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昼の点数：4.0
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2024/02/18 更新
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ずっと行ってみたかったお店についに行けました^ ^✨
え、こんなところにあるんだ！と思うくらい不思議な場所にありました。
店内に入ると雰囲気に圧倒されて背筋がぴんと伸びました、笑
ワインと一緒に食事を楽しみながら、すごいなー。美味しいなーと話していました
斉須さんの本、『調理場という戦場』と『十皿の料理』を読み、牛尾のワイン煮を自分で作ってみた上で望んだ今日でした。
なんでこんな風に作れるんだろうと思いながらも、手前味噌になりますが、自分なりに作ったものの方が美味しい気もしました、笑
一番感動したのはデザートかもしれません。
口の中で優しく溶けて、ほわっと広がる香り。
幸せな気持ちになり、コーヒーで一息つく。
この時間が続いたらいいのに！と願うくらい美味しかったなぁー
またこの空気感や料理に触れてみたいなと思っています✨
他の料理にも挑戦して、コート・ドールの料理を学んでみたいなと思ってます^ ^