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本日のオードブル 7品
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甘エビのポタージュ カプチーノ仕立て
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伊勢エビのロティー
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エビアップ
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牛フィレとフォアグラのポアレ
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デザート
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シャンパン
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白ワイン
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しっかりしたパン
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シーラー マルゴー プライベートリザーブ
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嫁さんと二人でこの夜は三宮に泊まることになり、嫁さんが大阪の北新地でなかなか予約が取れないというキャトルラパンの姉妹店が三宮にあるそうで行きたいとのこと。予約をお任せした。
三宮からJR線沿いに東へ5分ほど進んで路地に入ると店がある。構えはシンプルでシック。店内はカウンター席のみで15名ほどが座れるだろうか。木製のカウンターの奥行きは十分で大きな白い皿がきれいに並んでいる。元々の店舗のままと言う厨房背面のステンレス版が洒落ている。
頼んだのは5000円のコース。
1 本日のオードブル 7品
2 甘エビのポタージュ カプチーノ仕立て
3 お魚料理 伊勢エビのロティー
4 お肉料理 牛フィレとフォアグラのポアレ
5 デザート
結論から入ると相当に美味しい皿達であった。それなのに5000円！大阪で予約が取れないのもうなずける。本日のオードブルは透明の皿に野菜、海老、ハムなどが綺麗に盛られ、ビーツを中心に全体の彩りも良い。味も量も満足である。続く甘エビのポタージュも絶品。まさに殻の出汁が味わえて甘みも多く優しい。ポタージュにして感激の1杯である。これらをシャンパンと白ワインで合わせていただいた。ぴったし。
メイン一つ目の伊勢エビのロティーは厚みのあるエビに濃厚なソースが重なって最高。表面を衣と焼いているのか？オーブンで焼いてもエビのジューシーさが残っている。続くのは牛フィレとフォアグラのポアレ。フィレもほどよく脂がのっていてフォアグラもほろ苦くてコクがある。それにかかるソースはエビのソースとは違って引き立て役に徹している。料理が美味しすぎて赤ワインも負けないものをとシーラー マルゴー プライベートリザーブを注文。皿とグラスで目一杯の勝負を演じてもらった。
最後のデザートも食後にしてこれありという感じで美味しかったが、フレンチにしてはシンプルな見た目かもしれない。
カウンターの醍醐味であるシェフとの会話も楽しかった。最後は店の外まで見送りをして一緒に写真も撮って下さる気さくな方である。ランチもお得な店で行列ができるほどの大人気店なのだが、ゆっくり食事もしてもらえずに逆に申し訳ないそうである。かくいうシェフも開店した頃は我武者羅に頑張っていたが、今はゆったりと気楽に料理をしているそう。こんな会話を交わすことで料理も一層美味しくなるわけである。
三宮は遠いけれど嫁さんとまた来よう！と約束したのであった。
ご馳走様でした！！