「日本料理」で検索しました。
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キッコーマンが運営するレストラン。作り手の意図がわかり、味も素晴らしい 誕生日祝いでいきました。 いろいろ説明頂き、料理の深さや楽しみを見つけられます。 5月は高知の食材で和食、洋食コラボが並びました。ドリンクは三種類のワインペアリング。プロが美味いを選んでくれるから楽! まずはアミューズ。小夏とフォアグラを混ぜて固めたもの。美味い。初めて食べた。 先付は三種。どれもまあまあだが、ウニ、エビムースは美味い。濃厚だ。 椀ものは甘鯛を包み、上にパプリカをそえ鯉のぼりをイメージした潮汁。柔らかいあじがうまい。 つぎはカツヲの叩きだが、お茶の葉で蒸したもの。香りが良い。ただカツヲが一枚しか付いてない。ゴルゴンゾーラのソースに合うが、物足りない。 焼き物は鮎の塩焼き。解禁日前なので稚鮎。シシャモみたいな感じ。イマイチ。 ポトフ、ご飯、デザートと進む。 まあ満足だが、ガッつきにはなんか足りない。 2人で税さ込み3万円。プラスワインペアリング、日本酒など。 楽しく美味い食事が出来ることは間違いない。
2019/05訪問
1回
やはり東京一だ!
2021/08訪問
5回
昼間、青ウナギを関西風でたのみました。 九州にいたさいは、蒸さないウナギもまた美味と思った次第。 しかし、青ウナギ6500円プラス税、2回目だが感動なし。何故だ?時期なのか?関東風でないからか? はたまた、タレの醤油が九州と違うからか? あるちは私の舌が衰えたのか? また、肝焼も痩せていて、あまり好みの味ではないし、何か生臭さを感じた。 酒盗はやはりイカの方が美味いな。気を衒うより、平凡な酒盗に限る。 天然ウナギ、青ウナギ養殖、養殖の三種を食べ比べ。 3人でいき、シェアしました。 天然は魚政で食べたが、脂が爽やかで美味い。青ウナギは濃厚な味。比べてみるために白焼き。 一般のウナギはうな重をシェア。 うなきも、ウナギキモ塩辛を食べ満足。 以前紹介した都内の名店?より、CPもよく、おススメ。
2020/09訪問
2回
何回もきてるウナギ屋。うなきも焼き、特選丼ご飯大盛り。 やはり満足感が違う。
2018/01訪問
1回
こちらの天丼は感激だ!
2020/12訪問
3回
冬場が終わらない前に、牡蠣フライを食べに行ってきました。牡蠣フライは美味いものだあと実感できます。 あとは、もつねぎ和え、低温熟成の豚ヒレ肉、しゃぶしゃぶとキノコのサラダ。ご飯食べて、デザート。 通風ながら、ビール一杯だけ飲みました。美味いなあ。 カキフライ季節到来! 行かねば やはり美味い 牛タタキもまた美味い あさりフライ、トンカツロース やはり、カキフライには負けるし、ヒレカツの方が美味い。 カキフライが食べたくなって来た。 やはりうまい ローストビーフカルパッチョ、ハンバーグも食べてみた。まあまあかな。
2018/02訪問
4回
夜はちゅい高めの居酒屋。 パクチー豆腐、まあ普通。カルパッチョ、まあまあ。 ジャガバター。オムレツ。 ご飯セット、鮭ハラス、豆腐カツ やはりご飯が美味い。 魚定食では、確かにうまい。本日はギンダラ。 魚の旨さ、米の旨さ、ついついお代わりしてしまう。 ランチ銀ダラ定食 コメ、魚、味噌汁、全てが美味い。1200円 ダイエット中でご飯おかわりなし。 やはり魚はうまい。 あじ南蛮漬け、豆腐揚げ、銀ダラ、鯖味噌、最後にご飯セット。 CPは悪いが、あじは良し。 こちらの魚はうまい!ので来たら、魚は完売。まだ11:25なのに。 仕方ないから牛すじ煮込み定食1200円
2022/12訪問
5回
松尾ジンギスカンが残念だったので、食べ直し。 並んで食べた。 馬糞ウニ、紫ウニ。馬糞ウニ美味い! 中トロはなんか柔らか過ぎ。味はまあまあ。 サーモン、エンガワはこんなもんか。 ウニ以外は別にここで食べる必要なし。
2022/08訪問
1回
初めて参りました。 路地に入った和食のこだわりの店。 食材に拘り、その魅力をひきだす。 一つ一つが大変美味い。 前菜のタコ、いままでの飯蛸はなんだったのか? 一番出汁を目の前で作り、その出汁で食べるカニのしんじょう。 刺身は醤油、アンキモたれなど3種で食べるが抜群。 たけのこは正に栗のような甘さ、シャキシャキ感素晴らしい。 締めは寿司。赤酢でしめた飯にしいたけ、高野豆腐、レンコンを混ぜ、錦糸卵をたっぷりとかけたもの。 食材に拘ってるから、原価も高いらしい。