Ai Nishiumaさんの行った（口コミ）お店一覧

訪れる度に感動、五感を満たしてくれます

口に入れるとハッとする､計算し尽くされた繊細なテイスト

シグネチャーコースとペアリングで至福のひととき

他のメニューも気になる､また必ず訪れたい名店

素晴らしいアイディアのお料理に感激

『Ristrante Due』 JR三ノ宮駅、阪神・阪急・地下鉄三宮駅から北、山手幹線の中山手通3丁目の東にあるイタリアン メニューには食材を記載してあるだけなので、運ばれてくるまで想像力が膨らみます。 《￥10000のコース》 ☆海老 奥田農園トマト バジリコ 淡路の奥田農園の糖度の高いトマトの下にはカリッとした贅沢な海老パン。 バジリコの香り高いジェラートはドルチェでなく、オリーブオイルのかかったアミューズ。 ☆大間のウニ タイラギ アスパラガス トリュフ 青森大間のウニ・軽く炙ったタイラギ・インカのめざめのペースト・アスパラガスのピューレをカルボナーラ風に。 スプーンですくって口に入れると、海の幸と山の幸が贅沢に押し寄せます トリュフの上にはネギの花が散らてあります。 ☆和歌山ケンケン鰹 赤シソ ルバーブ ケンケン釣りという漁法で釣り上げた鰹を赤シソとルバーブのソースで上にアスパラソバージュをあしらって。 ☆毛蟹 豆 1番出汁 毛蟹の身をほぐし、出汁とあわせてカプチーノ仕立て。 上にはカラフルなお花があしらわれて、泡を吹いた蟹を華やかに演出しています。 ☆放血神経〆アオハタ ウミブドウ 坊主ころし 中枢神経にワイヤーを通して死後硬直を遅らせたアオハタ 坊主ころしと呼ばれるクロモ（法事の席で出されたクロモをあまりの美味しさに食べ過ぎたお坊さんが亡くなってしまったと語られる）にウミブドウのプチプラの食感・乾燥したおかわかめが口に入れると粘り気が出る変化が楽しい ☆GV鮑 自家製唐墨 海苔 ガストロバックという減圧加熱調理器で調理した鮑と唐墨と海苔のタリオリーニ。 ☆GV長崎和牛 泉州水茄子 ポルチーニ 白味噌 減圧調理した長崎和牛にポルチーニがあしらわれ、水茄子には白味噌のソースが。 ☆ホタルイカ マコモダケ 夢前無農薬米 姫路の夢前無農薬米の焼きリゾット。 好みで付属のソースをかけると味の輪郭がはっきり。 ☆京番茶 新生姜 スパイス マンゴー 京番茶を煮出したビアンコマンジャーレ（アーモンドとミルクの香るブラマンジェに似た物）を柑橘類と新生姜の泡で。 ☆ドリンク コーヒーをセレクト。 木下シェフの感覚と想像力に感心しながら、五感を研ぎ澄ませて楽しみました 　 Dinnerは￥10000・13000・16000 Lunchは￥6000 ワインペアリングは3種類￥4000・5種類￥6000 アメブロ 毎日更新してます❤ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma

生田ロードのかに道楽の南角を西へ、スリーブロック行くと角にあるお肉ビストロ✨ 1階はスタンド『コロモ』2階は『バルストロバー』3階は『バルストロキッチン』と同じ系列のお店になってます。 こちらの3階の川崎敦シェフはイタリアで修行され、料理人としての経験を積むために和食屋さんでお勉強された本格派。 この日は月曜日なのに7時半には満席になってました✨ ☆お惣菜盛り合わせ¥1800 パテ・ド・カンパーニュ 　しっとりとした食感と旨味がたまりません。 丹波鷄パテ 鶏白レバーパテ 　生クリームとリキュールを加えたコクと香りが素晴らしいです。 白身魚のレモン風味エスカベッシュ 色々お野菜のピクルス 　大きめにカットされ食感も楽しいです♪ ☆黒毛和牛もも肉のロースト¥3500 ☆オーストラリア産仔羊背肉のロースト¥3000 噛みしめるとお肉の味わいがお口いっぱいに広がります。 ☆富山産ホタルイカとその肝の濃厚トマトソース¥1580 濃厚なホタルイカの肝がパスタに絡まり、ワインにも合う1品に仕上がってます。 コレは絶品❤ 何を食べても美味しくて川崎シェフの腕前に脱帽モノ。 スタッフさんの接客も親切で好感が持てます✨ リピートしたいお店です✨ アメブロ 毎日更新してます❤ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma

東京の有名イタリアン『キャンティ』にいたシェフが腕を振るいます✨ アンティパスト¥1500〜 　3種類以上は1品に付きプラス¥500 ワゴンの10種類くらいからセレクト✨✨ ☆カポナータ・バシル和え・蛸のマリネ・北海道産肉香味漬け ☆ポーチドエッグ入りミネストローネ¥1200 ☆白アスパラガス新ごぼうのスパゲッティー二からすみ添¥2800 ☆ポルチーニのリゾット¥1500 ☆ペンネアラビアータ¥1500 ☆ニンニクと唐辛子のスパゲッティー生ハム添え¥1500 ☆バジリコスパゲッティー¥1500 ☆仔牛トリッパのオーブン焼きフィレンツェ風¥3000 ☆本日の魚料理¥3000 ☆篠山産鹿肉ソテー¥4500 ☆ドルチェ¥1000〜 　ワゴンの8種類くらいからセレクト 　2種類以上は1種に付きプラス¥500 　特にプリンが絶品でした✨✨ どのお料理も絶品で店内は大人の雰囲気のリストランテです。

リニューアル後、ますますパワーアップ

2016年10月18日にOPEN✨ ランチもディナーもワンコースのみ ¥6000 ✧北海道昆布森の生うに 完全無農薬の蕪ムース ✧有機野菜パルマ生ハム はまぐりのエッセンスカプ 　チーノ ✧篠山の九十九里かぼちゃエッスプレッソのカプチ 　ーノ　オレンジ風味 ✧フォアグラポアレ はちみつビネガー マスカット ✧岩手県産白金豚ロースト 無農薬ピーマン ✧キノコのリゾット パルメザンチーズカプチーノ 温 　度卵 ✧ホワイトチョコの温かいソースとバニラアイス あ 　まおう ✧コーヒーоrエスプレッソ どのお料理もひとひねりしていて、どうしたらこの発想がひらめくのかと感心してしまいます✨✨ カプチーノ（泡）を使うお料理が多く、視覚からも楽しめました♪ キノコのリゾットは温度卵（温泉卵）とパルメザンチーズのカプチーノをかけて食べると、それぞれの味が合わさってお口の中は最高のハーモニー❤ 小麦の香るパンは奈良の『Erdal』のを使ってます✨ ミシュラン☆の御影『ジェンヌ』の大川シェフの息子さんが独立されたお店。 この日は『ジェンヌ』から弟さんもお手伝いにいらしてました。

サラダ＆ドリンクバー付きのランチ✨

ミシュラン☆のイタリアン✨ 2016年7月15日に2軒南から移転。 　 店名も『オステリアハナタニ』⇒『リストランテハナタニ』に変わりました✨ ランチコース¥4800 ✧小皿　ペルシュウ生ハム ✧前菜　アオリイカのカルパッチョ古代米のサラダ ✧温前菜　鱒茸のフリュイット コンソメスープ仕立て 　（鱒に似たサーモンピンクの茸） ✧パスタ　福井産のバイ貝ジェノベーゼ 　手打ちパスタ タリアッテレ ✧メイン　スペイン産ホロホロ鳥もも肉ダレッジョチーズフリカッセ 　（フリカッセ⇒白い煮込み ダレッジョチーズはイタリアのウォッシュチーズの代表格でフランスのウォッシュチーズより風味が優しい感じです） ✧デザート クレームカタラーナ・ バジルのグラニテ・もう1品の3種からセレクト ✧コーヒー・紅茶・エッスプレッソ テーブル席が8卓になり、比較的予約も取りやすくなりました♪ カトラリーはペルスヴァルを使用。 グルメブログ 毎日更新してます❤ 『神様食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma 店内の照明の関係でお写真が見にくくてすみません フルーツトマトとモッツァレラチーズ¥800 　フルーツトマトはもちろん、このモッツァレ 　ラが絶品〜❤ アジのリエット（酢の物）¥500 　フレッシュなサバの上にはりんごの千切り。 　青物好きにはたまりません✨✨ 穴子とアーモンドのブッタネスカ¥2000 　カヴァテッリという手打ちのショートパスタ 　の食感に穴子とアーモンドがアクセント。 小鳩のロースト内臓のソース¥3600 　内臓のビターなソースが柔かいお肉によく絡 　んで絶品✨✨串の物は内臓で香ばしく焼きあ 　げられてます。 文句なしに美味しい数々❤ 7月に2軒くらい北に移転されます。

映えるのはもちろん､何を食べても美味しいチーズ料理

縁結び通りの奥にある､素敵なイタリアン

クルージング気分で窯で焼いた本格的なピッツァが楽しめる

希少部位のシュラスコやパン食べ放題

天然酵母マルゲリータとピザ窯スイーツが絶品❤️

お野菜が美味しく､スタッフさんの笑顔が最高❤️

どうして今まで行かなかったんだろうと思う､絶品イタリアン

素敵なイタリアンでお誕生日のお祝い