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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
八王子にまた一つ、蕎麦の名店が生まれたかもしれません
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2020/04/19 更新
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2020年4月 初訪問
オープンして半年以上経つのに食べログのページが登録されてないなど、不思議なぐらい情報が少ないお店でしたが予想以上に美味しいお店でした(๑´ڡ`๑)
当店も営業する八王子のみずき通りはパン屋のブール・ブールやうどん屋のあらたを始めとして、バラエティに富んだ名飲食店の連なる八王子のグルメスポットなんですが、やお庵もそれらのお店に負けないぐらいの名店になりえるポテンシャルを感じました。
普段は夜だけの営業なのですが、コロナの影響でテイクアウトと昼営業を開始しました。長めのカウンターに4～6人座れるテーブル卓が4つと使い勝手は良さそうです。そして何より自分が好きなオープンキッチンです(・∀・) オープンキッチンは作り手に自信が無ければ絶対にやりませんからね！オープンキッチンで外れの店はそうそうありません。
注文したのはせいろ（650円）大盛り（200円）ナスの冷やし煮、白身魚の南蛮漬け、鶏塩レバー（3点、750円）。小鉢は一点で350円ですが、3種セットで頼むと750円とお得です。価格は税別となります。お腹が減って気が抜けていたので小鉢の写真を撮り忘れてしまいました(*ﾉω・*)ﾃﾍ どの小鉢も良い塩梅で3種セットはかなりお値打ちだと思います。
そばの方もかなり美味いです。いわゆるエッジの立った歯ごたえのあるそばで、ご主人は表参道にも店を出す川上庵のご出身らしいので納得のパフォーマンスです。
いや食べログだけでなくGoogle mapにも口コミが少ないし、八王子グルメ界隈でもあまり話題になってないのが不思議なぐらいのお店だと感じました。オープンして一年も経たないうちにコロナ騒動でかなり大変だと思いますが、駅近のお店で料理の味を考えるとコスパもかなり高いと思うのでそば好きな方には是非チェックしてほしいお店です。
そば打ちの様子をyoutubeにupしているので時間のある方はチェックして欲しいですね。再生回数が一桁なので…(´；ω；｀) 公式Instagramにリンクがあります。