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注文品 牡蠣と原木しいたけのバターソテー 全国から取り寄せた野菜のロースト メカジキのコトレッタ アマトリチャーナ ローマ風カルボナーラ イタリア栗のモンテビアンコ ワイン四杯程度。 どの料理も素晴らしいです。本当に。 量を頼みすぎたかもと思ったのですが、味の良さ、素材の良さで全くもたれず。 悔しくもあるが、今まで食べたイタリアンでコスパ最高だと思います。 自分でも信じられませんが野菜が大嫌いな私がロースト野菜を全種類平らげてしまいました。 お会計も一人七千円程度。接客も丁寧で不満がありません。広島の人が羨ましい。また来たいです。
2022/11訪問
1回
名店です。 富良野の駅前ですが、失礼ながらこんなところにここまでの店があるとは思いませんでした。 フレンドリーで丁寧な接客もいいが、晩酌セット1680円のコスパは驚きのレベル。東京なら倍近く取られてもおかしくない。 カニと柚子のしんじょう アブラガレイの煮凝り 卯の花のカステラ ほうれん草白和え タケノコのカニ味噌和え あん肝大根のアスパラ添え これだけ含まれてます。どれも品のいい味付けで北海道の日本酒と合うことと言ったら… またその後の刺身盛り合わせも、昼に余市で食べた寿司屋を上回るレベル。イカを丁寧に包丁を入れてくれており、仕事の丁寧さを感じました。 ここに来る前に唯我独尊でカレーを食べてきて尚美味さは揺るがず。 このために富良野再訪したくなりました。感謝です。
2022/05訪問
1回
ラクーア後に来訪。食べログ3.73と高い評価だが、確かに、これは名店ですわ。 特製中華そばと豚めしを注文。 トッピング三種選べるので、豚、鳥チャーシューとエリンギメンマを注文。 先に豚めしと別皿トッピングが到着。これで酒盛りできるレベル。 味は抜群。鳥チャーシューってこんな美味かったっけ? ちゃんと表面炙って香ばしい。 豚めしも逸品。チャーシューを刻んだものではなく挽肉大の肉を煮ているのかな。ごはんとの相性最高。 本丸の中華そばも鰹節がバシッと効いて美味い。 麺は腰のある全粒粉入り細麺。こりゃ参った。 隙がなさすぎる。店員さんも感じ良く、久しぶりに全方面に強い店でした。 本当にご馳走さま。
2022/04訪問
1回
信じられない。 本当に美味い。都内でいろんな高級店も行ったが、コスパと旨さ、総合的に過去ナンバーワンの居酒屋かも。それがまさか長岡という土地で見つかるとは。 出張ついでに一人で来訪。予約でいっぱいのところに割り込んだので一時間一本勝負。 シリアルナンバー入りの濁り地酒からスタート。 注文したのは、 ◯お造り一人前三種 ◯村上牛ロースのほうば味噌焼き ◯栃尾揚げ ネギ味噌 ◯雪蔵貯蔵コシヒカリのかまど炊き ◯地酒お試し6種プラス仕込み水 ◯八海山バームクーヘンと雪蔵貯蔵コーヒージェラート 全てが、いや、もうなんなんだこのウマサはというレベル。 御通しはカニか大アサリか海老などから選べる。楽しいしのっけからカニが美味い。 お造りは天然鯛とまぐろと甘エビの三種。佐渡で取れた鯛が甘い。今まで食った中で一番かも。日本酒と合わせると痺れる。 ほうば味噌焼きは和牛とキノコが味噌と合わさって美味い。酒が進むわこんなん。 栃尾揚げ。都内でも最近店が出てるが、地味ながら満足感高い。おススメ。 目当ての銅鍋で炊いたコシヒカリ。30分待つ甲斐がある。付属のおかず(鮭、ノリ佃煮、いくら、生ふりかけ、漬物)やばい。酒のアテのしても無敵すぎる。新潟の米はこんなおいしいのか。 日本酒6種も全部美味い。ハズレなし。仕込み水の山水というの含めて最高。 デザートのバームクーヘンも日本酒仕込みで、冷たいジェラートだから暖かいお茶が欲しいなと思った瞬間にお茶が出る。本当に隙がない。 ミシュランではないが、この店に来るためだけに長岡に来てもいいだろう。親が元気なうちに連れて来たいと思った店でした。お会計は7千円でしたが、三倍の価値はある。お店の人に感謝です。
2019/09訪問
1回
美味い。金沢の寿司は前から美味いと思ってたが、味覚の経験値が増えた後でもこんな感動するとは… 銀座とかでもよく食べてますが、正直こちらの方が上かも。コスパ考えたら比較にならない。 カウンターに一人で座り、8巻プラス手巻2300円を頼みました。あと店の名前を冠する日本酒も。日本酒はすっきりまあまあでしたが、メインの寿司を邪魔しない相性です。 鯖とコハダが苦手な旨を伝え、最初がクルマダイ、イカ、アジ、カンパチなどからづけまぐろ、干瓢巻きのコース。 冒頭のクルマダイ(あこう鯛と言われてるものらしい)からあまりの旨さに動きが止まり、その丁寧な仕事振りに驚かされました。 若い方が握ってたので最初少し不安だったのですが、この方が板長さんぽい。 全てのネタが包丁、昆布締め等の味付けで丁寧に仕事されており、醤油は付ける必要ありません。 白身はモチモチで味がしっかりしていて口に残ることもありません。 シャリの米粒が大きめ?に感じるほど存在感あるシャリ。東京とは違う印象です。 海沿いにある各港で寿司食べてきましたが、ネタが新鮮でデカイだけというところも。 食べるほどに腹が減るという感覚は久しぶりです。 参りました。
2019/08訪問
1回
信じがたい美味さだ。 接待等で高級店も回ったが、本場の水炊きとはこんなに美味しい食べ物なのか…。 福岡の地酒をたらふく飲んで価格も一人6000円程度。鳥の生ハムを名前だけでは苦手かと思ったが、食べてびっくり。 満足度が高すぎます。地味にポン酢も美味いです。ご馳走さまでした!
2019/01訪問
1回
出張ついでに初訪問。 店内は私以外のお客二人で、落ち着いて食べれました。洒落た内装で女性と来るのが良さそう。 注文は白色の蟹味噌バターラーメンのかにだしご飯とチャーシュートッピングで1730円。 待つこと15分弱くらいかな。 チャーシューが美味いのでトッピングおすすめです。 蟹だしは珍しいし、味もとても美味しい。カニは自分でダシ取るの大変ですし、ご飯つけると意外にボリュームもある。 驚いたのはフロアの女性の接客が丁寧。最後エレベーター呼んでお辞儀してお見送りして下さいました。ラーメン屋さんでここまできちんとしてるのは初めてで、移動で疲れてる中、温かい気持ちになれました。 相手を思いやる接客姿勢が勉強になります。ありがとうございました。
2023/03訪問
1回
印象として、丁寧なラーメンです。健康にめっちゃ良さそう。 二口目くらいから体が既にぽかぽかでした。 サウナ上がりだったので、汗がさらにもう一回噴き出ましたが、爽快な気分に。 真冬でしたがコート脱いで歩けました。 きちんとした仕事をしてるラーメンであり、もっと評価されるべき店です。おすすめは豚トッピング。薄切りの柔らかい豚肉がごはんにめっちゃ合いました。また来たいです。
2021/12訪問
1回
近くの串揚げテンテコマイで激ウマ串揚げを15本ほど楽しんだ後に千鳥足で来訪。 店構えからピクリと嗅覚が働いて軽くネットで調べたところかなりの高評価。 時間は18時半だったが、そばが残り二食。私の次のお客さんで終了。 注文はたぬきに卵を落として420円。 自家製麺のそばはきちんと香りがしたし、東京っぽい黒いダシが酒の後に気持ちよく響く。 ご主人と意気投合して食後も30分近く語ってしまいましたが、楽しいお人柄含めて、最高の時間を過ごさせてもらいました。このご時世にこのお値段で頑張ってくれて多謝。 昭和30年代からのお店、東京の風景としてぜひ今後も続いて欲しいです。
2019/10訪問
1回
満足感あります。 全トロ麻婆麺とシュウマイ、小ライスに利き酒セットを注文。利き酒セットは新潟の酒4種類で680円とリーズナブル!皆美味しいです。 特筆すべきはちゃんと蒸し立てのシュウマイ。貝柱とジューシーなお肉をコメと日本酒と合わせると、なんだか幸せな気分になります。 無いと思った麻婆麺と日本酒の組み合わせは意外にありかも。お会計は2180円で大満足。おススメできる。
2019/06訪問
1回
こんな美味しいお肉は久しぶりです。 二名で行列コース15400円を頂きました。コース内容は写真メニューの通りですが、いざ食べるとコスパにめちゃくちゃ優れてることがよくわかります。 おしぼりが今治タオル、わさびは擦ったものなど細部にわたりこだわっていることに色々驚きました。 個室でゆっくり、肉を焼いてくれるサービスマン付きでこの値段は安すぎで、海外の方に広く知られたら予約取れなくなるでしょうね。 ・ドリンク 魔王や山﨑などもべらぼうに高いわけでもなく品揃え良い ・前菜はナムルと特にきんぴらがとても美味しい ・神戸牛ユッケ 流石の美味しさ。生肉どちらかというと苦手でしたがそれでも満足 ・おでん 好きなものをおでん鍋から選べるシステムが楽しい! ・タン塩焼き いまやめちゃくちゃレアな和牛のタンです。ねぎと相性ばつぐんで美味です。 ・ヒレ 今まで食べた松阪牛や神戸牛含め、諸々食べた牛肉の中で最も柔らかかった。文字通り舌で切れるレベル。驚きました。 ・しゃぶしゃぶ テレビに出てた通り、出汁が最高。 ミスジと昆布シメタンなど美味しく頂きました。 ・シメ これが驚き。魅力的な丼、麺の四種類から、全種類、量も選択可能で大中小で頼めます。二種類ずつ頂きましたが、量の調整もしやすく、このサービスは本当に満足しました。 ・デザート 二種アイスが温かいお茶と共に。いちご味が美味しかった。 全般的にサービスの質も非常に高く、こちらの粗相にありがたくも迅速にリカバリー頂きました。お会計もサービス料と個室料が乗ることを想定してましたがそれもなく、とてもリーズナブルなお値段でした。 また伺います!