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希少な京都牛を季節の食材と共に
2024/01訪問
1回
あの感動が忘れられず2度目の訪問
2023/02訪問
2回
美和牛の美味しさはもちろん､雰囲気もおもてなしも抜群✨
2022/07訪問
1回
JR三宮駅から北西へ生田神社や神戸税務署を北へ、中山手通3の交差点を北東に行くとあるお店✨ 水田シェフは『タントピアット』『玄斉』で修行後、2016年12月19日にOPEN。 『玄斉』の大将の上野さんには独立のきっかけを頂いたらしいです。 『申虎』の店名は、申年生まれの奥様と虎年生まれのシェフからきました。 お試しの3000円のコースから特上の10000円、すき焼きしゃぶしゃぶのお鍋のコースもあります。 特上コースとお鍋のコースは前日までに要予約。 申コース￥5000 ☆岩岡の安尾さんのトマト レモン湯葉ソース 農林水産省を受賞したトマト レモン湯葉ソースでトマトの爽やか＆フレッシュ度がなUP✨ ☆牛たたき 岩手の無農薬の藁でスモークした香りが素晴らしい❤ うっとりする香りとたたきの歯応えもごちそうです。 ☆福岡合馬産の筍 菜の花 山椒リブロース巻 旬の食材が柔らかなリブロースに優しくくるまれて、春を感じる1品に。 ☆岩岡の椎茸 素材の香りと旨味が驚くほど広がります。 ☆角煮 オクノ卵 カンボジア柚子胡椒 カンボジアの胡椒は以前に初めて出会ったときに、スパイスの広がりに衝撃を受け、胡椒の概念を覆されました。 濃厚なオクノ卵の黄身が角煮をマイルドに現し、カンボジアの柚子胡椒が全体の味を引き締めています。 ☆新生姜 ミノ昆布締め湯引き 土佐酢和え さっぱりとした1品。 昆布締めでマイルドになったミノを土佐酢で酸味を加え、新生姜でキリッと引き締めて。 ☆かぶと人参のスープ 黒胡椒とトリュフ 優しさが伝わるスープが黒胡椒とトリュフでオシャレに変身。 仕上げはオリーブオイルでドレスアップ。 ☆熊本A5ラムシン キャベツピューレ 噛み締めると旨味が広がる赤身はガーリックチップ・山葵・キャベツのピューレ・デミグラスソースでそれぞれの味を楽しんで。 ☆土鍋で炊いたごはんと香の物 お米の1粒1粒が独立してキラキラしてます✨ ☆キャラメルの風味の紅茶ブラマンジェ キャラメルと紅茶の風味が合いまって嗅覚が癒やされた後に、とぅるんと柔らかな感じに五感全てが癒やされました。 アメブロ 毎日更新してます❤ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma
2017/04訪問
1回
ミシュラン3年連続獲得の銀座の名店が､難波に出店
2022/11訪問
2回
ミント神戸店限定､封印熟成ハラミ
2023/10訪問
1回
東京銀座ミシュラン3年連続獲得店が出店
2023/09訪問
1回
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