「とんかつ・揚げ物」で検索しました。
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百名店に選ばれたお店に行ってみた 17時頃だった為か駐車場にも空きがあり、待ちもなく直ぐに席に案内される オーダーは熟成ロースカツ200g、カキフライ単品、カニクリームコロッケ 常日頃思っていたのだがトンカツという料理が美味いのであって、衣の厚み、パン粉の粗さなど好みの差は出るが何処で食べてもそこまで突き抜けた美味さには中々お目にかかれない気がする かれこれ30年ほど前、学生時代に食べた上野のトンカツは度肝を抜かれる位に美味かった気がするがその店ももう閉店した様だ… 先に提供されたすり鉢で胡麻を擦りながら約15分程で提供された 空腹だった為に写真は撮り忘れた カキフライとカニクリームコロッケは普通 驚かされたのはトンカツとドレッシングだ 確かにこの店のトンカツは他の店のものと違う 肉がしっとりとしており肉汁が失われていない。しかし衣のもカラッと揚がっており絶妙な火の通し具合なのだろう。うん、美味い 何も付けずに食べるのが1番美味い ソースを付けるとソースの味で肉を味わうのを邪魔する 通みたいな事を言う様だが、少量の塩、もしくはカラシのみで食べるのが1番美味い気がする そしてドレッシング…、胡麻とニンジンの2種類 どちらも美味い 特に胡麻の香りはこれまで食べた事の無いレベルで鮮烈 キャベツがいくらでも食べれる 頼むからコレを売って欲しい ご飯、キャベツをおかわりして超満腹 豚汁の器がとても飲みにくいのが難点 またトンカツが食べたくなったらこのお店で
2022/12訪問
1回
今日は異動になる営業担当と新任の担当を連れて3人で歓送迎会 で、前に一緒に数回来た『あきば』へ カウンター席に陣取り串揚げはおまかせ、飲み物は黒烏龍茶でスタート ギブアップするまでひたすら串揚げを出してくれる 事前に苦手なものだけ伝えておく お通しはバイ貝、生姜入りの卵焼き 野菜スティック(キャベツ、にんじん、大根、きゅうり)ににんにく入りの味噌とマヨネーズ この味噌が本当に美味い‼️ ボンボン出される訳ではないけど、絶妙な間で1種類ずつ提供される串揚げはどれも美味い 衣は非常にキメの細かいものから、メンチカツは少し粗目のものまで食材に応じて使い分けられており、それぞれ絶妙な揚げ加減 話をしながら美味い串揚げを食べていると時間の流れが歪むのか、この店ではいつも長居になってしまう 8時スタートだったのに店を出たのは11時40分 メニューも一巡して好きな串をおかわりまでした 大満足 写真の撮り忘れが数種類、粗挽きフランクとか数本 デザートに食べたバナナ、雪見だいふくの串揚げも美味かった 冷凍バナナを揚げてあるのだが子供の頃を思い出す味、オススメ ご馳走様でした