ごとぴんさんさんの行った（口コミ）お店一覧

大阪でも通用するホルモン これから書くのは、小杉店ではなく 富山駅前、光 食べログには掲載されてないので 小杉店のほうに 書きます ここは希少部位がある店 焼肉ホルモンの本場 希少部位を食べに行こう カッパ 牛肉バラのまわりの肉　 これは旨味は深いけれど なんせ固い、À5のカッパでさえ 煮込みにするしかない 薄切りにしても固い それを大胆にも焼肉にと さて実食 390円はかなり安い 大丈夫かな 軽く焼いて食べてみる これは凄い、適度に噛みごたえあるけど 固くはない、これは技術の高い職人さんがいる証左 すじカルビ480円 牛すじに近い部位これも煮込むしかない 実食 肉の旨味があり、適度な噛みごたえがある 固くはない これはいい 特選ハラミ　　 980円、ここでは一番高い 厚切りでボリュームがある これも旨いけれど カッパやすじカルビほどの衝撃はない そこそこ旨いぐらい ハツ 厚切りなのに、癖がなく 柔らかく深みがある ホソ（マルチョウ、小腸）480円 下処理が丁寧なんで 臭味がなく、ホルモンを食べてる実感がある 洗い水（軽い塩味のスープで、焼いたあと付けて食べる） 卓上には薬味が多いのは嬉しい　 醤油タレと味噌ダレ ゆず胡椒、おろしニンニク、朝鮮赤味噌 小皿に、フライドガーリックと、ワサビがついてる テーブルクッキングが出来る 嬉しいのは 飲めない僕に、ウーロン茶無料は嬉しい ウーロン茶で儲けという焼肉屋が大半の中 お店の挟持が感じられる 次回は上カルビを 正肉もホルモンもかなりのハイレベル 富山の皆さん もっと、もっと評価されていい店 これは言いたい À5ランクの店を出すのが偉い店やない 難しく、流通しにくい　隠れた部位を技術で食べさせる店こそ プロ 　大阪でも通用する 名店! 大阪ならもっと正当に評価されるのに ガンバれ ホルモン光 参りました 来週また行きます　上カルビや正肉を食べに 富山ブラックや寿司に負けるな

富山ブラック最高峰! 今回は 富山ブラック3軒にいきました　　　 まずは 元祖筋西町大喜 食べログで高評価の いろは そして麺バル、プライドへ 富山駅から一番目立つとこにある 富山ブラックの文言 ここが麺バルプライド ここはラーメン居酒屋系 なまじ居酒屋系にしてるだけに ラーメンフリークには敬遠される店もある 餃子も食べたかったので ここに 店内は広く綺麗 これはいい 少し居酒屋メニューもある 卓上には、ニンニク、生姜もある 生姜か面白いほう、ほう 肉盛り富山ブラックと餃子を 煮込みバラ肉がドーンと乗った　 富山ブラック 見た目は完全に富山ブラック 麺は中太麺 スープを一口 麺もすする 西町大喜が手加減なしの富山ブラック いろは 県外者や女性にも愉しめるように工夫してる 言わば 富山ブラックマイルド ここは 西町大喜よりなんだけど 西町よりしょっぱさをうまく軽減しながら それでいて、富山ブラックのバンカラさも併せもつ 卓上にニンニクのすりおろしがあるのは 高評価 味変も出来る、富山ブラックには ニンニクは合う 生姜も入れる　これもいい 富山ブラックはここが一番好き 肉のトロトロ具合もよく ここも、ワンタン末広のように 天カスが浮かべてる 餃子 これはダメだ 利益商材だ、業務用の安価な餃子だ これはお店のために やめたほうがいいです ラーメンがいいだけに 餃子はメニューから無くしたほうがいい ラーメンは素晴らしい! 富山ブラックならここへ

ラーメン茶漬け最高！！ 富山で寿司は食べた、次は富山ブラックだ やはり こういう地元グルメを食べる時は 僕のルールは まずは 元祖筋正統派に行く そして、派生系現代アレンジ 次は、富山ブラックマイルド系の一心に まずは 敬意を表し 昭和22年創業の 富山ラーメン発祥の 西町大喜さんへ ここほど、賛否両論がある地元グルメは僕は知らない 旨い、しょつぱーい、ガツンと来る、血圧上がる! など、など さて 駅前マルシェのにこちらに そもそも戦後の肉体労働者のために作られた 塩分を欲する ラーメン 昔は何でも濃いめ そもそもご飯に合うために作られたラーメン ご飯、生卵、ラーメンを 5分ぐらいで着丼 おー濃い、濃い これは手加減なし けっこう現代に合わせ　マイルドにしてる料理が多い中 昭和22年の創業まんま これぞ元祖 麺、チャーシュー、メンマを混ぜるのが流儀 意をけっして 中太麺をすする　　　 旨い、しょっぱいの事実やけど 美味しいしょっぱさ 軟弱なラーメンが多い中 これはいける 持ちこんだ、とろろ昆布とフライドガーリックをちょい足し おー合う ご飯とこんなにも合うの　天下一品といい勝負 麺とメシを交互に チャーシューをメシ乗せる　 これもいい やって欲しいのは ラーメン茶漬けに ご飯を半分食べてから チャーシューやスープを　 ご飯にかける しょっぱさがご飯と合う　 これほど　 ラーメン茶漬けが合うラーメンはこの世にない 旨い ここに来たら 汁かけて ラーメン茶漬けに 富山にいる間にもう一回 そして 次は富山ブラックの マイルド系の一心に行くか 富山ブラックは ラーメン茶漬けに これ鉄則 ごちそうさまでした

東京風富山ブラック 昨日、富山ブラックの元祖 西町大喜へ 今日は、西町大喜より食べログ高評価の 麺家いろは 富山ブラック、マイルド系の代表格 駅前のビルの地下にある 店は綺麗　小洒落たイタリア料理風 小ライス、肉盛りダブル麺＋ネギトッピング 数分で着丼 見た目は おお富山ブラック 一口スープをすすり 麺をほおばる よーく計算されてる 見た目か濃いのに そこまで濃くない、魚介の旨味が 前面に 様々なラーメンイベントに出てるだけあって 洗練されてる 女性や県外者の事をよーく考えてる 東京に進出するなら こういう風にアレンジするだろうという典型 その反面優等生的な 面白みがない 富山ブラックは 戦後の肉体労働者に向けられて作られた 元祖 西町大喜を昨日食べた者にとっては 物足らなさもある 美味しいラーメンには違いない 東京にある富山ブラック 確かに マイルド系だ 濃い味好きには 西町大喜 マイルド系好きには ここがいい 富山ブラックおもろい ごちそうさまでした

天ぷらより、やはり生 富山と金沢と言えば、 富山湾のダイヤ、白エビ 当初は白エビ刺身丼にするか ネットを見ると 天ぷらがほとんど よーしこうなったら 奮発して 三種の天丼 白エビ、ホタルイカ、ブリ 1750円 ホタルイカのたまり漬け 650円 白エビの刺身　 1800円 三種天丼 白エビはサクサク、軽い 白エビの旨味がわかりにくい ブリは軽くフワッしてる ホタルイカは天ぷらにするとよくわからない ホタルイカのたまり漬け これはホタルイカを醤油で付け込んだもの 塩辛ほどしょっぱくなく しかも身がコリコリしてる これはいい 白エビの刺身 旨い、甘い いいイカのの刺身はねっとりしして甘い そのねっとり感＋甘み＋旨味がある 白エビは 皆さん生に限る ここは白エビ丼にするべき 富山の白い宝石は 生に限る 富山湾の幸は 金沢と富山が共有してるけど 都内で食べるよりは安く食べれるけれど 金沢は一大観光地 富山のほうが 金沢より、1割から2割は安く食べれる

ブラックの後には、優しい 少しへばり気味だったので 富山駅近くの、餃子会館をめざしたのですが 残念ながら 閉店 こうなったら、富山の目抜き通りは行ってないので 大手モール駅付近へ、路面電車で 懐かしいな路面電車は 今日は単純に高評価の 柳の下、末広軒本店へ ここはワンタン麺で 有名 富山ブラックラーメンの地で かなりの高評価 富山ブラックによった、醤油前面か はたまた、富山ブラックとは一線かくしてるのか お店は町場の大衆ラーメン屋の雰囲気 ワンタンメン、ネギ増量 天カストッピングを ラーメンに天かすとは さてどんなワンタンメンが来るか 数分で着丼 富山ブラックとは一線かくす 東京にありそうな 醤油ラーメン系ワンタンメン 天カスがタップリ まずはスープ おおこれは丁寧だ スッキリしてしかも優しい味 鶏ガラメインなのだろうか そしてワンタンを トロトロ、スープに染みて旨い 肉感がちと弱いかな 麺もスッキリからんだ 中太麺 昔食べれば 美味しい 今日本人の味覚が 初鰹より、戻り鰹 鮭もさっぱりより アトランティスサーモンのような 脂の乗ったのが好まれる 濃厚な味に変化してる 僕もご多分にもれず そう 特に富山ブラックの後では パンチ不足に感じる 優しくスッキリした、淡麗好きにはいいワンタンメンかと 天カスは良かったです スープにからまり あれだけ沢山載ってるのに 重くない これもスープに油と塩分をおさてるから合う ごちそうさまでした