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お店の場所は、東銀座駅の歌舞伎座の向かいにある路地の一階にあります。 2018年築地市場のマグロ初競りで最高値落札したマグロが振る舞われた寿司屋さんとしても知られているかと思います。 ちなみに最高値落札の常連だった、すしざんまい本店からは歩いて10分ちょっとの距離でしょうか。。 回らない寿司に行ってみたいけれど、味の違いがあまり分からないので、超高級店に行っても勿体ないだけです。 そこでランチで一人10,000円のコースがある、こちらに行くことにしました。 お店は、11時に予約をしていましたが、朝礼をやっているようで、時間通りにならないとお店に入れて貰えませんでした。 店内に入ってみると、店員さんの威勢の良さにビックリしました。カウンター９席だけのお店なのに 店員さんが同じくらい居たかもしれません。。 それと海外からのお客さんの方が多いのも驚きです。その日は、タイと香港からのお客さんが居るようでした。ホテルのコンシェルジュ経由で予約される方が多いとの事。 カウンターでいただく寿司なので、天ぷら店と同様で職人さんと話ながら食べるのが面白いと思います。 一人の職人さんが、４人のお客さんを相手に握ってくれており、満足度は高かったです。 こちらのお店は、ガリは包丁で薄切りにしてくれます。見ていて何だか楽しくて、おかわりを何度も してしまいました笑 シャリは、赤酢を使用したものでした。 海外にもいくつもお店を展開されていますが、こちらのお店でまず修行してから、海外へ行くそうです。海外で働きたいを希望する職人さんが多いと聞きましたので、頑張ってほしいです。
2018/12訪問
1回
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銀座で回らないお寿司をリーズナブルに。