食べたことない味って楽しいね。 もちろん、美味い。 ちぢれ太麺が合う。 干しエビやひき肉が入ってるのもよろしい。 チャーシュー、とろっとろ。 さて、他にもメニューがたくさんある。 近所に住んでたら制覇していたのだろうか。 隣の地中海料理屋さんも良さそうだった。